Duck Egg And Chicken Egg: আপনি কি মুরগির ডিম ভেবে হাঁসের ডিম খাচ্ছেন? এই সহজ টিপসগুলি আপনাকে দ্রুত ডিমগুলি শনাক্ত করতে সাহায্য করবে
আপনিও যদি এই দুটির মধ্যে পার্থক্য করতে না পারেন, তবে কিছু সাধারণ চিহ্নের সাহায্যে এদের শনাক্ত করতে পারেন (Difference Between Duck Egg And Chicken Egg)।
Duck Egg And Chicken Egg: ডিম কেনার সময় বেশিরভাগ মানুষই ধরে নেন যে তারা মুরগির ডিম কিনছেন, তবে, অনেক জায়গায় হাঁসের ডিমও বিক্রি হয়, যা প্রথম দেখায় চেনা কঠিন
হাইলাইটস:
- হাঁসের ডিম ও মুরগির ডিম দুটিই দেখতে প্রায় একই রকম হতে পারে
- তবে আকার, খোসা, কুসুম এবং পুষ্টিগুণের দিক থেকে দুটি ডিমের মধ্যে উল্লেখযোগ্য পার্থক্য রয়েছে
- কিছু সাধারণ চিহ্নের সাহায্যে হাঁসের ডিম ও মুরগির ডিম শনাক্ত করতে পারেন
Duck Egg And Chicken Egg: বাজার থেকে ডিম কেনার সময় বেশিরভাগ মানুষই মনে করেন যে তারা মুরগির ডিম কিনছেন। তবে, অনেক জায়গায় হাঁসের ডিমও বিক্রি হয়, যা প্রথম দেখায় চেনা কঠিন। যদিও ডিম দুটি দেখতে প্রায় একই রকম হতে পারে, তবে আকার, খোসা, কুসুম এবং পুষ্টিগুণের দিক থেকে এদের মধ্যে উল্লেখযোগ্য পার্থক্য রয়েছে। আপনিও যদি এই দুটির মধ্যে পার্থক্য করতে না পারেন, তবে কিছু সাধারণ চিহ্নের সাহায্যে এদের শনাক্ত করতে পারেন (Difference Between Duck Egg And Chicken Egg)।
We’re now on WhatsApp – Click to join
আকার দ্বারা শনাক্ত করুন
হাঁসের ডিম মুরগির ডিমের চেয়ে বড় হয়। এগুলি সাধারণত ওজনে বেশি হয় এবং হাতে নিলে কিছুটা ভারী মনে হয়। দুটি ডিম পাশাপাশি রাখলে হাঁসের ডিমটি সহজেই বড় দেখাবে।
খোলসটি বেশি পুরু হয়
মুরগির ডিমের চেয়ে হাঁসের ডিমের খোসা বেশি পুরু ও শক্ত হয়, তাই তা ভাঙতে একটু বেশি চাপ প্রয়োগ করতে হয়, যেখানে মুরগির ডিম তুলনামূলকভাবে সহজেই ভেঙে যায়।
রঙেও পার্থক্য থাকতে পারে
মুরগির ডিম সাধারণত সাদা বা হালকা বাদামী রঙের হয়, অন্যদিকে হাঁসের ডিম সাদা, হালকা সবুজ, ধূসর, বাদামী বা এমনকি ছোপ ছোপ দাগযুক্তও হতে পারে। তবে, শুধুমাত্র রঙ দেখে বিচার করা ঠিক নয়, কারণ বিভিন্ন প্রজাতির মধ্যে রঙের পার্থক্য দেখা যায়।
কুসুমটি বড় এবং পুরু
ডিম ভাঙলে সবচেয়ে বড় পার্থক্যটা হলো এর কুসুম। হাঁসের ডিমের কুসুম বড় হয় এবং এর রঙও গাঢ় হতে পারে। একারণেই অমলেট, স্ক্র্যাম্বলড এগ বা এটি দিয়ে তৈরি অন্যান্য খাবার খেতে বেশি ক্রিমি ও ঘন হয়।
পুষ্টিগত দিক থেকেও পার্থক্য রয়েছে
হাঁসের ডিম আকারে বড় হওয়ায় এতে বেশি পরিমাণে প্রোটিন, ফ্যাট, ক্যালোরি এবং কোলেস্টেরল থাকে। মুরগির ডিমের তুলনায় এতে ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিডের পরিমাণও বেশি থাকে। তবে, যাদের কোলেস্টেরলের মাত্রা বেশি, তাদের এটি খাওয়া সীমিত করা উচিত।
স্বাদে সামান্য পার্থক্য
উভয় ডিমের স্বাদ প্রায় একই রকম, কিন্তু হাঁসের ডিমের কুসুম বড় হওয়ায় এর স্বাদ কিছুটা বেশি ঘন ও ক্রিমি হয়। হাঁসের খাদ্যাভ্যাসের ওপর নির্ভর করে কেউ কেউ স্বাদে সামান্য ভিন্নতাও লক্ষ্য করতে পারেন।
জীবনধারা সংক্রান্ত আরও প্রতিবেদন পেতে ওয়ান ওয়ার্ল্ড নিউজ বাংলার সাথে যুক্ত থাকুন।
