Chingri Kosha Recipe: এই গরমে ভাতের সাথে লাল লাল চিংড়ি মাছের রেসিপি বানাতে চান? চিংড়ি কষা বানাতে পারেন
গণেশ মার্কা কাচ্চি ঘানি সর্ষের তেল দিয়ে কলকাতার বিখ্যাত ইনফ্লুয়েন্সার অসিত মোদক আজ অত্যন্ত যত্ন সহকারে বানালেন চিংড়ি কষা। এটি এমন একটি রেসিপি, যা বাঙালির অত্যন্ত পছন্দের। এই রেসিপিটি দিয়ে এক থালা ভাত নিমেষের মধ্যে শেষ হয়ে যায়।
Chingri Kosha Recipe: খুব সহজে বানিয়ে ফেলুন লাল লাল চিকেন কষা, দেখে নিন রেসিপি
হাইলাইটস:
- গণেশ ব্র্যান্ড অয়েলের নতুন প্রজেক্ট সম্পর্কে এখানে আলোচনা করা হল
- গণেশ মার্কা সর্ষের তেল দিয়ে কলকাতার বিখ্যাত ইনফ্লুয়েন্সার অসিত মোদক আজ অত্যন্ত যত্ন সহকারে বানালেন চিকেন কষা
- সম্পূর্ণ রেসিপিটি জানতে আপনাকে এই প্রতিবেদনটি অবশ্যই পড়তে হবে
Chingri Kosha Recipe: সম্প্রতি গণেশ ব্র্যান্ড অয়েল (Ganesh Brand Oil) সোশ্যাল মিডিয়া ইনফ্লুয়েন্সারদের নিয়ে একটি নতুন প্রজেক্ট শুরু করেছে। গণেশ মার্কা কাচ্চি ঘানি সর্ষের তেল দিয়ে কলকাতার বিখ্যাত ইনফ্লুয়েন্সার অসিত মোদক আজ অত্যন্ত যত্ন সহকারে বানালেন চিংড়ি কষা। এটি এমন একটি রেসিপি, যা বাঙালির অত্যন্ত পছন্দের। এই রেসিপিটি দিয়ে এক থালা ভাত নিমেষের মধ্যে শেষ হয়ে যায়। সম্পূর্ণ রেসিপিটি প্রতিবেদনে বলা হয়েছে, ঝটপট দেখে নিন –
We’re now on WhatsApp – Click to join
চিংড়ি কষা তৈরির উপকরণগুলি হল:
• চিংড়ি মাছ
• গণেশ মার্কা সর্ষের তেল
• স্বাদ মতো নুন
• গোটা গরম মশলা
• তেজপাতা
• শুকনো লঙ্কা
• পেঁয়াজ বাটা
• আদা-রসুন বাটা
• টমেটো বাটা
• হলুদ গুঁড়ো
• লঙ্কা গুঁড়ো
• ধনে গুঁড়ো
• জিরে গুঁড়ো
• গরম মশলা গুঁড়ো
• ধনেপাতা কুচি
চিংড়ি কষা তৈরির পদ্ধতি:
• প্রথমে চিংড়ি মাছগুলি ভালো করে ধুয়ে হলুদ গুঁড়ো এবং স্বাদ মতো নুন মাখিয়ে কিছুক্ষণ রেখে আলাদা রেখে দিলেন।
• তারপর কড়াইয়ে গণেশ মার্কা সর্ষের তেল গরম করে ওই চিংড়ি মাছগুলি লাল লাল করে ভেজে তুলে নিলেন।
• এরপর ওই তেলেই শুকনো লঙ্কা, তেজপাতা এবং গোটা গরম মশলা ফোড়ন দিলেন।
• এবার তাতে দিয়ে দিলেন পেঁয়াজ বাটা এবং ভালো করে রান্না করে নিলেন।
• তারপর দিয়ে দিলেন আদা-রসুন বাটা এবং টমেটো বাটা এবং ধীরে ধীরে মশলাটি কষিয়ে নিলেন।
• এরপর একে একে হলুদ গুঁড়ো, লঙ্কা গুঁড়ো, ধনে গুঁড়ো, জিরে গুঁড়ো এবং স্বাদ মতো নুন যোগ করে আরও ভালো করে মশলা কষিয়ে নিলেন।
• এবার মশলা কষানো হয়ে গেলে ভেজে রাখা চিংড়ি মাছগুলি দিয়ে দিলেন।
Read more:- কাঁচা আমের তেল আচার বানাতে চান? এই সহজ রেসিপিটি ট্রাই করতে পারেন
• তারপর পরিমান মতো গরম জল যোগ করে ঢাকা দিয়ে কিছুক্ষণ রান্না করে নিলেন।
• এরপর রান্না হয়ে গেলে উপর থেকে গরম মশলা গুঁড়ো এবং ধনেপাতা কুচি ছড়িয়ে দিতেই তৈরি হয়ে গেল চিকেন কষা।
এই রকম নিত্য নতুন রেসিপি পেতে ওয়ান ওয়ার্ল্ড নিউজ বাংলার সাথে যুক্ত থাকুন।
