Homemade Mayonnaise Recipe: আপনি কি মেয়োনিজ খেতে ভলোবাসেন? তাহলে এবার থেকে বাড়িতেই বানিয়ে ফেলুন সুস্বাদু মেয়োনিজ

Homemade Mayonnaise Recipe: বাড়িতে মেয়োনিজ বানাতে চান? রইল রেসিপি

হাইলাইটস:

  • মেয়োনিজ খেতে প্রায় প্রত্যেকেই ভালোবাসেন
  • তবে বাড়িতে মেয়োনিজ বানাতে গেলে তা ফেটে যায়
  • আপনি যদি ঠিকঠাক ভাবে বাড়িতে মেয়োনিজ বানাতে চান, তবে নীচে দেওয়া রেসিপিটি দেখে নিন

Homemade Mayonnaise Recipe: বর্তমানে মেয়োনিজ খেতে পছন্দ করেন না, এমন মানুষ দূরবীন দিয়ে খুঁজে পাওয়াও অসম্ভব। মুখরোচক যেকোনও খাবারের সঙ্গে দেওয়া মাস্ট। সে বার্গার হোক কিংবা পিৎজা মেয়োনিজ ছাড়া যেন খাবারের মজাটাই অসম্পূর্ণ থেকে যায়। তবে বাজারে পাওয়া মেয়োনিজের দাম অনেকেরই বাজেটের বাইরে। তাই আপনি যদি চান, অতি সহজে বাড়িতেই বানিয়ে ফেলতে পারেন সুস্বাদু মেয়োনিজ। কি ভাবে স্টেপ বাই স্টেপ বানাবেন, জানতে হলে সম্পূর্ণ প্রতিবেদনটি পড়ুন।

We’re now on WhatsApp – Click to join

মেয়োনিজ তৈরি করার উপকরণ:

• ডিম ১টি

• সাদা সর্ষে গুঁড়ো ১/২ চা চামচ

• সাদা গোলমরিচের গুঁড়ো ১/২ চা চামচ

• লেবুর রস ১ টেবিল চামচ

• চিনি ১/৪ চা চামচ

• নুন ও চিনি সামান্য

• সাদা তেল ৩-৪ কাপ

We’re now on Telegram – Click to join

মেয়োনিজ তৈরি করার পদ্ধতি:

• প্রথমে ডিমের কুসুম এবং সাদা অংশ দুটিকে আলাদা করে নিন।

• এরপর এই দুটিকে আলাদা ভাবে ফাটিয়ে নিন।

• তারপর দুটো মিশ্রণকে একসাথে করে নিন।

• এবার এর মধ্যে সাদা সর্ষের গুঁড়ো, সাদা গোলমরিচের গুঁড়ো, লেবুর রস, সামান্য নুন ও চিনি ভালো করে মিশিয়ে বিট করতে থাকুন।

• তারপর মিক্স করে রাখা উপকরণগুলি একটি ব্লেন্ডারে ব্লেন্ডার করে নিন। তবে মনে রাখবেন, ব্লেন্ডার যেন ধীর গতিতে চলে।

• এবার উপর অল্প অল্প করে তেল ঢালতে থাকুন। মনে রাখবেন, কিছুক্ষণ পর পর তেল দিতে হবে, একসঙ্গে নয়।

• তারপর মিশ্রণটি ঘন হয়ে জমে গেলে ব্লেন্ডার বন্ধ করে দিন।

• এরপর ২ মিনিট অপেক্ষা করলেই আপনার মেয়োনিজ রেডি।

Read more:- আপনিও কি বিভিন্ন খাবারে মেয়োনিজ দিয়ে খেতে ভালোবাসেন? জানেন কী এই মেয়োনিজ কতটা ক্ষতিকর?

তবে বাড়িতে মেয়োনিজ বানাতে কিছু সাবধানতা মেনে চলতে হবে। যেমন –

• জে রাখা ডিম সরাসরি ব্যবহার করবেন না।

• ডিম যদি রুম টেম্পারেচারে থাকে তবেই ব্যবহার করুন।

• এছাড়াও তেলের পরিমাণ নির্ভর করে ডিমের সাইজের উপর। ব্লেন্ডারে ব্লেন্ড করার সময় যখন মিশ্রণটি একদম ঘন হয়ে যাবে, তখন বুঝবেন যে আর তেল দেওয়ার দরকার নেই। যদি বানানোর সময় মেয়োনিজ কোনওভাবে ফেটে যায়, তবে তৎক্ষণাৎ আরেকটা ডিম ফাটিয়ে নিয়ে ব্লেন্ড করতে থাকুন। এতে মিশ্রণটি আবারও জমতে শুরু করবে।

এইরকম নিত্য নতুন রেসিপি পেতে ওয়ান ওয়ার্ল্ড নিউজ বাংলার সাথে যুক্ত থাকুন।

Sanjana Chakraborty

Professional Content Writer

1 Comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.