Veg Snacks Recipe: বৃষ্টিভেজা দিনে পরিবারের মন জয় করতে চান? চটজলদি বানিয়ে নিন পনির পসিন্দা, রইল রেসিপি

Veg Snacks Recipe
Veg Snacks Recipe

Veg Snacks Recipe: বাজার থেকে প্যাকেটজাত ভাজাভুজি না কিনে বাড়িতেই বানান পনির পসিন্দা

 

হাইলাইটস:

  • পনির দিয়ে মুখরোচক স্ন্যাক্স বানাতে চান?
  • তবে সন্ধ্যের জলখাবারে চা’য়ের সঙ্গে বানিয়ে নিন পনির পসিন্দা
  • তবে আর দেরি না করে দেখে নিন কি ভাবে বানাবেন এই রেসিপি

Veg Snacks Recipe: বৃষ্টিভেজা দিনে সন্ধ্যের জলখাবারে চায়ের সঙ্গে মুচমুচে চপ, সিঙ্গারা কিংবা পকোড়া না থাকলে ব্যাপারটাই ঠিক জমে না। আর এমনিতেও ভাজাভুজি খেতে সকলেই কম-বেশি ভালোবাসেন। তবে বাজার থেকে কিনে আনা ভাজাভুজি স্বাস্থ্যের জন্য হানিকারক। তাই যদি বাড়িতেই কিছু মুখরোচক খাবার বানাতে চান, তবে বানান পনির পসিন্দা। একনজরে দেখে নিন সম্পূর্ণ রেসিপিটি –

We’re now on WhatsApp – Click to join

পনির পসিন্দা তৈরির উপকরণ:

• পনির ৫০০ গ্রাম

• লেবুর রস ১ টেবিল চামচ

• আদার রস ১ টেবিল চামচ

• ময়দা ৩ টেবিল চামচ

• কর্নফ্লাওয়ার ৩ টেবিল চামচ

• বেকিং সোডা ১/২ চা চামচ

• বেকিং পাউডার ১ চিমটে

• হলুদ গুঁড়ো ১ চা চামচ

• তেঁতুলের ক্বাথ ১ টেবিল চামচ

• চাটমশলা ১ টেবিল চামচ

• ধনেপাতা বাটা ৪ টেবিল চামচ

• পুদিনাপাতা বাটা ৪ টেবিল চামচ

• কাঁচালঙ্কা বাটা স্বাদ অনুযায়ী

• গোলমরিচ গুঁড়ো স্বাদ মতো

• নুন এবং চিনি স্বাদ মতো

• সাদা তেল পরিমান মতো

We’re now on Telegram – Click to join

পনির পসিন্দা তৈরির পদ্ধতি: 

• প্রথমে পনির খুব ভালো করে ধুয়ে সমান মাপে তিন কোনা করে কেটে ফিলের আকারে বানিয়ে নিন।

• তারপর পনিরের টুকরোগুলিতে অল্প নুন, গোলমরিচ এবং লেবুর রস মাখিয়ে ১০ মিনিট আলাদা রেখে দিন।

• এরপর একটি বাটিতে কাঁচালঙ্কা বাটা, ধনেপাতা বাটা, পুদিনাপাতা বাটা, স্বাদ মতো নুন, তেঁতুলের ক্বাথ, চাটমশলা এবং চিনি দিয়ে একটি মিশ্রণ বানিয়ে নিন।

• এবার মিশ্রণটি দুটি পনিরের ফিলের মাঝে ভালো করে দিয়ে স্যান্ডউইচের মতো বানিয়ে নিন।

Read more:- ভেটকি কিংবা ইলিশ নয়, এবার স্বাদহীন পনিরে দিন পাতুরির টুইস্ট! গরম ভাতের জমে যাবে এই নিরামিষ রেসিপি

• তারপর অন্য একটি পাত্রে ময়দা, কর্নফ্লাওয়ার, স্বাদ মতো নুন, বেকিং সোডা এবং বেকিং পাউডার মিশিয়ে ঘন একটি মিশ্রণ বানিয়ে নিন।

• এরপর কড়াইতে তেল গরম করে পনিরের স্যান্ডউইচগুলি ওই ময়দার মিশ্রণে ডুবিয়ে ডুবো তেলে বাদামি করে ভেজে নিলেই তৈরি মুচমুচে পনির পসিন্দা।

• এবার ধনেপাতার চাটনি এবং টমেটো সসের সঙ্গে গরম গরম পরিবেশন করুন।

এইরকম নিত্য নতুন রেসিপি পেতে ওয়ান ওয়ার্ল্ড নিউজ বাংলার সাথে যুক্ত থাকুন। 

Sanjana Chakraborty

Professional Content Writer

Leave a Reply

Your email address will not be published.