Snacks Recipe: জলখাবারে খান স্বাস্থ্যকর অথচ মুখরোচক খাবার
হাইলাইটস:
- জলখাবারে বাড়িতে ফেলুন কিছু স্বাস্থ্যকর খাবার
- তালিকায় রাখতে পারেন সুস্বাদু মুগডালের কাটলেট
- দেখে নিন সম্পূর্ণ রেসিপি
Snacks Recipe: বাঙালি বাড়িতে ভাতের সঙ্গে ডাল রান্না হবে না, সেকথা বিশ্বাসই করা যায় না। তরকারি, মাছ, মাংস যা-ই থাকুক না কেন, কোনও একটা ডাল থাকবেই। তবে গৃহস্থ বাড়িতে মুগডাল খাওয়ার চলই বেশি। কারণ মুসুর ডালে প্রোটি বেশি থাকে, তাই অনেকেই স্বাস্থ্যের জন্য তা বেশি খেতে পারেন না। মাছের মাথা দিয়ে ডাল হোক বা আম ডাল, এই সবকিছুই মুগডাল দিয়েই রান্না হয়। তবে অতিরিক্ত মুগডাল আবার গ্যাস, অম্বলেও কারণ হতে পারে। আপনি যদি চান মুগডাল দিয়ে সুস্বাদু ও স্বাস্থ্যকর স্নাক্সও তৈরি করতে পারেন। অল্প কিছু উপকরণ দিয়ে বানিয়ে ফেলুন মুগডালের কাটলেট। রইল রেসিপি –
We’re now on WhatsApp – Click to join
মুগডালের কাটলেট তৈরির উপকরণ:
• মুগ দাম ৫০ গ্রাম
• পেঁয়াজ কুচি ১/৪ কাপ
• কাঁচালঙ্কা কুচি ১-২টি
• টমেটো ১টি
• হলুদ গুঁড়ো ১/২ চা চামচ
• লঙ্কা গুঁড়ো ১/২ চা চামচ
• চাটমশলা গুঁড়ো সামান্য
• নুন স্বাদ মতো
• সাদা তেল পরিমান মতো
We’re now on Telegram – Click to join
মুগডালের কাটলেট তৈরির পদ্ধতি:
• প্রথমে মুগডাল ১০ মিনিটের মতো জলে ভিজিয়ে রাখুন।
• তারপর একটু নরম হয়ে এলে মিক্সিতে দিয়ে ভালো করে পেস্ট করে নিন।
• এরপর একটি পাত্রে মুগডালের ওই পেস্টের সঙ্গে পেঁয়াজ কুচি, কাঁচালঙ্কা কুচি, টমেটো কুচি, হলুদ গুঁড়ো, লঙ্কা গুঁড়ো, চাটমশলা গুঁড়ো এবং স্বাদ মতো নুন দিয়ে ভালো করে মেখে নিন।
Read more:- বাসি রুটি ফেলে না দিয়ে কাজে লাগান এই সুস্বাদু পদ রান্নায়, চটজলদি বানিয়ে ফেলুন রুটি নুডলস
• এবার ভালো করে মাখা হয়ে গেলে কাটলেটের আকারে গড়ে নিন।
• তারপর গ্যাসে একটি প্যান বসিয়ে অল্প সাদা তেল গরম করতে দিন।
• তেল গরম হয়ে এলে মুগডালের মিশ্রণটি ঢেলে ভালো করে ভেজে নিলেই তৈরি আপনার সুস্বাদু ও স্বাস্থ্যকর মুগডালের কাটলেট।
এইরকম নিত্য নতুন রেসিপি পেতে ওয়ান ওয়ার্ল্ড নিউজ বাংলার সাথে যুক্ত থাকুন।
