Lotus Stem Recipe: এই সুস্বাদু রেসিপিটির ৪টি আশ্চর্যজনক উপকারিতা রয়েছে
হাইলাইটস:
- এটি কমল কাকদি নামেও পরিচিত
- শরীরের গ্লুকোজের মাত্রা কমাতে লোটাস স্টেম খুবই উপকারী
- লোটাস স্টেম সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর খাবার
Lotus Stem Recipe: প্রায়শই, প্রতিদিন সন্ধ্যার নাস্তার জন্য বিভিন্ন জিনিস তৈরি করা অনেক লোকের জন্য একটি ঝামেলার কাজ হতে পারে, এমন পরিস্থিতিতে আপনি লোটাস স্টেম তৈরি করে খাওয়াতে পারেন। এটি কমল কাকদি নামেও পরিচিত।
লোটাস স্টেম সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর খাবার-
আজকের লাইফস্টাইলে, অস্বাস্থ্যকর স্ন্যাকস খাওয়া প্রায়শই স্বাস্থ্যের জন্য অনেক ক্ষতি করে, এবং এটি হজম প্রক্রিয়া সম্পর্কিত অনেক সমস্যার কারণ হয়। লোটাস স্টেমের সাহায্যে আপনি এমন একটি স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু খাবার তৈরি করতে পারেন যে এমনকি প্রাপ্তবয়স্ক এবং শিশুরাও এটি খেতে উপভোগ করবে। এর সাথে, আমরা আপনাকে লোটাস স্টেমের কিছু আশ্চর্যজনক উপকারিতা সম্পর্কে বলবো।
We’re now on WhatsApp- Click to join
লোটাস স্টেমের স্ন্যাকস তৈরির উপকরণের তালিকা-
- লোটাস স্টেম- ৪টি
- সেদ্ধ আলু – ৪টি
- পাউরুটি- ৪
- কাঁচা মরিচ কুচি করে কাটা – ২-৪টি
- আদা কুচি – আধা চা চামচ
- ধনে গুঁড়া- ১ চা চামচ
- ছোলা ডাল- ২ চামচ
- কাশ্মীরি লাল মরিচ – আধা চা চামচ
- শুকনো আমের গুঁড়া- আধা চা চামচ
- সবুজ ধনে (সূক্ষ্মভাবে কাটা) – ৪ টেবিল চামচ
- লবণ- স্বাদ অনুযায়ী
- তেল- প্রয়োজন অনুযায়ী
লোটাস স্টেমের স্ন্যাকস তৈরির পদ্ধতি নিম্নরূপ-
লোটাস স্টেমের স্ন্যাকস তৈরি করতে, প্রথমে এটি ভালোভাবে ধুয়ে নিন এবং এর খোসা এবং ত্বক মুছে ফেলুন। তারপরে এটিকে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে একটি আলাদা পাত্রে রাখুন। এবার গ্যাসের উপর একটি প্যান বসিয়ে তাতে জল দিন এবং গরম করতে রাখুন। এর পরে, লোটাস স্টেমের টুকরো জলে রেখে সিদ্ধ করুন। তারপর একটি আলাদা প্যানে ছোলা ডাল নিয়ে মোটা করে কষিয়ে নিন। আপনি চাইলে মসুর ডালের পরিবর্তে বেসনও ব্যবহার করতে পারেন। এর পরে, একটি বড় পাত্রে লোটাস স্টেমের টুকরো নিন এবং সেগুলি ম্যাশ করুন। এবার এতে খোসা ছাড়ানো সেদ্ধ আলু দিন এবং তাতে মসুর ডালও দিন। প্রয়োজন অনুযায়ী লাল মরিচের গুঁড়া, শুকনো আমের গুঁড়া, ধনে, আদা ও লাল মরিচ দিন। এর পরে, এই সমস্ত জিনিসগুলিকে ভালোভাবে মিশিয়ে একটি বলের আকার দিন। এর উপর পাউস্টেমির টুকরো বেঁধে প্লেটে রেখে দিন। এবার একে একে সব কিছু প্রস্তুত করে সেট হওয়ার জন্য কিছুক্ষণ ফ্রিজে রেখে দিন। এরপর একটি প্যানে তেল গরম করে একে একে ভেজে নিন। সুস্বাদু লোটাস স্টেম প্রস্তুত। এবং তারপরে আপনি এটি আপনার পছন্দের চাটনির সাথে পরিবেশন করতে পারেন এবং স্বাদ উপভোগ করতে পারেন।
লোটাস স্টেম খাওয়ার এই ৪টি উপকারিতা রয়েছে-
ডায়াবেটিসে উপকারী-
শরীরের গ্লুকোজের মাত্রা কমাতে লোটাস স্টেম খুবই উপকারী। এর ইথানল নির্যাস শরীরে ইনসুলিনের প্রভাব বাড়াতে সাহায্য করে।
রক্তশূন্যতায় সাহায্য করে-
বর্তমান লাইফস্টাইলে অনেকেই রক্তস্বল্পতা বা রক্তস্বল্পতায় ভোগেন। এমন পরিস্থিতিতে লোটাস স্টেম খেলে শরীরে হিমোগ্লোবিনের মাত্রাও বাড়ানো যায়।
কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণ করে-
ব্লাড সুগারের পাশাপাশি কমল স্টেমের সেবন শরীর থেকে খারাপ কোলেস্টেরল দূর করতেও সাহায্য করে। ডায়েটারি ফাইবার সমৃদ্ধ এই সবজিটি স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী।
Read More- মাত্র ১৫-মিনিটের তাৎক্ষণিক ব্রেকফাস্ট রেসিপিগুলি তৈরি করে দেখুন
ওজন কমাতে সহায়ক-
আপনি যদি আপনার ক্রমবর্ধমান ওজন নিয়ন্ত্রণ করতে চান তবে লোটাস স্টেম খাওয়া খুবই উপকারী বলে মনে করা হয়।
এইরকম আরও রেসিপি সংক্রান্ত প্রতিবেদন পেতে ওয়ান ওয়ার্ল্ড নিউজ বাংলার সাথে যুক্ত থাকুন।
