Mango Shake Vs Aamras: আমরসের চেয়ে ম্যাঙ্গো শেক কি বেশি স্বাস্থ্যকর? এখানে দুটির একটি সম্পূর্ণ পুষ্টিগত তুলনা দেওয়া হলো

Mango Shake Vs Aamras: আমরস এবং ম্যাঙ্গো শেকের মধ্যে কোনটিতে বেশি পুষ্টিগুণ রয়েছে? উত্তরটি এখানে জেনে নিন

হাইলাইটস:

• ‘ফলের রাজা’ হিসেবে পরিচিত আম হল স্বাদ এবং পুষ্টিতে ভরপুর
• আমরা সকলেই আম দিয়ে তৈরি বিভিন্ন ধরনের খাবার উপভোগ করি
• তবে জানেন কী আমের ম্যাঙ্গো শেক এবং আমরসের মধ্যে কোনটি বেশি ভালো?

Mango Shake Vs Aamras: গ্রীষ্মকাল আসার সাথে সাথেই বাজারে আমে ভরে ওঠে। ‘ফলের রাজা’ হিসেবে পরিচিত আম স্বাদ ও পুষ্টি—উভয় দিক থেকেই অত্যন্ত সমৃদ্ধ। আম দিয়ে তৈরি নানা ধরনের খাবার বা পানীয়ের মধ্যে ‘ম্যাঙ্গো শেক’ এবং ‘আমরস’ অত্যন্ত জনপ্রিয়। অনেকেই সকালের ব্রেকফাস্টে ম্যাঙ্গো শেক পান করতে পছন্দ করেন, আবার অনেকে মূল খাবারের সাথে আমরস খেতে ভালোবাসেন।

এখন প্রশ্ন হলো, স্বাদ ও পুষ্টির বিচারে কোনটি বেশি ভালো? আসুন, এই দুটির মধ্যে পার্থক্য জেনে নেওয়া যাক এবং দেখা যাক কোনটি অধিক উপকারী হতে পারে।

We’re now on WhatsApp- Click to join

ম্যাঙ্গো শেক কী?

আম, দুধ এবং কখনও কখনও চিনি বা আইসক্রিম ব্লেন্ড করে ম্যাঙ্গো শেক তৈরি করা হয়। স্বাদ বাড়াতে অনেকে এতে ড্রাই ফ্রুটস বা এলাচও যোগ করেন।

ম্যাঙ্গো শেকে যেসব পুষ্টি উপাদান থাকে:

• প্রোটিন (দুধ থেকে প্রাপ্ত)
• ক্যালসিয়াম
• ভিটামিন এ
• ভিটামিন সি
• পটাশিয়াম
• কার্বোহাইড্রেট
• প্রাকৃতিক ও বাড়তি চিনি (যদি চিনি যোগ করা হয়)

আমরস কী?

পুরোপুরি পাকা আমের শাঁস বা মণ্ড থেকে আমরস তৈরি করা হয়। আমের শাঁস বের করে নিয়ে তা ভালোভাবে ফেটানো বা চটকে নেওয়া হয়। স্বাদ বাড়াতে অনেকে এতে এলাচ, জাফরান বা সামান্য ঘি যোগ করেন; তবে অনেকেই কোনো বাড়তি উপাদান ছাড়াই এটি খেতে পছন্দ করেন।

আমরসে প্রাপ্ত পুষ্টি উপাদান

• ভিটামিন এ
• ভিটামিন সি
• ফাইবার
• অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট
• প্রাকৃতিক চিনি
• পটাশিয়াম

কোনটির স্বাদ বেশি ভালো?

স্বাদের বিষয়টি সম্পূর্ণ আপনার পছন্দের উপর নির্ভর করে।

We’re now on Telegram- Click to join

ম্যাঙ্গো শেক

• ঘন ও ক্রিমি গঠন।
• ঠান্ডা অবস্থায় পান করলে বেশ সতেজ অনুভূতি দেয়।
• শিশু ও তরুণদের মধ্যে অত্যন্ত জনপ্রিয়।

আমরস

• আমের খাঁটি ও প্রাকৃতিক স্বাদ পাওয়া যায়।
• ভারতীয় খাবারের সাথে দারুণ মানিয়ে যায়।
• অত্যন্ত জনপ্রিয়, বিশেষ করে গুজরাট, মহারাষ্ট্র ও রাজস্থানে।

পুষ্টিগত তুলনা

১. প্রোটিন

দুধের উপস্থিতির কারণে আমরসের তুলনায় ম্যাঙ্গো শেকে প্রোটিনের পরিমাণ বেশি থাকে। আপনি যদি প্রোটিন গ্রহণের পরিমাণ বাড়াতে চান, তবে চিনি ছাড়া তৈরি ম্যাঙ্গো শেক একটি ভালো বিকল্প হতে পারে।

বিজয়ী: ম্যাঙ্গো শেক

২. ফাইবার

আমরসে আমের শাঁস বা পাল্পের পরিমাণ অনেক বেশি থাকে, তাই এতে ফাইবারের পরিমাণও তুলনামূলকভাবে বেশি হয়। অন্যদিকে, ম্যাঙ্গো শেক তৈরির সময় যদি তা ছেঁকে নেওয়া হয়, তবে এতে ফাইবারের পরিমাণ কমে যেতে পারে।

