6 Healthy Recipes for Ramadan: এই ৬টি খাদ্যের রেসিপি রমজানের দিনগুলিতে আপনার হার্টকে সুস্থ রাখতে সাহায্য করবে
হাইলাইটস:
- বেরি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সরবরাহ করে এবং বাদাম হার্ট-স্বাস্থ্যকর রাখতে সাহায্য করে
- একটি পূর্ণাঙ্গ ইফতারের জন্য, গ্রিলড সালমনের সাথে কুইনোয়া স্যালাড মজাদার হতে পারে
- একটি সুস্বাদু ইফতারের আনন্দের জন্য গ্রিলড চিকেন স্কিভারের স্বাদ নিন
6 Healthy Recipes for Ramadan: পবিত্র রমজান মাসে, মুসলমানরা উপবাস, প্রতিফলন এবং সম্প্রদায়ের আধ্যাত্মিক যাত্রা শুরু করে। ভক্তির মধ্যে, হৃদয়ের স্বাস্থ্য বজায় রাখা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ, বিশেষ করে যখন বর্ধিত সময়ের জন্য খাবার এবং পানীয় থেকে বিরত থাকা। এই প্রয়াসে সহায়তা করার জন্য, এখানে ছয়টি হৃদয়-স্বাস্থ্যকর রেসিপি দেওয়া হল সুহুর এবং ইফতারের জন্য, একটি পুষ্টিকর এবং পরিপূর্ণ রমজানের অভিজ্ঞতা নিশ্চিত করে।
১. বেরিজ এবং বাদামের সাথে রাতের ওটস
সারারাত ওটস তৈরি করে একটি পুষ্টিকর সেহুর দিয়ে আপনার দিন শুরু করুন। কম চর্বিযুক্ত দুধ বা দইয়ের সাথে রোলড ওটস ব্লেন্ড করুন, তারপর মিশ্র বেরি এবং বাদাম, আখরোট বা পেস্তার মতো কাটা বাদাম দিয়ে সাজান। মিশ্রণটিকে সারারাত রেফ্রিজারেটরে বসতে দিন, যাতে স্বাদগুলি মিশে যায় এবং ওটগুলি নরম হয়। ওটসের ফাইবার সামগ্রী স্বাস্থ্যকর কোলেস্টেরলের মাত্রা বজায় রাখতে সহায়তা করে, যখন বেরি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সরবরাহ করে এবং বাদাম হার্ট-স্বাস্থ্যকর চর্বি প্রদান করে, যা সারা দিন শক্তির একটি টেকসই উৎসপ্রদান করে।
২. গ্রিলড সালমন সঙ্গে কুইনোয়া স্যালাড
https://www.instagram.com/p/B26W-P5AowP/?igsh=MWl6bDBzdmtwa3pzaw==
একটি পূর্ণাঙ্গ ইফতারের জন্য, গ্রিলড সালমনের সাথে কুইনোয়া স্যালাড মজাদার হতে পারে। সালমন ফিলেটগুলি অলিভ অয়েল, লেবুর রস, রসুন, এবং হার্বগুলির মাঝে ম্যারিনেট করে সঠিকভাবে গ্রিল করুন। পরিশেষে কুইনোয়ার সাথে একটি রফ্রেশিং স্যালাড পরিবেশন করুন, যা বিশেষ করে প্রস্তুত কুইনোয়া, কোঁচানো শসা, চেরি টমেটো, তাজা হার্ব এবং সামান্য ভিনেগার দিয়ে করা হয়। সালমন থেকে ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড এবং প্রোটিন পোষাকদাতা কুইনোয়ার সংমিশ্রণ নিম্নতম খাবার যত্ন করে না মাত্রা কেবল পেট ভরে না সাথে হার্টের স্বাস্থ্যের সাথে মধ্যম অস্ত্রোক্তি ও কোলেস্টেরল স্তর বৃদ্ধি।
৩. গোটা গমের পিটা দিয়ে মসুর স্যুপ
ইফতারের সময় মসুর ডাল স্যুপের আরামকে আলিঙ্গন করুন, পেঁয়াজ, গাজর, সেলারি এবং সুগন্ধযুক্ত মশলা দিয়ে মসুর ডাল সিদ্ধ করে একটি হৃদয়গ্রাহী থালা তৈরি করুন। একটি তৃপ্তিদায়ক খাবারের জন্য পুরো গমের পিটা রুটির সাথে জুড়ুন। মসুর ডাল, প্রচুর পরিমাণে ফাইবার, প্রোটিন এবং খনিজ, হৃৎপিণ্ডের স্বাস্থ্য এবং সামগ্রিক সুস্থতার প্রচারের জন্য একটি দুর্দান্ত পছন্দ। পুরো গমের পিটা রুটি থেকে ধীরে ধীরে মুক্তি পাওয়া কার্বোহাইড্রেট টেকসই শক্তি জোগায়, উপবাসের সময় রক্তে শর্করার মাত্রা বৃদ্ধি রোধ করে।
