Diwali Snacks Recipe: দীপাবলিতে বোম না ফাটিয়ে বাড়িতে বানিয়ে ফেলুন দীপাবলি স্পেশাল পিৎজা বোম, খুশি হবে বাড়ির খুদেরা
Diwali Snacks Recipe: দীপাবলির দিন বাড়িতে বানান দীপাবলি স্পেশাল পিৎজা বোম
হাইলাইটস:
- দীপাবলি মানেই আলোর উৎসব, তবে এখন তো আর চকোলেট বোম কিংবা কোনও রকম শব্দবাজি ফাটানোর সুযোগ নেই
- তবে সাধ মেটাতে বাড়িতে বানাতে পারেন পিৎজা বোম
- বাড়ির খুদে হোক বা বয়সশিষ্ট সকলেরই পছন্দ হবে এই আইটেমটি
Diwali Snacks Recipe: আগামী বৃহস্পতিবার অর্থাৎ ৩১শে অক্টোবর দীপাবলি বা দিওয়ালি। ফলে বাজারে এখন রঙিন আলো এবং বাজির ছড়াছড়ি। তবে আগেকার মতো এখন আর চকোলেট বোম ফাটানোর সুযোগ নেই। কারণ শব্দবাজি বিক্রি এবং ফাটানো নিষেধ। ফলে রঙ মশাল, চরকি এবং তুবড়ি দিয়ে সাধ মেটাতে হয়। দীপাবলির দিন যদি বাড়ির সকলকে চমকে দিতে চান তবে বোম ফাটানোর দরকার নেই, হেঁসেলে বানিয়ে ফেলুন পিৎজা বোম। বাড়ির ছোট থেকে বড় সকলেরই ভালো লাগবে। রইল রেসিপি –
We’re now on WhatsApp – Click to join
পিৎজা বোম তৈরি করার উপকরণ:
• বোনলেস চিকেন ৫০০ গ্রাম
• ডিম ৩টি
• লেবুর রস ২ টেবিল চামচ
• টিক্কা মশলা ২ টেবিল চামচ
• টক দই ৩ টেবিল চামচ
• সেদ্ধ করা কর্ন ২ টেবিল চামচ
• অরিগ্যানো ১ টেবিল চামচ
• চিলি ফ্লেক্স ১ টেবিল চামচ
• পেঁয়াজ কুচি ২ টেবিল চামচ (চৌকো করে কাটা)
• ক্যাপসিকাম কুচি ২ টেবিল চামচ (চৌকো করে কাটা)
• ময়দা ২ কাপ
• ইস্ট ১ টেবিল চামচ
• মৎজেরেলা চিজ ১/২ কাপ
• চিনি ২ টেবিল চামচ
• বিস্কুটের গুঁড়ো ২৫০ গ্রাম
• নুন ও গোলমরিচ গুঁড়ো স্বাদ মতো
• জল ৩/৪ কাপ
• সাদা তেল পরিমান মতো
We’re now on Telegram – Click to join
পিৎজা বোম তৈরি করার পদ্ধতি:
• প্রথমে একটি ফ্রায়িং প্যানে অল্প সাদা তেল দিয়ে বোনলেস চিকেণের টুকরোগুলি দিয়ে নাড়াচাড়া করে নিন।
• তারপর চিকেন একটু ভাজা ভাজা হয়ে এলে তাতে একে একে টিক্কা মশলা, টক দই, লেবুর রস এবং স্বাদ মতো নুন দিয়ে আরও ভালো করে নাড়াচাড়া করুন।
• এবার মাংস সেদ্ধ হয়ে এলে গ্যাসের আঁচ বাড়িয়ে মিশ্রণটি একটু শুকিয়ে নিন।
• তারপর একটি পাত্রে চিকেনের মিশ্রণটি ঢেলে তার সঙ্গে একে একে পেঁয়াজ কুচি, ক্যাপসিকাম কুচি, সেদ্ধ করা কর্ন, অরিগ্যানো, চিলি ফ্লেক্স এবং মৎজেরেলা চিজ দিয়ে মিশিয়ে নিন।
• অন্যদিকে একটি কাপে জল নিয়ে তার সঙ্গে চিনি ও ইস্ট ভালো করে মিশিয়ে ১০-১৫ মিনিট আলাদা ঢেকে রাখুন।
• তারপর ময়দায় সামান্য তেল এবং ইস্টের মিশ্রণটি দিয়ে ভালো করে মেখে নিন।
Read more:- দিওয়ালিতে বাড়িতে আসা অতিথিদের স্ন্যাক্সে কী খাওয়াবেন ভাবছেন? চটজলদি বানিয়ে ফেলুন গোল্ডেন ফ্রায়েড ফিশ
• এরপর ৩০ মিনিট পর ওই মিশ্রণ থেকে মাঝারি মাপের লেচি কেটে গোল গোল করে লুচির আকারে বেলে নিয়ে তার মধ্যে চিকেনের পুর ভরে দিন।
• এবার বলগুলি ডিমের মিশ্রণে ডুবিয়ে উপর থেকে বিস্কুটের গুঁড়ো মাখিয়ে ডুবো তেলে ভেজে নিলেই দীপাবলি স্পেশাল পিৎজা বোম তৈরি।
• তারপর টমেটো সস এবং মেয়োনিজের সঙ্গে গরম গরম পরিবেশন করুন মুচমুচে পিৎজা বোম।
এইরকম নিত্য নতুন রেসিপি পেতে ওয়ান ওয়ার্ল্ড নিউজ বাংলার সাথে যুক্ত থাকুন।
