Evening Snacks Recipe: দোকান থেকে আর মাছের চপ কিনে আনার দরকার নেই, এবার থেকে বাড়িতেই বানান লোটে মাছের কাটলেট, রইল রেসিপি
Evening Snacks Recipe: রোল-চাউমিন-মোমোর বদলে সন্ধ্যের স্ন্যাক্সে বাড়িতেই বানান লোটে মাছের কাটলেট
হাইলাইটস:
- সন্ধ্যের স্ন্যাক্সে বানান মুখরোচক জলখাবার
- সন্ধ্যের আড্ডার জন্য পারফেক্ট স্ন্যাক্স হল লোটে মাছের কাটলেট
- রান্নাঘ থাকা সামান্য কিছু উপকরণ দিয়েই এটি বানানো সম্ভব
Evening Snacks Recipe: প্রতিদিন সন্ধ্যে হলেই মনটা কেমন যেন রোল-চাউমিন-মোমো করে। এটা শুধুমাত্র আপনার বা আমার হয়, বেশিরভাগেরই একই অবস্থা। ফলে ফাস্ট ফুড খেয়ে সন্ধ্যের জলখাবারটা সারেন অনেকে। তবে সবাই নয়, কেউ কেউ চপ-মুড়িও তৃপ্তি ভরে খায়। আলুর চপ বা মাছের চপ খেতে গেলেও তো দোকানের উপরই ভরসা করতে হয়। তবে আজ থেকে আর দোকান দিয়ে কিনে খেতে হবে না, কারণ ঘরোয়া কিছু উপকরণ দিয়ে বাড়িতেই বানিয়ে ফেলতে পারেন লোটে মাছের কাটলেট। তবে আর দেরি না করে, ঝটপট দেখে নিন সম্পূর্ণ রেসিপি –
We’re now on WhatsApp – Click to join
লোটে মাছের কাটলেট তৈরির উপকরণগুলি হল:
• লোটে মাছ ৫০০ গ্রাম
• ডিম ৩টি
• পেঁয়াজ বাটা ৪ চা চামচ
• রসুন বাটা ১ চা চামচ
• আদা বাটা ১ চা চামচ
• কাঁচালঙ্কা বাটা ১ চা চামচ
• হলুদ গুঁড়ো ১ চা চামচ
• কাশ্মীরি লঙ্কা গুঁড়ো ১/২ চা চামচ
• কর্নফ্লাওয়ার ২ চা চামচ
• বিস্কুটের গুঁড়ো সামান্য
• ধনেপাতা কুচি ১/২ কাপ
• নুন স্বাদ মতো
• সাদা তেল পরিমান মতো
We’re now on Telegram – Click to join
লোটে মাছের কাটলেট তৈরির পদ্ধতি:
• প্রথমে লোটে মাছ গরম জলে সেদ্ধ করে ভালো করে কাঁটা বেছে নিন।
• তারপর কড়াইতে সাদা তেল গরম করে একে একে পেঁয়াজ বাটা, রসুন বাটা, আদা বাটা এবং কাঁচালঙ্কা বাটা দিয়ে দিন।
• এরপর হালকা নাড়াচাড়া করে তাতে দিন হলুদ গুঁড়ো এবং কাশ্মীরি লঙ্কা গুঁড়ো।
• তারপর স্বাদমতো নুন দিয়ে অল্প আঁচে ভালো করে নাড়তে থাকুন।
• এবার ৫ মিনিট পর কড়াইতে লোটে মাছগুলি এবং ধনেপাতা কুচি দিয়ে দিন।
• তারপর অল্প আঁচে কিছুক্ষণ রান্না করুন।
• এরপর মাছ শুকনো এবং ভাজা হয়ে হলে গ্যাস বন্ধ করে দিয়ে তা ঠান্ডা হতে দিন।
Read more:- আম কিংবা আনারস নয়, দীপাবলি পার্টিতে চমক দিতে বানিয়ে ফেলুন আপেলের চাটনি, রইল রেসিপি
• তারপর মিশ্রণটি থেকে একটু করে মিশ্রণ নিয়ে লম্বা কাটলেটের আকারে গড়ে নিন।
• এবার এই কাটলেটগুলি প্রথমে কর্নফ্লাওয়ার, পরে ফেটানো ডিম এবং তার পরে বিস্কুটের গুঁড়োতে কোট করে ডুবো তেলে ভেজে নিলেই তৈরি লোটে মাছের কাটলেট।
এইরকম নিত্য নতুন রেসিপি পেতে ওয়ান ওয়ার্ল্ড নিউজ বাংলার সাথে যুক্ত থাকুন।
