Lahsuni Chicken Masala: যেকোনো চিকেন রেসিপিতে এই মশলা দুর্দান্ত স্বাদ আনবে তবে বাড়িতেই বানিয়ে ফেলুন এই লাহসুনি চিকেন মশলা
তবে কখনও কখনও, একই স্বাদগুলি পুনরাবৃত্তি হতে পারে। আপনি যদি নতুন কিছু নতুন তৈরি করার মেজাজে থাকেন, তাহলে চিকেন রান্নাতে লাহসুনি চিকেন মশলা ব্যবহার করে দেখুন।
Lahsuni Chicken Masala: কীভাবে বানাবেন ভাবছেন এই লাহসুনি চিকেন মশলা? রইল পদ্ধতি
হাইলাইটস:
- আপনি যদি চিকেনের ভক্ত হন, তাহলে এই মশলা দিয়ে চিকেন রান্না করুন
- কীভাবে লাহসুনি চিকেন মশলা তৈরি করবেন?
- জেনে নিন লাহসুনি চিকেন মশলার রেসিপিটি বিস্তারিত
Lahsuni Chicken Masala: ভারতীয় খাবার তার সুস্বাদু স্বাদ এবং মশলার জন্য পরিচিত, এবং আপনি নিরামিষ বা নন-ভেজই হোন না কেন, চেষ্টা করার জন্য সবসময় নতুন কিছু থাকে। ভোজনরসিক হিসাবে, আমরা পরীক্ষা করতে পছন্দ করি, তাই না? একই পুরানো খাবার খাওয়া একটু বিরক্তিকর হতে পারে, যদিও আপনি যদি চিকেনের ভক্ত হন, তাহলে আপনি সম্ভবত বাটার চিকেন, চিকেন কোরমা এবং কড়াই চিকেন।
তবে কখনও কখনও, একই স্বাদগুলি পুনরাবৃত্তি হতে পারে। আপনি যদি নতুন কিছু নতুন তৈরি করার মেজাজে থাকেন, তাহলে চিকেন রান্নাতে লাহসুনি চিকেন মশলা ব্যবহার করে দেখুন।
We’re now on WhatsApp- Click to join
আপনি কীভাবে লাহসুনি চিকেন মশলা তৈরি করতে পারেন তা এখানে রয়েছে:
১. চিকেন ম্যারিনেট করুন
একটি প্যানে কিছু ঘি গরম করে শুরু করুন। এক টেবিল চামচ কাটা রসুন যোগ করুন এবং এটি হালকাভাবে ভাজুন। আঁচ বন্ধ করুন এবং একটি পাত্রে ৫০০ গ্রাম চিকেনের মাংস দিন। ভাজা রসুন, হলুদ, লাল মরিচ গুঁড়া, ধনে গুঁড়া, কসুরি মেথি, কাঁচা মরিচ এবং আদা পেস্ট যোগ করুন। অর্ধেক লেবুর রসে ছেঁকে নিন, সব মেশান এবং ২০ মিনিটের জন্য ম্যারিনেট করতে দিন।
We’re now on Telegram- Click to join
২. পেঁয়াজ-টমেটো পেস্ট তৈরি করুন
একটি প্যানে কিছু তেল গরম করুন, তারপর ৩টি কাটা পেঁয়াজ এবং এক চা চামচ রসুন ভাজুন। ২টি কাটা টমেটো যোগ করুন এবং সবকিছু নরম না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। পেঁয়াজ যেন পুড়ে না যায় তা নিশ্চিত করুন এবং টমেটোগুলো সুন্দর ও মশলাদার হয়ে গেলে তাপ বন্ধ করে দিন। এটি ঠান্ডা হতে দিন এবং একটি মসৃণ পেস্টে মিশ্রিত করুন।
৩. চিকেনটি ভাজুন
একটি প্যানে এক চা চামচ তেল গরম করে ম্যারিনেট করা চিকেনের টুকরোগুলো ভেজে নিন। একটু সেদ্ধ হয়ে গেলে, আপনার পেঁয়াজ-টমেটো পেস্ট যোগ করুন এবং নাড়ুন। চিকেনকে পেস্টে কিছুক্ষণ রান্না করতে দিন, তারপর কিছু দই যোগ করুন। কয়েক মিনিট রান্না চালিয়ে যান।
৪. বিশেষ মশলা প্রস্তুত করুন
এখন, এর স্বাদ বৃদ্ধি করা যাক! একটি আলাদা প্যানে ১ চা চামচ আস্ত ধনে, একটি দারুচিনি, কালো গোলমরিচ এবং দুটি ছোট এলাচ ভাজুন। এগুলিকে গুঁড়ো করে নিন এবং চিকেনের সাথে দই সিদ্ধ হওয়ার পরে, গ্রেভিতে এই তাজা মশলা এবং এক চিমটি লবণ যোগ করুন।
৫. সেই সমৃদ্ধ টেক্সচারের জন্য ক্রিম যোগ করুন
একবার চিকেন সম্পূর্ণরূপে সেদ্ধ হয়ে গেলে এবং মশলাগুলি ভিজে গেলে, গ্রেভিটি সুপার-রিচ করতে সামান্য ক্রিম যোগ করুন। কিছু লম্বা কাটা সবুজ মরিচ, কসুরি মেথি এবং তাজা ধনে পাতা ফেলে দিন, তারপর আঁচ বন্ধ করুন। আপনার সুস্বাদু লাহসুনি চিকেন মশলা মুগ্ধ করার জন্য প্রস্তুত!
এইরকম আরও রেসিপি সংক্রান্ত প্রতিবেদন পেতে ওয়ান ওয়ার্ল্ড নিউজ বাংলার সাথে যুক্ত থাকুন।
