Dip Recipes: বাড়িতে বারবিকিউ পার্টির পরিকল্পনা করছেন? বারবিকিউর জন্য এই ৪টি ডিপ রেসিপি শেয়ার করছেন শেফ সাগর মার্চেন্ট
কন্ডিমেন্ট ব্র্যান্ড কাতিলের প্রতিষ্ঠাতা শেফ সাগর মার্চেন্ট চারটি ডিপের রেসিপি শেয়ার করেছেন যা আপনার বারবিকিউ মেনু সম্পূর্ণ করতে পারে
Dip Recipes: এই প্রতিবেদনে দেখে নিন এই ৪টি ডিপ রেসিপি, রইল রেসিপি
হাইলাইটস:
- গ্রিলড প্ল্যাটারের জন্য সঠিক ডিপগুলি বেছে নিন
- আপনার মেনুটিকে আকর্ষণীয় এবং আকর্ষণীয় করে তুলুন
- এখানে আপনি বেছে নিতে পারেন এমন সেরা ডিপগুলি দেওয়া হল
Dip Recipes: বাড়িতে বারবিকিউ পার্টি অসাধারণ ডিপ দিয়ে আপনার পার্টিকে এক ধাপ উপরে নিয়ে যান।
কন্ডিমেন্ট ব্র্যান্ড কাতিলের প্রতিষ্ঠাতা শেফ সাগর মার্চেন্ট চারটি ডিপের রেসিপি শেয়ার করেছেন যা আপনার বারবিকিউ মেনু সম্পূর্ণ করতে পারে:
We’re now on WhatsApp- Click to join
১. স্মোকি রসুন পেঁয়াজ ডিপ
উপকরণ:
- ১ কাপ গ্রীক দই
- ১ চা চামচ স্মোকড পেপারিকা পাউডার
- ১ কোয়া রসুন (কুঁচি করে কাটা)
- ১/২ পেঁয়াজ, মিহি করে কাটা
- ১ টেবিল চামচ হালকা অলিভ তেল
- স্বাদমতো লবণ
- লেবুর রস চেপে নিন
- ঐচ্ছিক: সাজানোর জন্য কাটা চিভস/পার্সলে
পদ্ধতি:
১. একটি পাত্রে গ্রীক দই, স্মোকড পেপারিকা, রসুন, পেঁয়াজ এবং অলিভ তেল একসাথে ফেটিয়ে নিন।
২. লবণ এবং অল্প লেবুর রস ছেঁকে ভালো করে মিশিয়ে নিন।
৩. কাটা চিভস বা পার্সলে, হালকা অলিভ তেল এবং পেপারিকা ছিটিয়ে দিয়ে সাজিয়ে নিন।
এর সাথে ভালোভাবে মানানসই:
গ্রিল করা মুরগির স্কিউয়ার, বারবিকিউ আলুর টুকরো, ভাজা মাশরুম এবং পোড়া ভুট্টা।
We’re now on Telegram- Click to join
২. মরিচ আমের সালসা ডিপ
উপকরণ:
- ১টি আম, ছোট কুঁচি করে কাটা
- ১টি পেঁয়াজ, মিহি করে কাটা
- ১টি কাঁচা মরিচ, মিহি করে কাটা
- কয়েকটি ধনে পাতা, কুঁচি করে কাটা
- ১/২ লেবু, চেপে নেওয়া
- ১ টেবিল চামচ লবণ
পদ্ধতি:
১. একটি পাত্রে আম, পেঁয়াজ, কাঁচা মরিচ এবং ধনেপাতা মিশিয়ে ভালো করে মেশান।
২. লেবুর রস এবং ধনে পাতা যোগ করুন, তারপর লবণ দিন। স্বাদ সামঞ্জস্য করুন।
৩. পরিবেশনের আগে ১০ মিনিট রেখে দিন।
