Mumbai Street Food Explore: মুম্বাইয়ে স্ট্রিট ফুড ট্রাই করতে চান? বেছে নিতে পারেন বান্দ্রার কার্টার রোডকে

Mumbai Street Food Explore: মুম্বাইয়ের বান্দ্রার কার্টার রোড খাদ্যপ্রেমীদের কাছে স্বর্গ

Mumbai Street Food Explore: বান্দ্রা, মুম্বাইয়ের প্রাণবন্ত হাব, শুধুমাত্র তার মহাজাগতিক আকর্ষণের জন্যই নয়, এর অবিশ্বাস্য স্ট্রিট ফুডের জন্যও পরিচিত। সম্প্রতি, আমাদের ফুড ভ্লগার প্রিশিকা এবং তার বন্ধু মীনাক্ষী কার্টার রোডের মাধ্যমে একটি রন্ধনসম্পর্কিত যাত্রা শুরু করেছেন, বান্দ্রার অফার করা সেরা কিছু খাবারের নমুনা নিয়ে। জিভে জল আনা পিজ্জা থেকে শুরু করে টেঞ্জি ফুচকা পর্যন্ত, বান্দ্রা সত্যিই খাদ্যপ্রেমীদের জন্য একটি আশ্রয়স্থল। এখানে তাদের খাদ্য অন্বেষণের একটি বিশদ বিবরণ রয়েছে যা প্রতিটি খাদ্যপ্রেমীদের দেখার জন্য উৎসাহিত করবে।

প্রথম স্টপ: ম্যাসিমো হাউস

এই দুঃসাহসিক কাজটি শুরু হয়েছিল দ্য হাউস অফ ম্যাসিমোতে, একটি আরামদায়ক রেস্তোঁরা যা এর ইতালিয়ান আনন্দের জন্য উদযাপন করা হয়েছিল। বান্দ্রার প্রাণবন্ত রাস্তার ধারে অবস্থিত, এই স্পটটি একটি উষ্ণ, আমন্ত্রণমূলক পরিবেশ প্রদান করে যারা আন্তরিক খাবারে লিপ্ত হতে চান তাদের জন্য উপযুক্ত। প্রিশিকা ম্যাসিমো স্পেশাল পিজ্জার অর্ডার দিয়ে তার খাবারের যাত্রা শুরু করেছিলেন, যা এই রেস্টুরেন্টের সিগনেচার ডিশ। মাশরুম, ক্যাপসিকাম, পনির এবং গোলমরিচ সহ অনেক তাজা সবজির সাথে পিজ্জা পরিবেশন করা হয়। এই প্রাণবন্ত উপাদানগুলির সংমিশ্রণ, একটি নিখুঁতভাবে বেকড ক্রাস্টের সাথে যুক্ত, একটি সুস্বাদু সন্তোষজনক অভিজ্ঞতার জন্য তৈরি।

We’re now on WhatsApp – Click to join

পিজ্জার সাথে সাথে, প্রিশিকা একটু ভিন্ন কিছু চেষ্টা করার সিদ্ধান্ত নিয়েছেন – একটি নানজা, যা পিজ্জা টপিংসের সাথে নান রুটির সমন্বয়ে একটি ফিউশন ডিশ। ক্যাপসিকাম, মাশরুম, ব্রকোলি এবং কালো জলপাইয়ের মিশ্রণের সাথে তৈরি নানজা, যা ভারতীয় এবং ইতালীয় স্বাদের সংমিশ্রণ তৈরি করেছে। নানের টেক্সচার টপিংসের সতেজতার সাথে সুন্দরভাবে মিশে গেছে। কি সত্যিই স্বাদ উন্নত ছিল চিলি ফ্লেক্স এবং অর্গানিক সিজনিং যোগ। এই অতিরিক্ত ডিশটি মশলা এবং গভীরতা এনেছে, এটি একটি অনন্য এবং উত্তেজনাপূর্ণ সংমিশ্রণ তৈরি করেছে।

নানজা খাওয়ার পর, প্রিশিকা তাজা এবং অর্গানিক উপাদানের স্বাদ দেখে মুগ্ধ হয়েছিল। তিনি মন্তব্য করেছিলেন যে, এই পিজ্জা শুধুমাত্র সেরা মানের, তাজা উপাদান ব্যবহার করে তৈরি করা হয়েছিল। বান্দ্রায় পিজ্জা খাওয়ার জন্য দ্য হাউস অফ ম্যাসিমো এমন একটি জায়গা যা আপনি মিস করতে চান না। মীনাক্ষী, যিনি নানজাও ট্রাই করেছিলেন, এর স্বাদে সমানভাবে মুগ্ধ হয়েছিলেন, এটিকে সমৃদ্ধ এবং সান্ত্বনাদায়ক হিসাবে বর্ণনা করেছিলেন।

পরবর্তী স্টপ: কার্টারস ব্লু 

এরপর দুজনে কার্টারস ব্লুতে চলে যান, একটি সুপরিচিত খাবারের দোকান যা তার মধ্যপ্রাচ্য-অনুপ্রাণিত খাবারের জন্য বিখ্যাত। এই স্টপের একটি হাইলাইট ছিল শর্মা, একটি ক্লাসিক খাবার যা অনেকেরই পছন্দ। প্রিশিকা এবং মীনাক্ষী এই সুস্বাদু খাবারে খনন করতে উত্তেজিত ছিলেন, তাজা রুটি এবং একটি ক্রিমি গার্লিক সস দিয়ে পরিবেশন করা হয়েছিল। মীনাক্ষী, যিনি বিশেষভাবে শর্মা পছন্দ করেন, তিনি রুটির সতেজতা এবং গার্লিক সসের সমৃদ্ধিতে রোমাঞ্চিত হয়েছিলেন। এই স্পটটি যে কেউ একটি হৃদয়গ্রাহী, আমিষভোজী খাবারের জন্য আকাঙ্ক্ষার জন্য অবশ্যই দর্শনীয়। শর্মা প্রেমীরা কার্টারস ব্লু-এ উপলব্ধ বিভিন্ন বিকল্পের প্রশংসা করবে। মীনাক্ষীর মতে, আপনি যদি নিজেকে বান্দ্রায় খুঁজে পান এবং একটি ভরাট, সুস্বাদু খাবার খুঁজছেন, এটিই যাওয়ার জায়গা।

