Vegetarian Vs Non Vegetarian: আমিষাশী নাকি নিরামিষাশী, কোনটি দীর্ঘায়ু ঘটায় জানেন? না জানলে এখনই জেনে নিন
বিভিন্ন গবেষণায় দেখা গেছে যে, নিরামিষাশীদের হৃদরোগ, উচ্চ রক্তচাপ, টাইপ ২ ডায়াবেটিস এবং ক্যান্সারের মতো দীর্ঘস্থায়ী রোগের ঝুঁকি কম থাকে।
Vegetarian Vs Non Vegetarian: নিরামিষভোজন বনাম আমিষভোজনের মধ্যে উপকারিতাগুলি জেনে নিন
হাইলাইটস:
- নিরামিষ খাদ্য হৃদরোগ, ডায়াবেটিস এবং ক্যান্সারের ঝুঁকি কমায়
- কিন্তু এক গবেষণার দাবি আমিষাশীদের বেশি দিন বাঁচার সম্ভাবনা থাকে
- আমিষাশী নাকি নিরামিষাশী কোনটি আসলে দীর্ঘায়ু ঘটায় তা জেনে নিন
Vegetarian Vs Non Vegetarian: নিরামিষভোজন ভালো নাকি আমিষভোজন, এই বিতর্কটি প্রায় প্রতিটি খাবারের টেবিলেই একটি সাধারণ বিষয়। কেউ কেউ বিশ্বাস করেন যে নিরামিষভোজনই দীর্ঘায়ুর চাবিকাঠি, আবার অন্যরা যুক্তি দেন যে মাংসে থাকা প্রোটিন এবং পুষ্টিগুণ বেশি উপকারী। কিন্তু স্বাস্থ্য এবং দীর্ঘায়ুর জন্য কোন খাদ্যাভ্যাসটি প্রকৃতপক্ষে শ্রেয় বলে বিবেচিত হয়? আসুন, বিশেষজ্ঞ এবং গবেষণার উদ্ধৃতি দিয়ে এই প্রশ্নটি খতিয়ে দেখা যাক।
We’re now on WhatsApp- Click to join
নিরামিষভোজনের উপকারিতাগুলো কী বলে?
বিভিন্ন গবেষণায় দেখা গেছে যে, নিরামিষাশীদের হৃদরোগ, উচ্চ রক্তচাপ, টাইপ ২ ডায়াবেটিস এবং ক্যান্সারের মতো দীর্ঘস্থায়ী রোগের ঝুঁকি কম থাকে। নিরামিষাশীদের ওজন এবং বডি মাস ইনডেক্সও সাধারণত কম হয়, কারণ তাদের খাদ্য আঁশ এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে সমৃদ্ধ। শাকসবজি ও ফল থেকে প্রাপ্ত ভিটামিন ই, সি এবং ক্যারোটিন শরীরকে ভেতর থেকে শক্তিশালী করতে সাহায্য করে এবং কম সম্পৃক্ত চর্বি হৃৎপিণ্ডের উপর চাপ কমায়।
We’re now on Telegram- Click to join
আমিষভোজীদের বিষয়েও নতুন দাবি সামনে আসছে
দীর্ঘদিন ধরে বিশ্বাস করা হতো যে নিরামিষাশীরা বেশি দিন বাঁচেন, কিন্তু চীনে বয়স্ক ব্যক্তিদের উপর করা একটি সাম্প্রতিক গবেষণা এই ধারণাকে চ্যালেঞ্জ করেছে। এই গবেষণা অনুসারে, যারা কঠোরভাবে ভেগান খাদ্যাভ্যাস অনুসরণ করেন, তাদের ১০০ বছর বয়স পর্যন্ত পৌঁছানোর সম্ভাবনা আমিষভোজীদের তুলনায় কম। এর অর্থ হলো, বার্ধক্যে শরীরের প্রয়োজনীয় পুষ্টি শুধুমাত্র উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্য দ্বারা পূরণ করা সম্ভব নয়।
মধ্যপন্থাও একটি বিকল্প
এই গবেষণার একটি আকর্ষণীয় ফলাফল ছিল যে, যারা মাছ ও দুগ্ধজাত খাবার খেতেন, অথবা যারা পেস্কো-ভেজিটেরিয়ান খাদ্যাভ্যাস অনুসরণ করতেন, তাদের আয়ুষ্কাল আমিষভোজীদের তুলনায় উল্লেখযোগ্যভাবে ভিন্ন ছিল না। এটি থেকে বোঝা যায় যে, সম্পূর্ণ নিরামিষভোজী বা সম্পূর্ণ আমিষভোজী হওয়ার চেয়ে একটি সুষম খাদ্যাভ্যাস দীর্ঘ ও সুস্থ জীবনযাপনে অধিক গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করতে পারে।
অন্যান্য কারণও দায়ী
গবেষকরা আরও বলেন যে, দীর্ঘায়ু শুধুমাত্র খাদ্যাভ্যাসের উপর নির্ভর করে না। জিনগত বৈশিষ্ট্য, জীবনযাত্রা, শারীরিক কার্যকলাপ এবং সার্বিক স্বাস্থ্যের মতো আরও অনেক বিষয়ও সমান ভূমিকা পালন করে। সুতরাং, শুধুমাত্র নিরামিষাশী বা আমিষাশী হলেই দীর্ঘ বা স্বল্প আয়ু নিশ্চিত হয় না।
Read More- পেশি গড়তে চান? এই ৫টি হাই-প্রোটিনযুক্ত নিরামিষ খাবার খান
বিশেষজ্ঞদের পরামর্শ কী?
স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞদের মতে, আমিষভোজীদের চর্বিহীন মাংস বেছে নেওয়া এবং খাদ্যতালিকায় উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রোটিন অন্তর্ভুক্ত করা উচিত। তবে, বয়স, লিঙ্গ, শারীরিক কার্যকলাপের মাত্রা এবং সার্বিক স্বাস্থ্যের ওপর নির্ভর করে প্রত্যেকের পুষ্টির চাহিদা ভিন্ন হয়, তাই খাদ্যতালিকা তৈরির আগে একজন পুষ্টিবিদ বা চিকিৎসকের পরামর্শ নেওয়া শ্রেয়।
এইরকম আরও খাদ্য বিষয়ক প্রতিবেদন পেতে ওয়ান ওয়ার্ল্ড নিউজ বাংলার সাথে যুক্ত থাকুন।
