Masala Idli Recipe: মশলা ইডলি বানাতে চান? অবশিষ্ট ইডলি ফেলে না দিয়ে এক্ষেত্রে কাজে লাগাতে পারেন, রইল রেসিপি
রাতের অবশিষ্ট ইডলিতে সুস্বাদু ফ্লেভার দিতে চান, তাহলে এই মশলা ইডলি রেসিপিটি আপনার জন্য উপযুক্ত। এটি এতটাই মুচমুচে, মশলাদার এবং সুস্বাদু যে একবার খেলেই সবাই এর প্রেমে পড়ে যাবে।
Masala Idli Recipe: অবশিষ্ট ইডলিতে দিন মশলার দুর্দান্ত ফ্লেভার, স্বাদে সবাই পাগল হয়ে যাবে
হাইলাইটস:
- দক্ষিণ ভারতীয় খাবার খেতে বাড়ির ছোট থেকে বড় সকলেই ভালোবাসে
- বাসি ইডলি দিয়ে বানিয়ে নিন মশলা ইডলি
- ইডলিতে সুস্বাদু ফ্লেভার দিতে চাইলে এই রেসিপিটি আপনার জন্য পারফেক্ট
Masala Idli Recipe: বাসি ইডলি পড়ে আছে? কিছু ফেলে দেওয়ার দরকার নেই, শুধু মশলা যোগ করুন এবং তৈরি করুন অসাধারণ সুস্বাদু মশলা ইডলি! যদি আপনিও সাধারণ ইডলি খেতে খেতে বিরক্ত হন অথবা রাতের অবশিষ্ট ইডলিতে সুস্বাদু ফ্লেভার দিতে চান, তাহলে এই মশলা ইডলি রেসিপিটি আপনার জন্য উপযুক্ত। এটি এতটাই মুচমুচে, মশলাদার এবং সুস্বাদু যে একবার খেলেই সবাই এর প্রেমে পড়ে যাবে। তাহলে আর দেরি না করে জেনে নিন মশলা ইডলি তৈরির সহজ এবং দ্রুত রেসিপি।
We’re now on WhatsApp – Click to join
মশলা ইডলি তৈরির উপকরণগুলি হল:
• অবশিষ্ট ইডলি ৬-৮টি
• উড়াদ ডাল ১/২ চা চামচ
• গোটা জিরে ১/২ চা চামচ
• গোটা সর্ষে ১/২ চা চামচ
• ছোলার ডাল ১/২ চা চামচ
• ছোট সাইজের পেঁয়াজ ১টি (সূক্ষ্মভাবে কাটা)
• কাঁচালঙ্কা ১টি (সূক্ষ্মভাবে কাটা)
• হলুদ গুঁড়ো ১/২ চা চামচ
• লাল লঙ্কার গুঁড়ো ১/২ চা চামচ
• গরম মশলা গুঁড়ো ১/২ চা চামচ
• ইডলি মশলা অল্প
• নুন স্বাদ মতো
• সাদা তেল ২ টেবিল চামচ
• কারি পাতা সামান্য
• ধনে পাতা (সাজানোর জন্য)
We’re now on Telegram – Click to join
মশলা ইডলি তৈরির পদ্ধতি:
• প্রথমে ইডলিগুলি ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন। যদি ইডলি খুব শক্ত হয়ে যায়, তাহলে এর উপর কিছু জল ছিটিয়ে নরম করে নিন।
• এরপর, টেম্পারিং তৈরি করার জন্য একটি প্যানে তেল গরম করে তাতে গোটা সর্ষে, জিরে, উড়াল ডাল এবং ছোলার ডাল দিন।
• ডাল সোনালি হয়ে এলে কাঁচালঙ্কা, পেঁয়াজ এবং কারি পাতা দিয়ে ভাজুন।
• পেঁয়াজ হালকা সোনালি হয়ে এলে হলুদ গুঁড়ো, লাল লঙ্কার গুঁড়ো এবং স্বাদ মতো নুন দিন।
• এবার প্যানে ইডলির টুকরোগুলি যোগ করুন এবং ভালো করে মেশান।
Read more:- আপনি কখনও বিটরুট ইডলি খেয়ে দেখেছেন? সকালের ব্রেকফাস্টের জন্য উপযুক্ত একটি খাবার, রইল রেসিপি
• তারপর ইডলি মশলা দিয়ে ২-৩ মিনিট ভাজুন যাতে এটি মশলার স্বাদ শুষে নেয়।
• সবশেষে গরম মশলা যোগ করুন এবং কম আঁচে ১ মিনিট রান্না করুন।
• এরপর সবুজ ধনেপাতা দিয়ে সাজিয়ে গরম গরম মশলা ইডলি পরিবেশন করুন। আপনি এটি নারকেল চাটনি বা টমেটো চাটনির সাথেও পরিবেশন করতে পারেন।
এই রকম নিত্য নতুন রেসিপি পেতে ওয়ান ওয়ার্ল্ড নিউজ বাংলার সাথে যুক্ত থাকুন।
