Diwali Special Foods: এই দীপাবলিতে লাড্ডু এবং বরফি বাদ দিয়ে এই ৫টি সুস্বাদু এবং অনন্য স্বাদের খাবারগুলি তৈরি করুন, অতিথিরাও মুগ্ধ হবে
যদি তাই হয়, তাহলে এই দীপাবলিকে আরও স্মরণীয় করে তুলতে, আমরা আপনাকে পাঁচটি সুস্বাদু এবং অনন্য খাবারের কথা বলব যা কেবল আপনার অতিথিদের কাছেই জনপ্রিয় হবে না বরং স্বাস্থ্যকরও হবে।
Diwali Special Foods: এই দীপাবলিতে আপনার অতিথিদের খুশি করার জন্য এই সুস্বাদু খাবারগুলি ট্রাই করতে পারেন
হাইলাইটস:
- চলতি বছর দীপাবলি উৎসব ২০শে অক্টোবর পালিত হবে
- এই উৎসবে বাড়িতে অতিথিদের আগমন অব্যাহত থাকে
- লাড্ডু এবং বরফি ছাড়াও, অতিথিদের জন্য এই সুস্বাদু খাবার তৈরি করতে পারেন
Diwali Special Foods: দীপাবলি ঘনিয়ে আসার সাথে সাথে মিষ্টি এবং সুস্বাদু খাবারের সুবাস প্রতিটি ঘরে ছড়িয়ে পড়ে। লাড্ডু, বরফি, জিলিপি এবং বালুশাহির মতো মিষ্টির নিজস্ব অনন্য স্বাদ আছে, কিন্তু আপনি কি এই দীপাবলিতে ভিন্ন এবং নতুন কিছু চেষ্টা করতে চাইছেন?
We’re now on WhatsApp- Click to join
যদি তাই হয়, তাহলে এই দীপাবলিকে আরও স্মরণীয় করে তুলতে, আমরা আপনাকে পাঁচটি সুস্বাদু এবং অনন্য খাবারের কথা বলব যা কেবল আপনার অতিথিদের কাছেই জনপ্রিয় হবে না বরং স্বাস্থ্যকরও হবে। আসুন সেগুলি সম্পর্কে জেনে নিই-
We’re now on Telegram- Click to join
ডার্ক চকোলেট এবং নাটস বার সুগার-ফ্রি
ডার্ক চকোলেট অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে সমৃদ্ধ, আর বাদাম প্রোটিনের এক শক্তিশালী উৎস। এটি তৈরি করা অবিশ্বাস্যরকম সহজ। ডার্ক চকোলেটটি একটি ডবল বয়লারে গলিয়ে নিন এবং মিহি করে কাটা বাদাম, আখরোট এবং কাজুবাদাম যোগ করুন। এই মিশ্রণটি একটি সমতল ট্রেতে ছড়িয়ে দিন এবং ঠান্ডা হতে দিন। একবার সেট হয়ে গেলে, টুকরো টুকরো করে ভেঙে ফেলুন। এই মুচমুচে এবং সমৃদ্ধ খাবারটি শিশু থেকে প্রাপ্তবয়স্ক সকলেরই পছন্দ হবে।
View this post on Instagram
মিষ্টি আলু শাহী হালুয়া
মিষ্টিতে মৌসুমি সবজি খুব কমই ব্যবহার করা হয়। এবার, সাধারণ সুজির পুডিংয়ের বাইরে গিয়ে মিষ্টি আলুর পুডিং তৈরি করুন। মিষ্টি আলুতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এ এবং ফাইবার থাকে। সেদ্ধ মিষ্টি আলু পিষে দুধ এবং গুড় দিয়ে রান্না করুন। রাজকীয় স্বাদ দিতে এলাচ গুঁড়ো এবং সামান্য জাফরান যোগ করুন। বাদাম এবং পেস্তার টুকরো দিয়ে সাজিয়ে নিন। এর প্রাকৃতিক মিষ্টি এবং ক্রিমি টেক্সচার সকলেরই পছন্দ হবে।
নারকেল এবং গোলাপজলের লাড্ডু
যদি আপনি লাড্ডু পছন্দ করেন হয়তো সাধারণ ময়দা এবং বেসন লাড্ডু খেয়েছেন? তবে এই রেসিপিটি একেবারে অন্য স্বাদের। তাজা কুঁচি করা নারকেল, সামান্য কনডেন্সড মিল্ক, গোলাপজল এবং কিশমিশ একসাথে মিশিয়ে হালকা করে রান্না করুন। ঠান্ডা হয়ে গেলে, ছোট ছোট লাড্ডু তৈরি করুন। গোলাপজলের সুগন্ধ এবং নারকেলের গঠন এটিকে একটি দুর্দান্ত মিশ্রণ করে তোলে। এই লাড্ডুগুলি ভাজা ছাড়াই তৈরি করা হয়, যা এগুলিকে হালকা এবং হজম করা সহজ করে তোলে।
আমের গুঁড়ো এবং সরিষার লবণাক্ত মিশ্রণ
দীপাবলি কেবল মিষ্টির উৎসব নয়, বরং সুস্বাদু খাবারও আনন্দের। এবার, সাধারণ চিবদা বা মাথরির পরিবর্তে, কিছু ঝাল এবং ঝাল খাবার চেষ্টা করুন। ভাজা চানা ডাল, বাদাম, মুচমুচে ভাত এবং লবণাক্ত সেভ আমের গুঁড়ো, কালো লবণ এবং সামান্য সরিষার তেল দিয়ে হালকা করে রান্না করুন। আমের গুঁড়োর ঝাল এবং সরিষার স্বাদের মিশ্রণ এই খাবারটিকে অনন্য এবং সুস্বাদু করে তোলে।
কিউই এবং পুদিনা কুলার
মিষ্টি এবং নাস্তার পাশাপাশি, অতিথিদের জন্য সতেজ কিছু প্রয়োজন। এই নন-অ্যালকোহলযুক্ত মকটেলটি আপনার দীপাবলি পার্টির মেনু সম্পূর্ণ করবে। তাজা কিউই পাল্প, পুদিনা পাতা, সামান্য লেবুর রস এবং ঠান্ডা সোডা মিশিয়ে একটি সতেজ পানীয় তৈরি করুন। ঠান্ডা ঠান্ডা পরিবেশন করুন।
এইরকম আরও খাদ্য এবং রেসিপি সংক্রান্ত প্রতিবেদন পেতে ওয়ান ওয়ার্ল্ড নিউজ বাংলার সাথে যুক্ত থাকুন।
