Champaran Mutton Recipe: ক্রিসমাস লাঞ্চকে জমজমাট বানাতে চান? বানিয়ে ফেলুন বিহার স্টাইল চম্পারণ মটন, রইল রেসিপি
গণেশ মার্কা কাচ্চি ঘানি সর্ষের তেল দিয়ে দিল্লির বিখ্যাত ইনফ্লুয়েন্সর on.n.off.da.plate (মিসেস মজুমদার) বানালেন অত্যন্ত যত্ন সহকারে আজ বানালেন সুস্বাদু বিহার স্টাইল চম্পারণ মটন। এটি ক্রিসমাস লাঞ্চের জন্য একদম পারফেক্ট। সম্পূর্ণ রেসিপিটি প্রতিবেদনে বলা হয়েছে, ঝটপট দেখে নিন -
Champaran Mutton Recipe: এই সুস্বাদু চম্পারণ মটন ক্রিসমাসের দিন আপনিও বাড়িতে বানাতে পারেন
হাইলাইটস:
- গণেশ ব্র্যান্ড অয়েলের নতুন প্রজেক্ট সম্পর্কে বিস্তারিত আলোচনা করা হল
- গণেশ মার্কা সর্ষের তেল দিয়ে দিল্লির বিখ্যাত ইনফ্লুয়েন্সর on.n.off.da.plate (মিসেস মজুমদার) বানালেন সুস্বাদু বিহার স্টাইল চম্পারণ মটন
- সম্পূর্ণ রেসিপিটি জানতে এই প্রতিবেদনটি আপনাকে পড়তে হবে
Champaran Mutton Recipe: সম্প্রতি গণেশ ব্র্যান্ড অয়েল (Ganesh Brand Oil) সোশ্যাল মিডিয়া ইনফ্লুয়েন্সরদের নিয়ে একটি নতুন প্রজেক্ট শুরু করেছে। গণেশ মার্কা কাচ্চি ঘানি সর্ষের তেল দিয়ে দিল্লির বিখ্যাত ইনফ্লুয়েন্সর on.n.off.da.plate (মিসেস মজুমদার) বানালেন অত্যন্ত যত্ন সহকারে আজ বানালেন সুস্বাদু বিহার স্টাইল চম্পারণ মটন। এটি ক্রিসমাস লাঞ্চের জন্য একদম পারফেক্ট। সম্পূর্ণ রেসিপিটি প্রতিবেদনে বলা হয়েছে, ঝটপট দেখে নিন –
We’re now on WhatsApp – Click to join
বিহার স্টাইল চম্পারণ মটন তৈরির উপকরণগুলি হল:
• মটন
• পেঁয়াজ কুচি
• গণেশ মার্কা সর্ষের তেল
• দারচিনি
• তেজপাতা
• লবঙ্গ
• এলাচ
• স্টার অ্যানিস বা মশলা
• গোটা ধনে
• শুকনো লঙ্কা
• গোটা জিরে
• গোটা গোলমরিচ
• মৌরি
• জয়ত্রি
• আদা-রসুন-কাঁচালঙ্কা-শুকনো লঙ্কা বাটা
• স্বাদ মতো নুন
• ধনেপাতা কুচি
• হলুদ গুঁড়ো
• কাশ্মীরি লঙ্কা গুঁড়ো
• জিরে গুঁড়ো
• ধনে গুঁড়ো
• লঙ্কা গুঁড়ো
• গরম মশলা গুঁড়ো
• গোটা রসুন
বিহার স্টাইল চম্পারণ মটন তৈরির পদ্ধতি:
• প্রথমে একটি বড় পাত্রে মটন নিয়ে তার সাথে পেঁয়াজ কুচি, তেজপাতা, শুকনো লঙ্কা, দারচিনি, স্টার অ্যানিস, এলাচ, গোটা জিরে, গোটা ধনে, মৌরি, জয়ত্রি, গোটা গোলমরিচ এবং নাটস বা বাদাম দিয়ে দিলেন।
• তারপর আদা-রসুন-কাঁচালঙ্কা-শুকনো লঙ্কা বাটা দিয়ে দিলেন।
• এরপর সবশেষে স্বাদ মতো নুন এবং ধনেপাতা কুচি ছড়িয়ে দিলেন।
• এবার কড়াই গরম করে শুকনো লঙ্কা, গোটা জিরে, গোটা ধনে, গোটা গোলমরিচ, মৌরি, জয়ত্রি, এলাচ এবং লবঙ্গ শুকনো খোলায় ভালো করে ড্রাই রোস্ট করে মিক্সারে পেস্ট করে একটি মশলা বানিয়ে নিলেন।
• তারপর একটি বাটিতে হলুদ গুঁড়ো, লঙ্কা গুঁড়ো, কাশ্মীরি লঙ্কা গুঁড়ো, জিরে গুঁড়ো, ধনে গুঁড়ো এবং গরম মশলা গুঁড়ো একসাথে মিশিয়ে নিলেন।
• এরপর ওই বাটিতে মিক্সড মশলাটাও একসঙ্গে মিশিয়ে নিলেন।
• এবার একটি কড়াইয়ে গণেশ মার্কা সর্ষের তেল ভালো করে গরম করে নিলেন।
• তারপর মশলার মিশ্রণে এই গরম তেলটি ঢেলে ভালো করে মিশিয়ে নিলেন।
Read more:- ব্রেকফাস্টে বানিয়ে ফেলুন ভিন্ন স্বাদের এগ ওমলেট, কি ভাবে বানাবেন জেনে নিন
• এরপর এই মিশ্রণটি মটনের পাত্রে ঢেলে ভালো করে সবকিছু একসঙ্গে মিশিয়ে নিলেন।
• এবার প্রেসার কুকারে গণেশ মার্কা সর্ষের তেল গরম করে মটন সহ সমস্ত মিশ্রণ দিয়ে দিলেন।
• তারপর গোটা রসুন যোগ করে কয়েকটা সিটি দিয়ে দিতেই প্রস্তুত হয়ে গেল বিহার স্টাইল চম্পারণ মটন।
এই রকম নিত্য নতুন রেসিপি পেতে ওয়ান ওয়ার্ল্ড নিউজ বাংলার সাথে যুক্ত থাকুন।
