Raw Mango Sharbat: বাতাসে বসন্তের সাথে সাথে একটা হালকা গরমের আমেজও লক্ষ্য করা যাচ্ছে
হাইলাইটস:
- গরমের দিনে শরবতের থেকে আরামদায়ক পানীয় খুঁজে পাওয়া মুশকিল
- এদিকে আম হল বাঙালির প্ৰিয় ফল
- পাকা আমের শরবত বানানোর রেসিপি দেখে নিন এই প্রতিবেদনে
Raw Mango Sharbat: আর মাত্র কিছুদিন পড়েই শুরু হবে আমের সিজন। বাজারে আর কিছু থাক বা না থাক গোছা খানেক আম থাকবেই। আর সেই সঙ্গে চলে এল গরমকালও। এই সময় বাইরে থেকে বাড়ি ফিরলেই মন চায় ঠান্ডা কিছু খাওয়ার। আর সেই সময় যদি ঠান্ডা জলের পরিবর্তে হাতের সামনে ভালো কোনও শরবত পাওয়া যায়, তবে তো সোনায় সোহাগা। কারণ গরমের দিনে শরবতের থেকে আরামদায়ক পানীয় আর কিছুই নেই। আপনি বাড়িতেই অতি কম সময়ে শরবত বানিয়ে ফেলতে পারেন। কী এবার ভাবছেন তো কী কী ধরণের শরবত খাবেন এই বারের গরমে? গরমের দিনে খুব সহজে বাড়িতেই বানিয়ে ফেলতে পারেন পাকা আমের শরবত। রইল সম্পূর্ণ রেসিপি –
পাকা আমের শরবত তৈরির উপকরণ:
• পাকা আমের কুচি ২ কাপ
• চিনি ৩ চামচ
• পুদিনা পাতা বাটা ১ টেবিল চামচ
• জিরে গুঁড়ো ১/৪ চা চামচ
• গোলমরিচ গুঁড়ো ১ চিমটে
• কাঁচা লঙ্কা বাটা ১/৬ চা চামচ
• লেবুর রস ২ টেবিল চামচ
• বিটনুন ১/২ চা চামচ
• নুন পরিমাণমতো,
• জল ৪ গ্লাস
We’re now on WhatsApp – Click to join
পাকা আমের শরবত তৈরির পদ্ধতি:
• প্রথমে পাকা আমগুলি পরিষ্কার জলে ভালো করে ধুয়ে নিন।
• তারপর আমের খোসা ছাড়িয়ে কুচি কুচি করে কেটে নিন।
• এরপর একটি ব্লেন্ডারে সমস্ত উপকরণ একসঙ্গে দিয়ে ভালো করে ব্লেন্ড করে নিন।
• এবার পুরো আমের মিশ্রণটি ডিপ ফ্রিজে রাখুন ১০-১৫ মিনিটের মতো। আপনি যদি বেশি ঠান্ডা খেতে চান তবে এতে আইস কিউবও যোগ করতে পারেন।
• ১০ মিনিট পর এই গরমের দিনে পরিবেশন করুন ঠান্ডা ঠান্ডা পাকা আমের শরবত।
এই রকম নিত্য নতুন রেসিপি পেতে ওয়ান ওয়ার্ল্ড নিউজ বাংলার সাথে যুক্ত থাকুন।
