ভাপা ইলিশ

পদ্মার ইলিশ খেতে আমরা প্রত্যেকেই ভালোবাসি মূলত বর্ষাকালে আমরা পদ্মার ইলিশ বাজারে পাই। বাকি ঋতুতে খুব একটা ইলিশ মাছ পাওয়া যায় না বাজারে। সব ঋতুতে কলকাতার মানিকতলা বাজারে পাওয়া যায় ইলিশ মাছ। কথাতেই আছে “মাছে ভাতে বাঙালি”, আর যখন আসে ইলিশ মাছ