Holi 2024: হোলিতে সহজ উপায়ে ঘরেই তৈরি করুন লাউংলতা
হাইলাইটস:
- হোলি উৎসব প্রেম, উদ্দীপনা ও আনন্দের প্রতিফলন ঘটায়।
- হোলি হল একটি গুরুত্বপূর্ণ উৎসব যা বসন্ত ঋতুতে ফাল্গুন মাসের শুক্লপক্ষের পূর্ণিমা তিথিতে উদযাপিত হয়।
- এই বছর, ফাল্গুন পূর্ণিমা তিথি ২৪শে মার্চ সকাল ৯:৫৪ মিনিটে শুরু হবে এবং ২৫শে মার্চ দুপুর ১২:২৯ মিনিটে শেষ হবে।
Holi 2024: হোলি উৎসব প্রেম, উদ্দীপনা ও আনন্দের প্রতিফলন ঘটায়। হোলি হল একটি গুরুত্বপূর্ণ উৎসব যা বসন্ত ঋতুতে ফাল্গুন মাসের শুক্লপক্ষের পূর্ণিমা তিথিতে উদযাপিত হয়। হোলি উৎসব ঐতিহ্যগতভাবে দুই দিন পালিত হয়। প্রথম দিনে হোলিকা দহন হয়। যেখানে তার পরের দিন রং ও গুলাল দিয়ে উদযাপিত হয় হোলি উৎসব। এই বছর, ফাল্গুন পূর্ণিমা তিথি ২৪শে মার্চ সকাল ৯:৫৪ মিনিটে শুরু হবে এবং ২৫শে মার্চ দুপুর ১২:২৯ মিনিটে শেষ হবে।
তাই, হোলিকা দহন রবিবার, ২৪শে মার্চ অনুষ্ঠিত হবে এবং ২৫শে মার্চ রঙিন হোলি খেলা হবে। একটি জিনিস যা হোলিকে আরও বিশেষ করে তোলে তা হল হোলিতে তৈরি খাবারগুলি। হোলিতে বিভিন্ন ধরনের খাবার তৈরি করা হয়। আপনার যদি সময় কম থাকে তবে এই হোলিতে আপনি বাড়িতে লাউংলতা খাবারটি ট্রাই করতে পারেন। যা সহজে এবং কম সময়ে তৈরি হবে। চলুন জেনে নেই রেসিপি সম্পর্কে –
We’re now on Whatsapp – Click to join
লাউংলতা তৈরির উপাদান:
- ময়দা- ৫০০
- ঘি- ২ টেবিল চামচ
- মাওয়া- ২০০ গ্রাম
- চিনি – ২ কাপ
- বাদাম
- পেস্তা
- এলাচ
- লবঙ্গ
কিভাবে লাউংলতা তৈরি করবেন:
আপনি যদি বাড়িতে লাউংলতা তৈরি করার পরিকল্পনা করছেন, তাহলে প্রথমে একটি পাত্রে ময়দা চেপে তাতে গলানো ঘি দিন। এরপর অল্প জল দিয়ে ময়দা ভালো করে মাখুন। এবার এই ময়দা আলাদা করে রাখুন। এরপর একটি প্যানে ঘি দিন এবং ঘি গরম হয়ে গেলে তাতে সব শুকনো ফল দিয়ে ভেজে নিন। এই রোস্ট করা ড্রাই ফ্রুটগুলোকে ভালো করে কেটে মাওয়ায় যোগ করুন। মাওয়া অর্থাৎ খোয়াতে সব শুকনো ফল ও এলাচ ভালো করে মিশিয়ে নিন।
শেপ করার সময় এই বিষয়গুলো মাথায় রাখুন:
তৈরি করার পর এবার জলে চিনি মিশিয়ে সিরাপ তৈরি করুন। সিরাপ তৈরি হয়ে গেলে মাখানো ময়দা নিন এবং তা থেকে ছোট ছোট বল তৈরি করুন। এগুলিকে গড়িয়ে নিন এবং এবার এতে প্রস্তুত মাওয়া ভরাট করুন। এবার এটিকে লবঙ্গের আকার দিন এবং এতে জল লাগিয়ে সেঁটে দিন। এটিতে একটি লবঙ্গ রাখা নিশ্চিত করুন। এবার মাঝারি গ্যাসে সোনালি না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। ভালোভাবে সিদ্ধ হয়ে গেলে বের করে সিরায় ১৫ মিনিট রেখে দিন। এখন এই লাউংলতা প্রস্তুত। আপনি এটি আপনার অতিথিদের পরিবেশন করতে পারেন।
এইরকম রেসিপি সম্পর্কিত প্রতিবেদন পেতে ওয়ান ওয়ার্ল্ড নিউজ বাংলার সাথে থাকুন।
