Summer Recipe: এই গরমে ছাতুর শরবতকে বেছে নিন এনার্জি ড্রিংক হিসাবে
হাইলাইটস:
- ছাতু মূলত পুষ্টিগুনে প্রচুর
- গরমকালে ছাতুর শরবত মূলত একটি এনার্জি ড্রিংক হিসাবে কাজ করে
- দেখে নিন কীভাবে বানাবেন এই এনার্জি ড্রিংকটি
Summer Recipe: বৈশাখের শুরু থেকেই শহর কলকাতার তাপমাত্রা ঊর্ধ্বমুখী। এই প্রবল গরম থেকে বাঁচতে কুল কিনারা খুঁজে পাচ্ছে না সাধারণ মানুষ। চিকিৎসকদের মতে, এই গরমে হিটস্ট্রোক অথবা ডিহাইড্রেশনের কবল থেকে বাঁচতে চাইলে প্রতিদিন ছাতু (Sattu) খাওয়া জরুরি। গরমকালে তেল মশলাজাতীয় খাবারের পরিবর্তে আপনি স্বাস্থ্যকর এবং পুষ্টিগুনে ভরপুর ছাতুকে বেছে নিতে পারেন।
We’re now on WhatsApp – Click to join
ছাতু মূলত গরমকালে খাওয়ার জন্য একটি সুপার কুল এবং এনার্জি সমৃদ্ধ খাবার। এছাড়া এটি জলের সাথে গুলে খেলে জলেরও ঘাটতি মেটাতে সাহায্য করে। সেই সঙ্গে শরীরকে হাইড্রেটেড রাখে। অন্যদিকে ছাতুতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে আয়রন, ফাইবার এবং ক্যালশিয়াম। যা রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণেও গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা নেয়। আবার ত্বক এবং স্বাস্থ্যের জন্যও দারুণ উপকারী এটি। কীভাবে বানাবেন ছাতুর শরবত, ঝটপট দেখে নিন রেসিপি –
ছাতুর শরবত তৈরির উপকরণ (মিষ্টি দেওয়া):
• ছোলার ছাতু ২ চামচ
• চিনি ১ চামচ
• লেবুর রস ১/২ চামচ
• বরফ কুচি পরিমান মতো
• জল দেড় কাপ
ছাতুর শরবত তৈরির উপকরণ (মিষ্টি ছাড়া):
• ছোলার ছাতু ২ চামচ
• লেবুর রস ১/২ চামচ
• বিটনুন ১ চিমটে
• নুন ১ চিমটে
• কাঁচালঙ্কা কুচি সামান্য
• পেঁয়াজ কুচি সামান্য
• ধনেপাতা পরিমান মতো
• বরফ কুচি পরিমান মতো
• জল দেড় কাপ
ছাতুর শরবত তৈরি করার পদ্ধতি:
*মিষ্টি ছাড়া দেওয়া ছাতুর শরবত তৈরি করুন বা মিষ্টি ছাড়া ছাতুর শরবত তৈরি করুন পদ্ধতি একই।*
• প্রথমে একটি গ্লাসে জল নিন।
• তারপর তাতে ছাতু, লেবুর রস, নুন, কাঁচালঙ্কা কুচি, পেঁয়াজ কুচি, ধনেপাতা দিয়ে ভালো করে ফেটিয়ে নিন।
• এরপর উপর দিয়ে বরফ কুচি এবং বিটনুন ছড়িয়ে দিলেই আপনার স্বাস্থ্যকর ছাতুর শরবত একেবারে প্রস্তুত।
এইরকম নিত্য নতুন রেসিপি পেতে ওয়ান ওয়ার্ল্ড নিউজ বাংলার সাথে যুক্ত থাকুন।
