Masoor Dal Recipe: এইভাবে মসুর ডাল তৈরি করুন, লোকেরা আঙ্গুল চাটতে থাকবে
হাইলাইটস:
- মসুর ডাল বেশিরভাগ ভারতীয় বাড়িতে তৈরি এবং খাওয়া হয়।
- মুসুর ডালের স্বাদ অন্যান্য ডাল থেকে আলাদা।
- আজকে আমরা আপনাদের বলব বাংলা স্টাইলে তৈরি মসুর ডালের রেসিপি।
Masoor Dal Recipe: মসুর ডাল বেশিরভাগ ভারতীয় বাড়িতে তৈরি এবং খাওয়া হয়। মুসুর ডালের স্বাদ অন্যান্য ডাল থেকে আলাদা। এই কারণেই মসুর ডাল নানাভাবে তৈরি ও খাওয়া হয়। অনেক এলাকায় তৈরি মসুর ডালের স্বাদ বেশ বিখ্যাত। আজকে আমরা আপনাদের বলব বাংলা স্টাইলে তৈরি মসুর ডালের রেসিপি। এর প্রধান বিশেষত্ব হল মসুর ডাল দুপুরের বা রাতের খাবারের জন্য যে কোনো সময় তৈরি এবং খাওয়া যায়। পুষ্টিগুণে ভরপুর মসুর ডাল তৈরি করাও বেশ সহজ। এমনকি শিশুরাও বাঙালি স্টাইলে তৈরি মসুর ডাল খায়। পাহাড়ি মসুর ডাল তৈরি করতে খুব কম উপাদানের প্রয়োজন হয়। আপনি যদি বাংলা স্টাইলে মসুর ডাল বানাতে চান, তাহলে আমাদের দেওয়া রেসিপিটি খুবই সহায়ক হবে। চলুন জেনে নিই বাংলা স্টাইলে মসুর ডাল তৈরির পদ্ধতি।
মসুর ডাল রেসিপি:
প্রয়োজনীয় উপকরণ:
১. মসুর ডাল – ১ বাটি
২. সবুজ মরিচ – ২
৩. হলুদ – ১/২ চা চামচ
৪. তেজপাতা – ১টি
৫. শুকনো লাল মরিচ – ২
৬. পাঁচ ফোড়ন মসলা – ১ চা চামচ
৭. সবুজ ধনে – ১ টেবিল চামচ
৮. সরিষার তেল – ১ টেবিল চামচ
৯. লবণ – স্বাদ অনুযায়ী
We’re now on Whatsapp – Click to join
এভাবে মসুর ডাল তৈরি করুন:
১. মসুর ডাল তৈরি করতে প্রথমে ডাল ধুয়ে জলে আধা ঘণ্টা ভিজিয়ে রাখুন।
২. আধা ঘন্টা পর, কুকারে ডাল দিন, হলুদ গুঁড়ো, কাঁচা মরিচ এবং ২ কাপ জল দিন এবং কুকারের ঢাকনা বন্ধ করুন।
৩. দুই শিস দিয়ে ডাল রান্না করুন। দুই শিস দেওয়ার পর গ্যাস বন্ধ করে কুকারের প্রেসার ছেড়ে দিন।
৪. চাপ ছেড়ে দিন এবং কুকারের ঢাকনা খুলুন এবং একটি চামচের সাহায্যে কুকারের ভিতরে রান্না করা ডালটি ম্যাশ করুন।
৫. এখন একটি প্যানে তেজপাতা, লাল মরিচ এবং পাঁচফোড়ন মসলা যোগ করুন এবং মাঝারি আঁচে বাঘার প্রস্তুত করুন। সবজির উপকরণগুলো ভালোভাবে ভাজা হয়ে গেলে তাতে ডাল দিন।
৬. ডাল যোগ করার পর, আধা কাপ জল যোগ করুন। আধা কাপ পানির পর স্বাদ অনুযায়ী লবণ দিন এবং তারপর চামচের সাহায্যে প্যানে ডালটি নাড়তে থাকুন।
৭. ডাল ফুটতে শুরু করলে বুঝবেন আপনার ডাল তৈরি।
৮. সবুজ ধনে দিয়ে ডাল সাজান। আপনি বাঙালি স্টাইলে মসুর ডাল পরিবেশন করতে পারেন পরোটা, রুটি বা ভাতের সাথে।
এইরকম রেসিপি সম্পর্কিত প্রতিবেদন পেতে ওয়ান ওয়ার্ল্ড নিউজ বাংলার সাথে থাকুন।
