Best Indian Chicken Dishes: এই ৬টি ভারতীয় খাবার যা বিশ্বের সেরা ১০০টি চিকেন ডিশের তালিকায় স্থান করেছে
এগুলোর মধ্যে দিল্লির চিকেন মাখানি প্রথম, যা ষষ্ঠ স্থানটি দখল করেছে। এর উৎপত্তি দিল্লির মতি মহল রেস্তোরাঁয়। এটি এর মখমলের মতো মসৃণ টমেটো-বাটার গ্রেভি এবং হালকা মিষ্টি স্বাদের জন্য পরিচিত।
Best Indian Chicken Dishes: এই সেরা ভারতীয় চিকেন ডিশগুলি আপনি কি টেস্ট করে দেখেছেন?
হাইলাইটস:
- সুস্বাদু খাবারের ভান্ডার হিসেবে পরিচিত এই ভারতীয় খাবারগুলি
- ভারতের কিছু খাবার বিশ্বব্যাপী সেরা ১০০-এর তালিকায় স্থান করে নিয়েছে
- চলুন দেখে নেওয়া যাক কোন কোন খাবার এতে অন্তর্ভুক্ত রয়েছে
Best Indian Chicken Dishes: বিশ্বজুড়ে জনপ্রিয় খাবারের তালিকা নিয়মিতভাবে প্রকাশ করে থাকে টেস্টঅ্যাটলাস, যা একটি প্রসিদ্ধ খাদ্য নির্দেশিকা। তাদের এপ্রিল ২০২৬-এর সেরা ১০০টি চিকেন ডিশের তালিকায় ছয়টি ভারতীয় পদ স্থান করে নিয়েছে। প্রায় ১৪,০০০ রেটিং ব্যবহার করে এই তালিকাটি সংকলন করা হয়েছে। টেস্টঅ্যাটলাসের মতে, চমৎকার এই রেসিপিগুলোকে প্রচার করার মাধ্যমে তারা মানুষের মধ্যে এই সুস্বাদু ও বিশেষ খাবারগুলো চেখে দেখার আগ্রহ তৈরি করে। চলুন এই চমৎকার খাবারগুলো সম্পর্কে আরও বিস্তারিত জেনে নেওয়া যাক।
We’re now on WhatsApp- Click to join
এগুলোর মধ্যে দিল্লির চিকেন মাখানি প্রথম, যা ষষ্ঠ স্থানটি দখল করেছে। এর উৎপত্তি দিল্লির মতি মহল রেস্তোরাঁয়। এটি এর মখমলের মতো মসৃণ টমেটো-বাটার গ্রেভি এবং হালকা মিষ্টি স্বাদের জন্য পরিচিত। এতে ক্রিম ও মাখনে রান্না করা তন্দুরি চিকেনের টুকরো থাকে।
We’re now on Telegram- Click to join
পাঞ্জাবের তন্দুরি চিকেন – ভারতে দ্বিতীয় এবং তালিকায় ২২তম স্থানে থাকা এটি পাঞ্জাবের সবচেয়ে জনপ্রিয় খাবার, যা মাটির চুলা বা তন্দুরে তৈরি করা হয়। চিকেনের মাংস দই ও বিশেষ মশলায় মাখিয়ে তারপর সেঁকা হয়, যা এটিকে একটি স্মোকি স্বাদ দেয়।
চেন্নাই চিকেন ৬৫ – তালিকায় ২৭তম এবং ভারতের জন্য তৃতীয় স্থানে থাকা এই খাবারটি দক্ষিণ ভারতের (চেন্নাই) একটি জনপ্রিয় মশলাদার স্টার্টার। এটি ডুবো তেলে ভাজা হয় এবং কারি পাতা ও লাল লঙ্কা দিয়ে প্রচুর পরিমাণে মশলাদার করা হয়। বলা হয়ে থাকে, ১৯৬৫ সালে চেন্নাইয়ের বুহারি হোটেলে এর উৎপত্তি হয়েছিল।
Here are the best chicken dishes in the world: https://t.co/PWEfiF5IQv pic.twitter.com/3MryKLVIvt
— TasteAtlas (@TasteAtlas) April 18, 2026
চিকেন টিক্কা – ভারতে চতুর্থ এবং তালিকায় ৫৩তম স্থানে থাকা এই খাবারটি তন্দুরি চিকেনেরই একটি ভিন্ন রূপ, তবে এতে হাড়বিহীন চিকেনের মাংসের ছোট ছোট টুকরো ব্যবহার করা হয়। এগুলো শিক দিয়ে গেঁথে গ্রিল করা হয় এবং বিশ্বজুড়ে জলখাবার হিসেবে জনপ্রিয়।
কলকাতার চিকেন কাঠি রোল – তালিকায় ৭০তম এবং ভারতের জন্য পঞ্চম স্থানে থাকা এটি কলকাতার একটি জনপ্রিয় স্ট্রিট ফুড, এটি মশলাদার চিকেন, পেঁয়াজ এবং চাটনি দিয়ে মোড়ানো লাচ্ছা পরোটা দিয়ে তৈরি এবং রোলের আকারে পরিবেশন করা হয়।
Read More- কম সময়ে আমের খোসা ছাড়ানোর কথা ভাবছেন? তবে এখনই এই কৌশল শিখে নিন
পশ্চিমবঙ্গের চিকেন রেজালা – ভারতে ষষ্ঠ এবং তালিকায় ৯৬তম স্থানে থাকা এই খাবারটি বাংলার একটি রাজকীয় মুঘলাই পদ, যা এর সাদা ঝোলের জন্য পরিচিত। এতে দই, কাজু পেস্ট এবং সুগন্ধি মশলা ব্যবহার করা হয়, যা একে একটি মৃদু ও সমৃদ্ধ স্বাদ দেয়।
এইরকম আরও খাদ্য সংক্রান্ত প্রতিবেদন পেতে ওয়ান ওয়ার্ল্ড নিউজ বাংলার সাথে যুক্ত থাকুন।