এর সাথে ভালোভাবে মানানসই:
গ্রিলড টাকো, বারবিকিউ চিংড়ি, গ্রিলড পনির, স্মোকড চিকেন উইংস।
৩. হট অ্যান্ড হার্বি অ্যাভোকাডো ক্রিম ডিপ
উপকরণ:
- ১টি পাকা অ্যাভোকাডো, কুঁচি করে কাটা
- ১ কাপ ঝুলন্ত দই বা টক ক্রিম
- ১ টেবিল চামচ লেবুর রস
- ১ কোয়া রসুন, মিহি করে কাটা
- ১ টেবিল চামচ গরম সস
- এক মুঠো তাজা পুদিনা, হাতে ছেঁড়া
- স্বাদমতো লবণ
পদ্ধতি:
১. একটি মর্টার বা বাটিতে, অ্যাভোকাডো, লেবুর রস এবং রসুন যোগ করুন। মরিচ বা চামচের পিছনের অংশ দিয়ে ফেটিয়ে নিন।
২. ঝুলন্ত দই/টক ক্রিম এবং গরম সস যোগ করুন এবং একসাথে মিশে যাওয়া পর্যন্ত ভালোভাবে মেশান। অ্যাভোকাডোর টুকরোগুলো থেকে সামান্য টেক্সচার দিলে ভালো হবে।
৩. পুদিনা যোগ করুন, স্বাদ নিন, এবং মশলা সামঞ্জস্য করার জন্য লবণ যোগ করুন।
৪. ৩০ মিনিট ঠান্ডা করে পরিবেশন করুন।
এর সাথে ভালোভাবে মানানসই:
ঝুকিনি ফ্রাইটার, পোড়া মিষ্টি আলু, মুরগির সসেজ এবং সবজির স্কিউয়ার।
৪. মশলাদার টমেটো এবং ভাজা মরিচ রসুনের ডিপ
উপকরণ:
- ২টি পাকা টমেটো,
- ৪-৫ কোয়া রসুন,
- ১টি লাল গোলমরিচ,
- ১ চা চামচ গরম সস
- ১ চা চামচ অলিভ তেল
- স্বাদমতো লবণ
পদ্ধতি:
১. ভাজা টমেটো, রসুন এবং গোলমরিচ মিশিয়ে ব্লেন্ডারে কম গতিতে ব্লেন্ড করুন।
২. মিশে গেলে, একটি পাত্রে বের করে গরম সস এবং লবণ যোগ করুন। ভালো করে মেশান।
৩. মসৃণভাবে ডুবানোর জন্য কিছু অলিভ তেল ছিটিয়ে দিন।
৪. স্বাদ নিন এবং প্রয়োজন অনুসারে তাপ এবং লবণ সমন্বয় করুন, এবং উপভোগ করুন!
এর সাথে ভালোভাবে মানানসই:
বারবিকিউ ল্যাম্ব চপস, গ্রিলড টোফু, গ্রিলড কোয়েসাডিলা, এবং বারবিকিউ বার্গারের বানের উপর স্প্রেড হিসেবে দারুন যায়।
শেফের বারবিকিউ টিপস:
সর্বদা আগে থেকে ডিপ তৈরি করার চেষ্টা করুন, যাতে সমস্ত স্বাদ স্থির হয়ে পরিপক্ক হতে পারে, ঠিক যেমন একটি ম্যারিনেড কাজ করে।
সময়ের আগে প্রস্তুতি নেওয়ার অর্থ হল, গরম এবং তাজা বারবিকিউ পরিবেশন করার সময়, আপনি তাৎক্ষণিকভাবে এটি খেয়ে ফেলার এবং ডুবিয়ে দেওয়ার উপর মনোযোগ দিতে পারেন।
এইরকম আরও রেসিপি সংক্রান্ত প্রতিবেদন পেতে ওয়ান ওয়ার্ল্ড নিউজ বাংলার সাথে যুক্ত থাকুন।
