Soya Khichdi: সয়া খিচুড়ি পুষ্টিগুণে ভরপুর, আজই ট্রাই করুন, জেনে নিন রেসিপি

Soya Khichdi: সয়া খিচুড়ি খুব সহজে তৈরি হয়, খেতেও সুস্বাদু

হাইলাইটস:

• রাতের খাবার আমাদের দিনের শেষ খাবার।
• আমাদের মেটাবলিজমকে শক্তিশালী ও সুস্থ রাখতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।
• তাই অনেক বিশেষজ্ঞ রাতের খাবারের জন্য পুষ্টিসমৃদ্ধ খাবারের পরামর্শ দেন, কারণ এগুলো পেটে হালকা এবং আমাদের স্বাস্থ্য ভালো রাখে।

Soya Khichdi: রাতের খাবার আমাদের দিনের শেষ খাবার। আমাদের মেটাবলিজমকে শক্তিশালী ও সুস্থ রাখতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। আসলে, রাতে আমাদের শরীরের শক্তি প্রয়োজন। তাই অনেক বিশেষজ্ঞ রাতের খাবারের জন্য পুষ্টিসমৃদ্ধ খাবারের পরামর্শ দেন, কারণ এগুলো পেটে হালকা এবং আমাদের স্বাস্থ্য ভালো রাখে। আপনিও যদি একই ধরনের ডিনার খুঁজছেন, তাহলে আমরা আপনাকে এমন একটি রেসিপির কথা বলছি যা আপনি সহজেই কম সময়ে তৈরি করতে পারবেন। তো আর দেরি না করে চলুন রেসিপিতে চলে যাই –

We’re now on Whatsapp – Click to join

সয়া খিচুড়ি তৈরির উপকরণ:

• ১ কাপ সয়াবিন, ভেজানো
• ১ ১/২ কাপ চাল, ভেজানো
• ২টি কাঁচা মরিচ
• ২টি টমেটো, কাটা
• ১টি বড় পেঁয়াজ, কাটা
• ১ চা চামচ আদা-রসুন বাটা
• ১ টেবিল চামচ তেল
• ১ চা চামচ হলুদ
• স্বাদ অনুযায়ী লবণ
• ১ চা চামচ জিরা
• ২-৩ চা চামচ তাজা ধনে, কাটা
• ১/২ কাপ দই
• ১/৪ কাপ সবুজ মটর

এভাবে তৈরি করুন সয়া খিচুড়ি:

• প্রথমে একটি প্যানে জল ফুটিয়ে তাতে সয়াবিন, চাল, টমেটো ও কাঁচা মরিচ দিয়ে দিন। চাল এবং মটরশুটি নরম এবং কোমল না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
• একটি প্যানে তেল/ঘি গরম করুন, জিরা দিন এবং সেগুলি ছড়িয়ে দিন। এবার কাটা পেঁয়াজ ও আদা-রসুন বাটা দিয়ে এক বা দুই মিনিট ভাজুন।
• হলুদ, দই, স্বাদ অনুযায়ী লবণ, মটর দিয়ে রান্না করা ভাত এবং মটরশুটি দিয়ে দিন। কমপক্ষে ১০ মিনিটের জন্য একটানা নাড়ুন, প্রয়োজন মত জল যোগ করুন এবং তারপর কাটা ধনে যোগ করুন। সয়া খিচুড়ি প্রস্তুত।

এইরকম রেসিপি সম্পর্কিত প্রতিবেদন পেতে ওয়ান ওয়ার্ল্ড নিউজ বাংলার সাথে থাকুন।