Winter Special Recipes: চিকেন স্ট্যু তো অনেক খেয়েছেন, এবার শীতের ডিনারে বানিয়ে ফেলুন চিকেন শোরবা, রইল রেসিপি
শীতের দিনে স্যুপের চেয়ে আরামদায়ক খাবার আর হয় না। তবে তার জন্যও তো অনেক সবজিপাতি লাগে। কিন্তু সবসময় তো আর বাড়িতে শীতে সবজি থাকে না। তাই হেঁশেলের পরিচিত কিছু মশলাপাতি দিয়েই বানিয়ে ফেলুন চিকেন শোরবা।
Winter Special Recipes: হেঁশেলের পরিচিত কিছু মশলাপাতি দিয়েই বানিয়ে ফেলুন শীতের আরামদায়ক ডিনার চিকেন শোরবা
হাইলাইটস:
- শীতের নৈশভোজে স্যুপ ছাড়া আর কী বানাবেন ভাবছেন?
- রান্নাঘরের পরিচিত কিছু মশলাপাতি দিয়েই বানাতে পারেন সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর চিকেন শোরবা
- এই শীতের দিনে দারুণ আরাম দেবে এই খাবার
Winter Special Recipes: এই শীতে যারা রাতে অফিস থেকে ফেরেন তাদের হামেশাই ঠান্ডা লেগে যায়। ফলে সেই সময় ভরসা শুধুমাত্র এক বাটি গরম স্যুপ। শীতের দিনে স্যুপের চেয়ে আরামদায়ক খাবার আর হয় না। তবে তার জন্যও তো অনেক সবজিপাতি লাগে। কিন্তু সবসময় তো আর বাড়িতে শীতে সবজি থাকে না। তাই হেঁশেলের পরিচিত কিছু মশলাপাতি দিয়েই বানিয়ে ফেলুন চিকেন শোরবা। দেখে নিন সম্পূর্ণ রেসিপি –
We’re now on WhatsApp – Click to join
চিকেন শোরবা তৈরির উপকরণগুলি হল:
• চিকেন ৫০০ গ্রাম
• রসুন ৫ কোয়া
• আদার টুকরো ১ ইঞ্চি
• পেঁয়াজ ১টি (টুকরো করে কাটা)
• কাঁচালঙ্কা ২-৩টি
• লেবুর রস ১টি
• বড় এলাচ ১টি
• ছোট এলাচ ২টি
• দারচিনি ১ টুকরো
• লবঙ্গ ৩-৪টি
• গোটা গোলমরিচ ৩-৪টি
• গণেশ ঘি ১ টেবিল চামচ
• গোলমরিচ গুঁড়ো ২ টেবিল চামচ
• জিরের গুঁড়ো ১/২ চা চামচ
• ধনেপাতা ১ কাপ
• নুন স্বাদ মতো
• সাদা তেল পরিমান মতো
We’re now on Telegram – Click to join
চিকেন শোরবা তৈরির পদ্ধতি:
• প্রথমে মিক্সিতে পেঁয়াজের কুচি, আদা, রসুন, কাঁচালঙ্কা, ধনেপাতা, গোলমরিচ এবং জিরে গুঁড়ো দিয়ে ভালো করে পেস্ট করে নিন।
• তারপর প্রেসার কুকারে ঘি গরম করে তাতে গোটা গরমমশলা ফোড়ন দিন।
• এরপর তাতে কুচোনো পেঁয়াজ দিয়ে ভালো করে নাড়াচাড়া করুন।
• এবার পেঁয়াজ বাদামি হওয়ার আগেই চিকেনগুলি দিয়ে ৫-৬ মিনিট ভেজে নিন।
• তারপর তাতে বেটে রাখা মিশ্রণ এবং স্বাদ মতো নুন দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে দিন।
• এরপর আরও কিছুক্ষণ কষিয়ে নিন।
• এবার ২ কাপ গরম জল দিয়ে রান্নাটি ফুটতে দিন।
• শেষে লেবুর রস দিয়ে কুকারের ঢাকা বন্ধ করে মাংস সেদ্ধ হতে দিন।
Read more:- ভেটকির ফিশ ফ্রাইয়ের বদলে বাড়িতে বিশেষ দিনের ভোজে বানান ঘি রোস্ট পমফ্রেট, রইল রেসিপি
• মাংস সেদ্ধ হয়ে গেলে ঢাকা খুলে উপর থেকে আরও কিছুটা গোলমরিচের গুঁড়ো, আদা কুচি, লেবুর রস এভাবে ধনেপাতা কুচি ছড়িয়ে দিয়েই তৈরি গরমাগরম চিকেন শোরবা।
• এবার রুটি বা পরোটা সাথে শীতের ডিনারে পরিবেশন করুন।
এই রকম নিত্য নতুন রেসিপি পেতে ওয়ান ওয়ার্ল্ড নিউজ বাংলার সাথে যুক্ত থাকুন।