৪. ভাজা সবজি সহ গ্রিলড চিকেন স্কেভার
একটি সুস্বাদু ইফতারের আনন্দের জন্য ভাজা সবজির একটি প্রাণবন্ত বিন্যাসের পাশাপাশি গ্রিলড চিকেন স্কিভারের স্বাদ নিন। গ্রিল করার আগে মুরগির খণ্ডগুলোকে দই, রসুন, লেবুর রস এবং মশলার মিশ্রণে মেরিনেট করুন। একটি রঙিন এবং পুষ্টিকরখাদ্যের জন্য ভাজা বেল মরিচ, জুচিনি, এবং পেঁয়াজের সঙ্গে চর্বিহীন মুরগির স্তন প্রোটিন সরবরাহ করে, যখন শাকসবজি প্রয়োজনীয় পুষ্টি এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সরবরাহ করে, যা হার্টের স্বাস্থ্য এবং ইমিউন ফাংশনকে সমর্থন করে।
We’re now on WhatsApp – Click to join
৫. পালং শাক এবং ফেটা স্টাফড বেল মরিচ
পালং শাক এবং ফেটা স্টাফড বেল মরিচ দিয়ে আপনার ইফতারের অভিজ্ঞতা বাড়ান। বেল মরিচ অর্ধেক করুন, বীজ সরিয়ে, এবং পালং শাক, পেঁয়াজ, রসুন এবং চূর্ণ করা ফেটা পনিরের একটি ভাজা মিশ্রণ দিয়ে পূরণ করুন। ফাইবার, ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ একটি খাবারের জন্য কোমল হওয়া পর্যন্ত বেক করুন। পালং শাক আয়রন এবং ফলিক অ্যাসিড অবদান রাখে, হৃদরোগের জন্য গুরুত্বপূর্ণ উপাদান, যখন ফেটা পনির একটি ক্রিমি টেক্সচার এবং সুস্বাদু স্বাদ যোগ করে।
৬. মধু-চুন ড্রেসিং সঙ্গে ফলের স্যালাড
মধু-চুনের ড্রেসিংয়ে ফোঁটা ফোঁটা ফলের স্যালাড দিয়ে আপনার ইফতারের খাবারটি একটি সতেজ নোটে শেষ করুন। তরমুজ, ক্যান্টালুপ, আঙ্গুর এবং কিউইয়ের মতো প্রিয় ফলগুলির একটি ভাণ্ডার একত্রিত করুন, তারপরে মধু, চুনের রস এবং পুদিনা পাতার মিশ্রণ দিয়ে সাজান। এই হাইড্রেটিং ডেজার্টে ভিটামিন, খনিজ এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে যা হার্টের স্বাস্থ্য এবং জীবনীশক্তি বাড়ায়। টঞ্জি মধু-চুনের ড্রেসিংয়ের সাথে মিলিত ফলের প্রাকৃতিক মিষ্টি স্বাদের একটি সিম্ফনি তৈরি করে যা স্বাদের কুঁড়িকে তাজা করে এবং আপনার খাবার শেষ করার জন্য একটি অপরাধ মুক্ত প্রশ্রয় প্রদান করে।
উপসংহার: রমজানে হার্টের স্বাস্থ্যকে অগ্রাধিকার দেওয়া
রমজানে রোজা পালন করার সময়, আপনার সেহুর এবং ইফতারের খাবারে এই স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু রেসিপিগুলি অন্তর্ভুক্ত করে আপনার হৃদয়ের স্বাস্থ্যকে অগ্রাধিকার দিন। বেরি এবং বাদাম দিয়ে রাতারাতি ওটস থেকে শুরু করে ভাজা সবজি সহ গ্রিলড চিকেন স্কিভার পর্যন্ত, প্রতিটি থালা পবিত্র মাস জুড়ে আপনার মঙ্গলকে সমর্থন করার জন্য পুষ্টির একটি সিম্ফনি সরবরাহ করে। আধ্যাত্মিক বৃদ্ধি এবং শারীরিক পুষ্টিতে ভরা রমজানের পরিপূর্ণ অভিজ্ঞতার জন্য আপনার শরীরের চাহিদার সাথে হাইড্রেটেড এবং অ্যাটুডেড থাকতে মনে রাখবেন। স্বাস্থ্যকর খাবার দিয়ে আপনার শরীরকে পুষ্ট করে, আপনি রমজানের আসল সারমর্মকে আলিঙ্গন করে জীবনীশক্তি এবং স্থিতিস্থাপকতার সাথে এই পবিত্র যাত্রা শুরু করতে পারেন।
এইরকম খাদ্য বিষয়ক প্রতিবেদন পেতে ওয়ান ওয়ার্ল্ড নিউজ বাংলার সাথে যুক্ত থাকুন।
