Dim Shorshe: একঘেয়ে ডিমের কারি ভুলে রাঁধুন সুস্বাদু ডিম সর্ষে, ঝটপট জেনে নিন রেসিপি

Dim Shorshe: ডিম দিয়ে অন্য রকম কিছু রাঁধতে চাইলে ডিম সর্ষে বেস্ট

হাইলাইটস:

• ডিম দিয়ে খুব সহজে অনেক পদ রান্না করা সম্ভব
• কখনও ট্রাই করেছেন সুস্বাদু ডিম সর্ষে?
• চলুন জেনে নেওয়া যাক এটি কীভাবে তৈরি করবেন

Dim Shorshe: বাঙালিদের হেঁশেলে প্রায় প্রতিদিনই নিত্য নতুন খাবার তৈরি হয়। সাটামাটা উপকরণ দিয়ে সুস্বাদু পদ বানিয়ে ফেলা বাঙালি গৃহিনীদের কাছে কোনও ব্যাপারই নয়! বিশেষ করে ডিমের পদ তো থাকেই, তবে কেউ খান ডিম সেদ্ধ, কেউ খান ডিমের কারি, আবার কেউ ডিম টোস্ট এবং ডিমের পোচও খেতে পছন্দ করেন। ডিম দিয়ে নানারকম খাবার তো খেয়েছেন, কখনও ডিম সর্ষে ট্রাই করে দেখেছেন? অত্যন্ত সহজ এই রেসিপি তৈরি করাও খুব সহজ।

We’re now on WhatsApp – Click to join

ডিম সর্ষে তৈরির উপকরণগুলি হল:

• হাঁস বা মুরগির ডিম ৫টি

• হলুদ গুঁড়ো ১ চা চামচ

• ভিনিগার ১ টেবিল চামচ,

• কাঁচালঙ্কা দিয়ে সর্ষে বাটা ২ টেবিল চামচ

• পেঁয়াজ বাটা দেড় টেবিল চামচ

• ৪-৫টি কাঁচালঙ্কা চেরা

• কালো জিরে ১/৪ চা চামচ

• গণেশ মার্কা সরিষার তেল ১/২ কাপ

• নুন স্বাদমতো

We’re now on Telegram – Click to join

ডিম সর্ষে তৈরির পদ্ধতি:

• প্রথমে ডিমগুলি সেদ্ধ করে নিতে হবে।

• তারপর সেদ্ধ করা ডিমের খোসা ছাড়িয়ে নিয়ে ডিমের গায়ে ছুরি দিয়ে চিরে নিতে হবে।

• এরপর ডিমে অল্প হলুদ গুঁড়ো ও নুন মাখিয়ে সর্ষের তেলে হালকা সাঁতলে নিতে হবে।

• এবার সর্ষে বাটা, হলুদ গুঁড়ো এবং ভিনিগার জলে গুলে নিতে হবে।

• এদিকে বাকি তেল গরম করে প্রথমে কালো জিরে ফোড়ন দিতে হবে।

• এরপর তাতে পেঁয়াজ বাটা দিন এবং পেঁয়াজ ভাজার গন্ধ বেরলে সর্ষের মিশ্রণটি ঢেলে দিতে হবে।

Read more:- শেফ রণবীর ব্রার থেকে জেনে নিন ধাবা স্টাইল এগ কারি তৈরির সহজ রেসিপি, স্বাদ অসাধারণ

• তারপর মশলা ফুটে উঠলে ডিম, চেরা কাঁচালঙ্কা এবং স্বাদ মতো নুন দিয়ে কিছুক্ষণ ফুটিয়ে নিতে হবে।

• সবশেষে উপর থেকে ২ চা চামচ কাঁচা সর্ষের তেল ছড়িয়ে দিয়ে আরও একবার ফুটিয়ে নিলেই তৈরি ডিম সর্ষে।

• এবার গরম ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করুন ডিমের এই সুস্বাদু রেসিপিটি।

এই রকম নিত্য নতুন রেসিপি পেতে ওয়ান ওয়ার্ল্ড নিউজ বাংলার সাথে যুক্ত থাকুন।