Chicken Spring Roll Recipe: স্ন্যাক্সে চিকেনের আইটেম খেতে বাড়ির ছোট থেকে বড় সকলেই পছন্দ করে
হাইলাইটস:
- জলখাবারে বানান বাচ্চাদের প্ৰিয় খাবার
- শাকসবজিই না-ই খাক, চিকেনের যে কোনও আইটেম দিব্বি খেয়ে নেয় বাড়ির বাচ্চারা
- অতিথি আপ্যায়নেও বানাতে পারেন মুচমুচে চিকেন স্প্রিং রোল
Chicken Spring Roll Recipe: সামনেই পুজো, এদিকে এখন থেকেই বাড়িতে অতিথি আগমন ঘটেই চলেছে। আর এদিকে বাড়িতে অতিথি আসা মানেই নিত্য নতুন রান্না। তবে বাড়িতে এতকিছু পদ না বানিয়ে রেস্তোরাঁর উপরেই ভরসা রাখেন। তাতে অবশ্য অতিথির মন গলে না। আপনি যদি অতি সহজেই অতিথিদের মন জয় করতে চান, তবে রেস্তোরাঁ থেকে খাবার কেনার বদলে বাড়িতেই বানিয়ে নিতে পারেন চিকেন স্প্রিং রোল। রইল সম্পূর্ণ রেসিপি –
We’re now on WhatsApp – Click to join
চিকেন স্প্রিং রোল তৈরির উপকরণ:
• মুরগির মাংস ৫০০ গ্রাম (বোনলেস)
• ডিম ২টি
• ময়দা পরিমাণ মতো
• কর্নফ্লাওয়ার ১/২ কাপ
• পেঁয়াজ কুচি ১/২ কাপ
• ক্যাপসিকাম কুচি ১/২ কাপ
• গাজর কুচি ১/২ কাপ
• কাশ্মীরি লঙ্কা গুঁড়ো ১ চা চামচ
• গোলমরিচ গুঁড়ো ১ টেবিল চামচ
• টমেটো সস ১/২ কাপ
• সয়া সস ২ টেবিল চামচ
• নুন স্বাদ মতো
• সাদা তেল পরিমান মতো
We’re now on Telegram – Click to join
চিকেন স্প্রিং রোল তৈরির
• প্রথমে মাংস ভালো করে ধুয়ে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন।
• অন্যদিকে সবজিগুলিও কেটে ভালো করে ধুয়ে নিন।
• তারপর কড়াইয়ে তেল গরম করে পেঁয়াজ কুচি, ক্যাপসিকাম কুচি এবং গাজর কুচি দিয়ে ভালো করে নেড়ে নিন।
• ভাজা ভাজা হয়ে গেলে মাংসের টুকরোগুলি দিয়ে আরও ভালো করে দিয়ে নাড়াচাড়া করে কিছুক্ষণের জন্য ঢাকা দিয়ে রাখুন।
• এবার মাংস সেদ্ধ হয়ে এলে স্বাদ মতো নুন, গোলমরিচ গুঁড়ো, টমেটো সস, সয়া সস এবং ময়দা ছড়িয়ে দিয়ে ৫-৬ মিনিট ভালো করে কষাতে থাকুন।
• পুর তৈরি হয়ে এলে একটি প্লেটে নামিয়ে রাখুন।
• তারপর একটি পাত্রে ময়দা, কর্নফ্লাওয়ার, ডিম, নুন এবং কাশ্মীরি লঙ্কা গুঁড়ো একসঙ্গে মিশিয়ে নিন।
• এরপর পরিমাণ মতো জল ঢেলে একটি গোলা বানিয়ে নিন।
• তারপর ওই গোলা থেকে একটি একটি করে লেচি কেটে সাদা তেল দিয়ে গোল গোল করে রুটির আকারে বেলে নিন।
• এবার আগে থেকে তৈরি করা মাংসের পুরটি এক একটি রুটির মধ্যে ভরে রোলের মতো করে দু’দিক ভালো করে মুড়িয়ে নিন।
Read more:- বাসি রুটি ফেলে না দিয়ে বানিয়ে ফেলুন সুস্বাদু মিল্ক কেক, রইল সহজ রেসিপি
• তারপর সব রোলগুলি তৈরি হলে ময়দার ব্যাটারে চুবিয়ে নিন।
• এরপর কড়াইয়ে তেল গরম করে ডুবো তেলে বাদামী করে ভেজে নিয়ে নিলেই তৈরি চিকেন স্প্রিং রোল।
• এবার টমেটো সস এবং স্যালাড দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন সন্ধ্যের স্ন্যাক্সে।
এইরকম নিত্য নতুন রেসিপি পেতে ওয়ান ওয়ার্ল্ড নিউজ বাংলার সাথে যুক্ত থাকুন।
