FSSAI Everest: FSSAI পরীক্ষায় নমুনা ব্যর্থ হওয়ায় অবিলম্বে নিষিদ্ধ করা হল এভারেস্টের হিং বিক্রি
FSSAI অনুসারে, এভারেস্ট হিং-এর নমুনা একটি সরকারি ল্যাবে পরীক্ষা করা হয়েছিল। কিছু নমুনাকে ভুল লেবেলযুক্ত এবং নিম্নমানের বলে চিহ্নিত করা হয়। সবচেয়ে বড় ত্রুটিটি পাওয়া গেছে অ্যালকোহলে দ্রবণীয় নির্যাসে।
FSSAI Everest: এভারেস্টের হিং-এর নমুনাগুলো ভুল লেবেলযুক্ত এবং নিম্নমানের বলে প্রমাণিত হয়েছে
হাইলাইটস:
- এভারেস্টের হিং বিক্রি এবার নিষিদ্ধ করল FSSAI
- সবচেয়ে বড় ত্রুটিটি পাওয়া গেছে দ্রবণীয় নির্যাসে
- যা মিশ্রিত হিং-এ কমপক্ষে ৫ শতাংশ থাকা উচিত
FSSAI Everest: খাদ্য ও পানীয় পরিদর্শনের দায়িত্বে থাকা সরকারি সংস্থা ফুড অ্যান্ড ড্রাগ অ্যাডমিনিস্ট্রেশন (FSSAI) এভারেস্ট ফুড প্রোডাক্টস-এর মিশ্রিত হিং বিক্রি অবিলম্বে নিষিদ্ধ করেছে। পরবর্তী নির্দেশ না দেওয়া পর্যন্ত এই নিষেধাজ্ঞা সংস্থাটির হিং-এর সমস্ত প্রকারের ওপর প্রযোজ্য হবে। পরীক্ষায় হিংটি প্রতিষ্ঠিত মান পূরণ করতে পারেনি বলে প্রমাণিত হওয়ার পর FSSAI এই পদক্ষেপ নেয়। দীর্ঘদিনের হিং প্রস্তুতকারক সংস্থা লালজি গোধু অ্যান্ড কোম্পানির বিরুদ্ধেও একই ধরনের ব্যবস্থা নেওয়া হয়েছে।
We’re now on Telegram- Click to join
FSSAI অনুসারে, এভারেস্ট হিং-এর নমুনা একটি সরকারি ল্যাবে পরীক্ষা করা হয়েছিল। কিছু নমুনাকে ভুল লেবেলযুক্ত এবং নিম্নমানের বলে চিহ্নিত করা হয়। সবচেয়ে বড় ত্রুটিটি পাওয়া গেছে অ্যালকোহলে দ্রবণীয় নির্যাসে। নিয়ম অনুযায়ী, মিশ্রিত হিং-এ এর পরিমাণ কমপক্ষে ৫ শতাংশ হওয়া উচিত, কিন্তু একটি নমুনায় এর পরিমাণ ছিল ০ শতাংশ। হলুদ হিং-এর একটি নমুনায় এর পরিমাণ ছিল ৩.২৯ শতাংশ এবং কালো হিং-এর একটি নমুনায় ছিল ৪.৪ শতাংশ, অর্থাৎ তিনটিই ৫ শতাংশের নির্ধারিত মানের নিচে ছিল।
We’re now on WhatsApp- Click to join
অ্যালকোহলে দ্রবণীয় নির্যাস বলতে কী বোঝায়?
