বাঙালির যেকোনও অনুষ্ঠানে শুক্তো থাকবেই ঐতিহ্যবাহী রান্না শুক্তো ছাড়া বাঙালির কোনও অনুষ্ঠান সম্পূর্ণ হয় না। প্রতিটি অনুষ্ঠানেই প্রথম পাতে শুক্তো দেওয়ার চল প্রাচীনকাল থেকেই প্রচলিত। প্রাচীন সাহিত্যেও শুক্তোর কথা উল্লেখ আছে। প্রত্যেক বাঙালির অত্যন্ত প্রিয় একটি পদ হল শুক্তো। এই তিক্ত-মিষ্টি রান্নার
বাড়িতে কীভাবে রেস্টুরেন্টের মতো আলুরদম তৈরি করবেন? আমরা সকলে জানি আলুকে বলা হয় সব সবজির রাজা। আলু একটি বহুমুখী সবজি যা বিভিন্ন ধরনের খাবার তৈরির জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে। এটি আমাদের সময় এবং শক্তি দুটোই বাঁচায়। সুতরাং আপনি যদি আপনার বাড়িতে
পদ্মার ইলিশ খেতে আমরা প্রত্যেকেই ভালোবাসি মূলত বর্ষাকালে আমরা পদ্মার ইলিশ বাজারে পাই। বাকি ঋতুতে খুব একটা ইলিশ মাছ পাওয়া যায় না বাজারে। সব ঋতুতে কলকাতার মানিকতলা বাজারে পাওয়া যায় ইলিশ মাছ। কথাতেই আছে “মাছে ভাতে বাঙালি”, আর যখন আসে ইলিশ মাছ
চিকেনের নতুন একটি রান্না একদম রেস্তোরাঁর স্টাইলে আমরা বাঙালি, আমাদের দুপুরের খাবারের পাতে গরম ভাত না হলে চলে না। আর গরম ভাতের সাথে আমরা সাধারণত খাই আলু দিয়ে মুরগির পাতলা ঝোল। কিন্তু একইরকম মাংসের ঝোল খেতে কি আর প্রতিদিন ভালো লাগে! তাই
চিংড়ি মাছ দিয়ে পটল, আহা! অপূর্ব স্বাদ নিরামিষ হোক বা আমিষ, ভোজনরসিক বাঙালি খেতে ভীষণ ভালোবাসে। আর যদি হয় টাটকা সবজির রান্না তাহলে ব্যাপারটা জমে যায়। এখানে আমরা আপনাদের জন্য চিংড়ি মাছ দিয়ে তৈরি পটলের দোরমা বা দোলমা রেসিপিটি নিয়ে এসেছি। রেসিপিটি
খাঁটি সরিষার তেলের গন্ধে যেন এক অন্যরকম স্বাদ আসে মাছের রেসিপিতে চলতি কথায় আছে “মাছে ভাতে বাঙালি”। আমরা হলাম ভোজনরসিক বাঙালি, আর দুপুরবেলা খাওয়ার পাতে মাছ থাকবে না একথা আমরা ভাবতেও পারিনা। তেল কৈ রেসিপিটি একটি খুব জনপ্রিয় কৈ মাছের রেসিপি যা
এক নজরে দেখে নিন তাদের মনোমুগ্ধকর সৌন্দর্য সম্প্রতি ইনস্টাগ্রাম যেন বলিউড থেকে টলিউডের অভিনেতা-অভিনেত্রীদের জন্য অনুরাগীদের আরও কাছে আসার একটি মাধ্যমে পরিণত হয়েছে। এই সোশ্যাল সাইডে বলিউড থেকে টলিউডের অভিনেতা-অভিনেত্রীরা তাদের রোজনামচার ভিডিও, ফটো দিয়ে তাদের ভক্তদের আরও কাছাকাছি চলে যাচ্ছেন। এমনই
