Apple Chutney Recipe: আম কিংবা আনারস নয়, দীপাবলি পার্টিতে চমক দিতে বানিয়ে ফেলুন আপেলের চাটনি, রইল রেসিপি
Apple Chutney Recipe: উৎসব-অনুষ্ঠানের শেষ পাতে রাখতে পারেন আপেলের চাটনি
হাইলাইটস:
- দীপাবলির দিন বাড়িতে গেট-টুগেদারের আয়োজন করেছে?
- শেষ পাতে রাখুন সুস্বাদু আপেলের চাটনি
- রেসিপিটি জানতে সম্পূর্ণ প্রতিবেদনটি পড়ুন
Apple Chutney Recipe: যে কোনও ঋতুতেই বাজারে অনায়াসে পেয়ে যাবেন আপেল। এই ফল যতটা সুস্বাদু, ঠিক ততটাই পুষ্টিকর। বিশেষ করে পশ্চিমী রান্নাতে আপেলের ব্যবহার এখন বেশ জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে। তাই এই বছর দীপাবলিতে যদি বাড়িতে বন্ধুদের সঙ্গে গেট-টুগেদার থাকে, তবে আনারসের চাটনি কিংবা আমের চাটনির বদলে বানিয়ে ফেলতে পারেন আপেলের চাটনি। দেখে নিন সম্পূর্ণ রেসিপি –
We’re now on WhatsApp – Click to join
আপেলের চাটনি তৈরির উপকরণগুলি হল:
• আপেল ২টি
• গোটা সর্ষে ১/২ চা চামচ
• জিরে ১/২ চা চামচ
• মৌরি ১/২ চা চামচ
• লেবুর রস ১ চা চামচ
• হলুদের গুঁড়ো ১/২ চা চামচ
• শুকনো লঙ্কা ২টি
• গণেশ মার্কা সর্ষের তেল ২ চা চামচ
• নুন ও তেল স্বাদ মতো
• জল প্রয়োজন মতো
We’re now on Telegram – Click to join
আপেলের চাটনি তৈরির পদ্ধতি:
• প্রথমে আপেলগুলি ভালো করে জলে ধুয়ে খোসা ছাড়িয়ে কুচি কুচি করে কেটে নিন।
• এরপর গ্যাসে একটি কড়াই বা প্যান গরম করে তাতে জিরে এবং মৌরি ভেজে নিন।
• এবার ভাজা হয়ে গেলে একসঙ্গে গুঁড়ো করে নিন একটি মিহি পেস্ট বানিয়ে নিন।
• তারপর ওই কড়াইয়ে তেল গরম করে তাতে গোটা সর্ষে ও শুকনো লঙ্কা ফোড়ন দিন।
• এরপর তাতে আপেলের কুচিগুলি দিয়ে অল্প ভেজে নিন।
• এবার আপেলগুলি নরম হয়ে গেলে তাতে জিরে ও মৌরির গুঁড়োটি দিয়ে দিন।
• তারপর অল্প নেড়ে নিয়ে তাতে স্বাদ মতো নুন এবং হলুদ গুঁড়ো যোগ করে দিন।
• এরপর সামান্য জল দিয়ে কড়াইয়ের ঢাকনা দিয়ে রান্না করুন।
• এবার কিছুক্ষণ পর জল শুকিয়ে এলে স্বাদমতো চিনিও দিয়ে দিন।
Read more:- ব্রাউন রাইসকে সুস্বাদু বানাতে চান? মরসুমি সবজি এবং ডিম দিয়ে চটজলদি বানিয়ে ফেলুন এই সুস্বাদু রেসিপি
• তারপর তাতে লেবুর রস যোগ করে আবারও ভালো করে নেড়ে নিন। তবে অবশ্যই লক্ষ্য রাখবেন, আপেলের সঙ্গে চিনির স্বাদ যেন ঠিক থাকে।
• এরপর রান্না হয়ে গেলে গ্যাস বন্ধ করে ঠান্ডা করে নিলেই তৈরি আপেলের চাটনি।
এইরকম নিত্য নতুন রেসিপি পেতে ওয়ান ওয়ার্ল্ড নিউজ বাংলার সাথে যুক্ত থাকুন।
