/

Chicken Recipes: হঠাৎ অতিথি আসায় স্ন্যাক্সে রকমারি ডিশ বানাতে চান? মুর্শিদাবাদি মুরগি ভাজা রান্না করে চমকে দিন সকলকে

Chicken Recipes
Chicken Recipes

Chicken Recipes: ফ্রায়েড চিকেন তো অনেক খেয়েছেন এবার নতুন কিছু স্ন্যাক্স চেষ্টা করুন

হাইলাইটস:

  • সন্ধ্যার আড্ডার টেবিল জমাতে ভরসা রাখুন রকমারি স্ন্যাক্সের উপর
  • কিন্তু রোজ রোজ কীই বা নতুন বানাবেন?
  • একঘেয়ে কাবাবের বদলে বানান মুর্শিদাবাদি মুরগি ভাজা

Chicken Recipes: দুর্গাপুজো উপলক্ষ্যে বাড়িতে অতিথিদের আনাগোনা লেগেই রয়েছে। বেশি তো আর বাকি নেই। তবে শুধু কী আর অতিথি এলে চলবে, সঙ্গে থাকে এলাহী খাওয়া-দাওয়াও। এক কথায় বলা যায়, আড্ডার আসর জমে যায় রকমারি পদের স্বাদ এবং গন্ধে। আড্ডার আসরকে আরও জমজমাট করতে খুব সহজে বাড়িতেই বানিয়ে ফেলুন মুর্শিদাবাদি মুরগি ভাজা। দেখে নিন সম্পূর্ণ রেসিপি –

We’re now on WhatsApp – Click to join

মুর্শিদাবাদি মুরগি ভাজা তৈরির উপকরণ:

• মুরগির মাংস ৫০০ গ্রাম (বড় টুকরো করে কাটা)

• টক দই ১/২ কাপ

• পেঁয়াজ ২টি

• রসুন ৭-৮ কোয়া

• আদা ১ টুকরো (২ ইঞ্চি মাপের)

• কাঁচালঙ্কা ৪-৫টি

• মাখন ১ চা চামচ

• গোলমরিচ গুঁড়ো ১ চা চামচ

• ধনে গুঁড়ো ১ চা চামচ

• আমচুর পাউডার ১ চা চামচ

• পাঁচ ফোড়ন গুঁড়ো ১ চা চামচ

• কাঠকয়লা ১ চা চামচ

• গণেশ ঘি সামান্য

• ধনেপাতা ১ কাপ

• নুন স্বাদমতো

• গণেশ মার্কা সর্ষের তেল ১ চা চামচ

We’re now on Telegram – Click to join

মুর্শিদাবাদি মুরগি ভাজা তৈরির পদ্ধতি:

• প্রথমে মিক্সিতে পেঁয়াজ, আদা, রসুন, কাঁচালঙ্কা এবং ধনেপাতা একসঙ্গে পেস্ট করে নিন।

• তারপর একটি বড় বাটিতে ফেটানো টক দই দিন।

• এবার তাতে একে একে বেটে রাখা মশলা, ধনে গুঁড়ো, পাঁচফোড়ন গুঁড়ো, আমচুর পাউডার, গোলমরিচ গুঁড়ো, নুন এবং সর্ষের তেল মিশিয়ে ভালো করে ফেটিয়ে নিন।

• তারপর তাতে মাংসের টুকরোগুলি দিয়ে ভালো করে মাখিয়ে একঘন্টা ফ্রিজে রেখে দিন।

• এরপর একটি ফ্রায়িং প্যানে মাখন গরম করে মাংসের টুকরোগুলি হালকা হালকা করে ভেজে নিন।

• সবগুলি ভাজা হয়ে গেলে সেগুলি একটি বড় বাটিতে রেখে দিন।

Read more:- ওজন কমাতে ওটসের উপরই ভরসা করেন? এবার স্বাদ বদলাতে রুটির বদলে খান ওটসের পরোটা

• তার ছোট একটি বাটিতে কাঠকয়লা গরম করে ওই বড় বাটির মধ্যে রেখে তার উপরে সামান্য ঘি দিয়ে চাপা দিন।

• এই ভাবে ৩০ মিনিট রাখলেই তৈরি মুর্শিদাবাদি মুরগি ভাজা।

• তারপর কাসুন্দি এবং মেয়োনিজের সঙ্গে গরম গরম পরিবেশন করুন।

এইরকম নিত্য নতুন রেসিপি পেতে ওয়ান ওয়ার্ল্ড নিউজ বাংলার সাথে যুক্ত থাকুন।

Sanjana Chakraborty

Professional Content Writer

Leave a Reply

Your email address will not be published.