Bhatura Recipe: জেনে নিন ৩টি ভিন্ন ধরনের বাটুরে তৈরির রেসিপি, কোনটি আপনার বেশি পছন্দ?

Bhatura Recipe: ঘরেই সহজে ছোলে বাটুরে তৈরি করুন, অতিথিরা আঙুল চাটতে থাকবে

হাইলাইটস:

• সুজি পনির বাটুরে তৈরি করতে, সুজিতে গ্রেট করা পনির, চিনি, লবণ, দই, ইনো এবং জল যোগ করুন এবং ময়দা মেশান
• আলু স্টাফড বাটুরে তৈরি করতে, একটি প্লেটে ময়দা এবং সুজি মেশান, এখন সেদ্ধ আলু ম্যাশ করুন এবং ময়দা এবং সুজি দিয়ে মেশান
• পনির স্টাফড বাটুরা একটি প্লেটে ময়দা, সুজি, বেকিং সোডা, লবণ এবং দই মিশিয়ে গরম জল দিয়ে নরম ময়দা তৈরি করুন

Bhatura Recipe: ছোলা যদি বাসায় বানানো হয় তাহলে বাটুরা দিয়ে খাওয়ার মজাই আলাদা। কিন্তু, বাটুরে তৈরির জন্য কঠোর পরিশ্রমের প্রয়োজন এবং অনেক সময় আমরা এমন ভুল করি যার কারণে তারা নিখুঁত হতে সক্ষম হয় না। আমরা সবাই বাটুরা খেতে পছন্দ করি, সব ধরনের পার্টি এবং স্ন্যাকস ছোলে বাটুরা ছাড়া অসম্পূর্ণ। এমন পরিস্থিতিতে, আজকে আমরা আপনাকে সাধারণ বাটুরা ছাড়াও ৩টি ভিন্ন ধরনের বাটুরার রেসিপি বলব।

Read more – এইভাবে সহজেই বাড়িতে বানিয়ে ফেলুন বড়া পাভ, খাওয়ার সাথে সাথে লোকে বলবে ‘বাহ’

১. সুজি পনির বাটুরা রেসিপি

উপাদান

২ কাপ সুজি

১/২ কাপ গ্রেট করা পনির

১/২ কাপ দই

১ চা চামচ চিনি

স্বাদ অনুযায়ী লবণ

১ প্যাকেট ইনো

২০০ মিলি তেল

কিভাবে সুজি পনির বাটুরে বানাবেন

১. বাটুরে তৈরি করতে, সুজিতে গ্রেট করা পনির, চিনি, লবণ, দই, ইনো এবং জল যোগ করুন এবং ময়দা মেশান।

২. ময়দা ঢেকে রাখুন এবং ৩০ মিনিটের জন্য রেখে দিন, যাতে নরম এবং তুলতুলে বাটুরা তৈরি হয়।

৩. এবার তেল গরম করার জন্য রাখুন এবং একটি বল তৈরি করুন এবং বাটুরা রোল করুন।

৪. সব বাটুরা দুই দিক থেকে ভালো করে সেঁকে নিন, সোনালি হয়ে এলে প্লেটে তুলে ছোলা দিয়ে পরিবেশন করুন।

২. আলু স্টাফড বাটুরা 

উপাদান

৫০০ গ্রাম ময়দা

১০০ গ্রাম সুজি

৪-৫ টি আলু

১ বাটি দই

সেলারি ১ ​​চা চামচ

স্বাদ অনুযায়ী লবণ

প্রয়োজন অনুযায়ী তেল

কিভাবে আলু স্টাফড বাটুরা তৈরি করবেন

১. আলু স্টাফড বাটুরে তৈরি করতে, একটি প্লেটে ময়দা এবং সুজি মেশান।

২. এখন সেদ্ধ আলু ম্যাশ করুন এবং ময়দা এবং সুজি দিয়ে মেশান।

৩. মিশ্রণে লবণ, দই, মিষ্টি সোডা এবং সেলারি যোগ করুন, ময়দা মেশান এবং ১৫-২০ মিনিটের জন্য ঢেকে রাখুন।

৪. ১৫ থেকে ২০ মিনিট পরে, ময়দা থেকে একটি বল তৈরি করুন এবং গোল বাটুরে রোল আউট করুন।

৫. একটি প্যানে তেল গরম করুন এবং গরম হলে, দুই পাশে সোনালি হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।

৬. ছোলা দিয়ে গরম বাটুরে পরিবেশন করুন।

৩. পনির স্টাফড বাটুরা রেসিপি

উপাদান

২ কাপ ময়দা

১/২ কাপ দই

১/২ কাপ সুজি

২ চিমটি বেকিং সোডা

১/২ চা চামচ চিনি

১০০ গ্রাম পনির

২-৩টি কাঁচা মরিচ

১/২ চা চামচ গরম মসলা

১ টেবিল চামচ সূক্ষ্মভাবে কাটা ধনে পাতা

স্বাদ অনুযায়ী লবণ

তেল

জল

কিভাবে পনির স্টাফড বাটুরা তৈরি করবেন

১. একটি প্লেটে ময়দা, সুজি, বেকিং সোডা, লবণ এবং দই মিশিয়ে গরম জল দিয়ে নরম ময়দা তৈরি করুন।

২. এখন এটি ১৫-২০ মিনিটের জন্য রেখে দিন এবং ততক্ষণ পর্যন্ত পনির স্টাফ করে নিন।

৩. একটি প্যানে গ্রেট করা পনির নিন, তারপরে সূক্ষ্মভাবে কাটা সবুজ মরিচ, ধনে পাতা, গরম মসলা এবং লবণ দিন এবং মেশান।

We’re now on WhatsApp – Click to join

৪. এখন মাখানো ময়দা থেকে একটি বল তৈরি করুন এবং এটি রোল আউট করুন এবং পনির স্টাফিং দিয়ে এটি পূরণ করুন।

৫. ময়দা ভাল করে রোল করে গরম তেলে ভাজুন।

৬. দুদিক থেকে ভালো করে ভাজার পর গরম ছোলা দিয়ে পরিবেশন করুন।

এইরকম রান্নার রেসিপির প্রতিবেদন পেতে ওয়ান ওয়ার্ল্ড নিউজ বাংলার সাথে যুক্ত থাকুন।