সহজ কথায়, বাজারে উপলব্ধ মিশ্রিত হিং বিশুদ্ধ হিং নয়। এতে আসল হিং-এর সাথে ময়দা, স্টার্চ এবং অন্যান্য উপাদান মেশানো থাকে। অ্যালকোহলে দ্রবণীয় নির্যাস হলো হিং-এর প্রকৃত পরিমাণ পরিমাপের একটি মাপকাঠি। এর ঘনত্ব যত কম হয়, পণ্যটিতে আসল হিং-এর পরিমাণও তত কম থাকে। তাই কোনো নমুনায় এর পরিমাণ ০% পাওয়া গেলে তা একটি বড় ত্রুটি হিসেবে বিবেচিত হয়।
এভারেস্ট নিয়ে আগেও প্রশ্ন উঠেছিল
FSSAI-এর আদেশ অনুসারে, এর আগেও এভারেস্টের আরও কিছু পণ্য নিয়ে অভিযোগ এবং নিয়ন্ত্রণগত ত্রুটির কথা জানা গেছে। আদেশে চিকেন মাসালা, গরম মাসালা এবং এগ কারি পাউডারের লেবেলিং-এর অসঙ্গতির কথাও উল্লেখ করা হয়েছে। FSSAI জানিয়েছে যে, বিভিন্ন স্থান থেকে সংগ্রহ করা হিং-এর নমুনায় বারবার একই ধরনের সমস্যা পাওয়া গেছে, যেখানে অ্যালকোহলিক এক্সট্র্যাক্টের পরিমাণ ছিল ৫%-এর কম।
FSSAI has temporarily banned Everest and Laljee Godhoo hing after lab tests found the products substandard
Everest is facing additional scrutiny too: its egg curry masala, chicken masala and garam masala found non-compliant, though those three products have not been… pic.twitter.com/3IQ9FsK9kb
— Nabila Jamal (@nabilajamal_) August 29, 2026
কোম্পানির এখন কী করা উচিত?
FSSAI এই বিষয়ে কোম্পানিকে একটি কর্মপরিকল্পনা জমা দিতে বলেছে। কোম্পানিকে অবশ্যই নিশ্চিত করতে হবে যে ভবিষ্যতে শুধুমাত্র প্রতিষ্ঠিত মানদণ্ড মেনে চলা পণ্যই বিক্রি করা হবে। যদি জবাব সন্তোষজনক না হয় বা নিয়মকানুন অনুসরণ করা না হয়, তবে কোম্পানির বিরুদ্ধে আরও ব্যবস্থা নেওয়া হতে পারে।
২০২৪ সালেও এভারেস্ট বিতর্কের কেন্দ্রবিন্দুতে ছিল
২০২৪ সালে হংকং এবং সিঙ্গাপুরে এভারেস্ট সহ কিছু মশলার ব্র্যান্ডের পণ্যে ইথিলিন অক্সাইডের ব্যবহার নিয়ে প্রশ্ন উঠেছিল। এর পরিপ্রেক্ষিতে, ভারতেও FSSAI মশলার নমুনা সংগ্রহ করে একটি তদন্ত শুরু করে। তবে, বর্তমান ঘটনাটি ভিন্ন। এবারের পদক্ষেপটি হিংয়ের মান ও গুণমান সম্পর্কিত।
Read More- ১০০% বিশুদ্ধ নয় ডাবরের এই এই পণ্যগুলি, বিক্রিতে নিষেধাজ্ঞা FSSAI-এর!
FSSAI লালজি গোধু অ্যান্ড কোম্পানির বিরুদ্ধে একটি তাৎক্ষণিক নিষেধাজ্ঞা জারি করেছে। তদন্তে দেখা গেছে, কোম্পানিটির মিশ্রিত হিং-এর নমুনা নির্ধারিত মান পূরণ করেনি। এছাড়াও, মিশ্রিত হিং উৎপাদনে ব্যবহৃত বিভিন্ন জাতের কাঁচা হিং-এ নির্ধারিত পরিমাণের চেয়ে বেশি স্টার্চ পাওয়া গেছে। FSSAI জানিয়েছে যে, এই সমস্যাটি বিভিন্ন ব্যাচ জুড়ে ধারাবাহিকভাবে পরিলক্ষিত হয়েছে। তাই, পরবর্তী নির্দেশ না দেওয়া পর্যন্ত কোম্পানিটির মিশ্রিত হিং-এর বিক্রয় ও উৎপাদন স্থগিত করা হয়েছে।
এইরকম আরও খাদ্য সম্পর্কিত প্রতিবেদন পেতে ওয়ান ওয়ার্ল্ড নিউজ বাংলার সাথে যুক্ত থাকুন।