বিজয়ী: আমরস

৩. ক্যালরি

ম্যাঙ্গো শেক তৈরিতে যদি চিনি, ফুল-ফ্যাট দুধ এবং আইসক্রিম মেশানো হয়, তবে এর ক্যালরির পরিমাণ উল্লেখযোগ্যভাবে বেড়ে যেতে পারে। অন্যদিকে, চিনি ছাড়া আমরস তুলনামূলকভাবে কম ক্যালরিযুক্ত একটি বিকল্প হতে পারে।

বিজয়ী: আমরস

৪. ক্যালসিয়াম

দুধের উপস্থিতির কারণে ম্যাঙ্গো শেক ক্যালসিয়ামে সমৃদ্ধ, যা হাড় ও দাঁতের জন্য উপকারী।

বিজয়ী: ম্যাঙ্গো শেক

৫. ভিটামিন

উভয়টিতেই ভালো পরিমাণে ভিটামিন এ এবং ভিটামিন সি রয়েছে, কারণ দুটিরই প্রধান উপাদান হলো আম।

বিজয়ী: উভয়

ওজন কমানোর জন্য কোনটি ভালো?

আপনি যদি ওজন কমাতে চান, তবে চিনি ছাড়া পরিমিত পরিমাণে আমের শাঁস বা পাল্প (আমরস) খাওয়াটা ভালো বিকল্প হতে পারে। তবে আপনি যদি ম্যাঙ্গো শেক পান করতে চান, তবে স্কিমড মিল্ক (চর্বিহীন দুধ) ব্যবহার করুন এবং বাড়তি চিনি বা আইসক্রিম যোগ করা থেকে বিরত থাকুন।

শিশুদের জন্য কোনটি ভালো?

বাড়ন্ত শিশুদের জন্য ম্যাঙ্গো শেক একটি ভালো বিকল্প হতে পারে, কারণ এতে থাকা দুধ থেকে প্রোটিন ও ক্যালসিয়াম পাওয়া যায়। তবে এতে বাড়তি চিনি যোগ করা এড়িয়ে চলা উচিত।

ডায়াবেটিস রোগীদের কী করা উচিত?

আমের মধ্যে প্রাকৃতিক শর্করা থাকে; তাই ডায়াবেটিস রোগীদের ম্যাঙ্গো শেক এবং ‘আমরস’—উভয়ই সীমিত পরিমাণে খাওয়া উচিত। খাদ্যতালিকায় এগুলি অন্তর্ভুক্ত করার আগে কোনো চিকিৎসক বা পুষ্টিবিদের পরামর্শ নেওয়া বাঞ্ছনীয়।

Read More- কাঁচা আমের তেল আচার বানাতে চান? এই সহজ রেসিপিটি ট্রাই করতে পারেন

এগুলোকে স্বাস্থ্যকর করে তোলার সহজ উপায়

স্বাস্থ্যকর ম্যাঙ্গো শেক

• কম চর্বিযুক্ত (লো-ফ্যাট) বা স্কিমড মিল্ক ব্যবহার করুন।
• চিনি যোগ করবেন না।
• আইসক্রিমের পরিবর্তে টক দই ব্যবহার করতে পারেন।
• উপরে চিয়া সিড বা ফ্ল্যাক্সসিড (তিসির বীজ) ছড়িয়ে দিতে পারেন।

স্বাস্থ্যকর আমরস

• অতিরিক্ত চিনি যোগ করবেন না।
• শুধুমাত্র তাজা ও পাকা আম ব্যবহার করুন।
• স্বাদের জন্য এলাচ বা জাফরান যোগ করতে পারেন।
• পরিমিত পরিমাণে পান করুন।

কোনটি বেছে নেবেন?

আপনার লক্ষ্য যদি প্রোটিন ও ক্যালসিয়ামের পরিমাণ বাড়ানো হয়, তবে চিনি ছাড়া ম্যাঙ্গো শেক একটি ভালো বিকল্প হতে পারে। আর যদি আপনি আমের আসল স্বাদ, বেশি ফাইবার এবং কম বাড়তি উপাদান পছন্দ করেন, তবে সাধারণ আমরসকে ভালো পছন্দ হিসেবে বিবেচনা করা যেতে পারে। আসলে, পরিমিত পরিমাণে এবং অতিরিক্ত চিনি ছাড়া খেলে উভয়ই পুষ্টিকর হতে পারে। ম্যাঙ্গো শেক এবং আমরস—উভয়ই সুস্বাদু ও পুষ্টিকর। প্রোটিন ও ক্যালসিয়ামের উপস্থিতির কারণে ম্যাঙ্গো শেক একটি অধিক ভারসাম্যপূর্ণ পানীয় হতে পারে; অন্যদিকে, আমের প্রাকৃতিক স্বাদ ও ফাইবারের জন্য আমরস বেশি পছন্দনীয়। কোনটি ভালো তা নির্ভর করে আপনার পুষ্টির চাহিদা, শারীরিক অবস্থা এবং ব্যক্তিগত পছন্দের ওপর। আপনি যদি ওজন নিয়ন্ত্রণ করতে চান বা কোনো স্বাস্থ্যগত সমস্যায় ভুগে থাকেন, তবে এগুলো পরিমিত পরিমাণে গ্রহণ করুন এবং প্রয়োজনে ডাক্তার বা পুষ্টিবিদের পরামর্শ নিন।

এইরকম আরও খাদ্য সম্পর্কিত প্রতিবেদন পেতে ওয়ান ওয়ার্ল্ড নিউজ বাংলার সাথে যুক্ত থাকুন।