Assamese Style Chicken Recipe: শীতের দিনে চিকেন কষা কিংবা চিকেনের পাতলা ঝোল খাওয়ার বদলে আসামের এই রেসিপিটি ট্রাই করতে পারেন
গণেশ মার্কা কাচ্চি ঘানি সর্ষের তেল দিয়ে আসামের বিখ্যাত ইনফ্লুয়েন্সর frommy₋plate বানালেন অত্যন্ত যত্ন সহকারে আজ বানালেন আসামের একটি বিখ্যাত চিকেন রেসিপি। এটি দুপুরের লাঞ্চের জন্য একদম পারফেক্ট।
Assamese Style Chicken Recipe: এই সুস্বাদু চিকেনের রেসিপিটি লাঞ্চ হোক বা ডিনার, সবেতেই জমে যাবে
হাইলাইটস:
- গণেশ ব্র্যান্ড অয়েলের নতুন প্রজেক্ট সম্পর্কে এখানে বিস্তারিত আলোচনা করা হল
- গণেশ মার্কা সর্ষের তেল দিয়ে আসামের বিখ্যাত ইনফ্লুয়েন্সর frommy₋plate বানালেন আসামের একটি বিখ্যাত চিকেন রেসিপি
- সম্পূর্ণ রেসিপিটি জানতে এই প্রতিবেদনটি আপনাকে পড়তে হবে
Assamese Style Chicken Recipe: সম্প্রতি গণেশ ব্র্যান্ড অয়েল (Ganesh Brand Oil) সোশ্যাল মিডিয়া ইনফ্লুয়েন্সরদের নিয়ে একটি নতুন যাত্রা শুরু করেছে। গণেশ মার্কা কাচ্চি ঘানি সর্ষের তেল দিয়ে আসামের বিখ্যাত ইনফ্লুয়েন্সর frommy₋plate বানালেন অত্যন্ত যত্ন সহকারে আজ বানালেন আসামের একটি বিখ্যাত চিকেন রেসিপি। এটি দুপুরের লাঞ্চের জন্য একদম পারফেক্ট। সম্পূর্ণ রেসিপিটি প্রতিবেদনে বলা হয়েছে, ঝটপট দেখে নিন –
We’re now on WhatsApp – Click to join
আসামি স্টাইল চিকেন কারি তৈরির উপকরণগুলি হল:
• চিকেন
• সর্ষে বা সরিষা শাক
• আলু কুচি
• পেঁয়াজ কুচি
• টমেটো কুচি
• আদা-রসুন বাটা
• হলুদ গুঁড়ো
• জিরে গুঁড়ো
• ধনে গুঁড়ো
• গরম মশলা মশলা
• কাশ্মীরি লঙ্কা গুঁড়ো
• কাঁচালঙ্কা কুচি
• স্বাদ মতো নুন
• গণেশ মার্কা সর্ষের তেল
আসামি স্টাইল চিকেন কারি তৈরির পদ্ধতি:
• প্রথমে কড়াইয়ে সর্ষের তেল গরম করে আলুগুলি লাল লাল করে ভেজে তুলে নিলেন।
• তারপর ওই তেলেই পেঁয়াজও ভেজে নিলেন।
• এরপর তাতে দিয়ে দিলেন আদা-রসুন বাটা এবং ভালো করে মশলাটি ভেজে নেওয়ার পর দিয়ে দিলেন টমেটো কুচি।
• এবার সবকিছু একসঙ্গে ভেজে নেওয়ার পর একে একে স্বাদ তো নুন, হলুদ গুঁড়ো, জিরে গুঁড়ো, ধনে গুঁড়ো, কাশ্মীরি লঙ্কা গুঁড়ো এবং গরম মশলা গুঁড়ো দিয়ে দিলেন।
• তারপর ভালো করে মশলাটি কষিয়ে চিকেনগুলি দিয়ে দিলেন।
• এরপর চিকেনগুলি ভালো করে রান্না করে ভেজে রাখা আলুগুলিও দিয়ে দিলেন।
• এবার সবকিছু ভালো করে নাড়াচাড়া করে কিছুক্ষণ ঢাকা দিয়ে রান্না করলেন।
• তারপর ঢাকা খুলে অল্প গরম জল যোগ করলেন।
Read more:- ডিম সেদ্ধ কিংবা ডিমের ওমলেট তো অনেক খেয়েছেন, এবার বানান ডিমের ভুর্জি বা ভুজিয়া, রইল রেসিপি
• এরপর এই রান্নার প্রধান উপকরণ সর্ষে বা সরিষা শাক কুচি কুচি করে তাতে দিয়ে ভালো করে রান্না করে নিলেন।
• চিকেন এবং শাক সেদ্ধ হয়ে এলে সবশেষে উপর থেকে কাঁচালঙ্কা কুচি ছড়িয়ে গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করলেন আসামি স্টাইল চিকেন কারি।
এই রকম নিত্য নতুন রেসিপি পেতে ওয়ান ওয়ার্ল্ড নিউজ বাংলার সাথে যুক্ত থাকুন।