We’re now on Telegram – Click to join

ভায়া কলকাতায় – কলকাতা ভাইবস 

তাদের পরবর্তী গন্তব্য ছিল ভায়া কলকাতা, একটি আউটলেট যা এর খাঁটি কলকাতা স্ট্রিট ফুডের জন্য পরিচিত। প্রিশিকা এবং মীনাক্ষী বিশেষভাবে বিখ্যাত কলকাতা স্টাইল ফুচকা ট্রাই করার জন্য উত্তেজিত ছিলেন। এটি মশলাদার, টক জল দিয়ে পরিবেশন করা হয়, যা একটি মশলাদার আলুর মিশ্রণে ভরা ছিল, প্রতিটি কামড়ে একটি আনন্দদায়ক স্বাদ প্রদান করে। প্রিশিকা ফুচকার স্বাদ নেওয়ার সাথে সাথেই তার কলকাতার রাস্তার কথা মনে পড়ে যায়, যেখানে এই স্ট্রিট ফুড একটি প্রধান খাবার।

তিনি উল্লেখ করেছেন যে, কলকাতায় যে ফুচকা পাওয়া যায় তার স্বাদ ঠিক একই ছিল, খাবারের সত্যতা তুলে ধরে। ফুড আউটলেট, যা সত্যিকারের কলকাতা-স্টাইলের স্ট্রিট ফুড অফার করার জন্য নিজেকে গর্বিত করে, তার খ্যাতি অনুসারে বেঁচে ছিল। টক জল, নিখুঁতভাবে মsলাযুক্ত আলু এবং ফুচকা এটিকে সত্যিই একটি স্মরণীয় অভিজ্ঞতা করে তুলেছে। আপনি যদি স্ট্রিট ফুড লাভার হন, তাহলে অবশ্যই আপনার তালিকায় ভায়া কলকাতা থাকা উচিত। মুম্বাইতে ফুচকা খাওয়ার স্বাদ, সত্যতা এবং নস্টালজিক অভিজ্ঞতা এটিকে প্রিশিকার খাদ্য যাত্রার একটি অসাধারণ মুহূর্ত করে তুলেছে।

জুকো ক্যাফেতে রিফ্রেশিং ব্রেক 

কিছু সমৃদ্ধ এবং মশলাদার খাবারে লিপ্ত হওয়ার পরে, দুজনে হালকা এবং আরও সতেজ কিছু উপভোগ করার জন্য জুকো ক্যাফেতে যাওয়ার সিদ্ধান্ত নিয়েছেন। জুকো ক্যাফে তার তাজা জুস এবং স্বাস্থ্যকর খাবারের বিকল্পগুলির জন্য পরিচিত, যা এটিকে বিশ্রাম নেওয়ার উপযুক্ত জায়গা করে তোলে। প্রিশিকা রোজমেরি ট্রাফল মাশরুম অর্ডার দিয়েছিলেন, একটি খাবার যা মাশরুমকে রোজমেরি এবং ট্রাফলের সুগন্ধযুক্ত স্বাদের সাথে যুক্ত করে। মাশরুমগুলি কোমল এবং পুরোপুরি ফ্রেশ ছিল, এটি যে কেউ একটি সমৃদ্ধ, সুস্বাদু খাবার উপভোগ করে তাদের জন্য এটি একটি সন্তোষজনক খাবার তৈরি করে।

মাশরুমের পাশাপাশি, প্রিশিকা অ্যাকাই বেরি শট ড্রিংকও ট্রাই করেছেন, যেটি একটি টেঞ্জি এবং রিফ্রেশিং পানীয় ছিল। পানীয়টিতে মিষ্টি এবং তেঁতুলের একটি বিস্ময়কর ভারসাম্য ছিল, এবং সাইট্রাসি চুনের স্বাদ একটি অতিরিক্ত জিং যোগ করেছে। প্রিশিকা উল্লেখ করেছেন যে, শটটি ছিল নিখুঁত পিক-মি-আপ, যা স্যাভরি খাবারের পরে তার তালুকে সতেজ করতে সহায়তা করেছিল। রোজমেরি ট্রাফল মাশরুম এবং অ্যাকাই বেরি শট ড্রিংক উভয়ই বড় হিট ছিল, এবং প্রিশিকা ব্যবহৃত উপাদানের গুণমান দেখে মুগ্ধ হয়েছিল। জুকো ক্যাফে হল বান্দ্রার ব্যস্ত রাস্তায় আরাম, রিচার্জ এবং একটি সতেজ বিরতি উপভোগ করার জন্য একটি দুর্দান্ত জায়গা।

লাইব্রেরি ক্যাফেতে বিশ্রাম 

তাদের খাবারের সফর শেষ করতে, প্রিশিকা এবং মীনাক্ষী বান্দ্রার কেন্দ্রস্থলে একটি শান্ত এবং মনোমুগ্ধকর স্থান দ্য লাইব্রেরি ক্যাফেতে গিয়েছিলেন। ক্যাফে, এর নাম অনুসারে, একটি ছোট, আরামদায়ক লাইব্রেরিতে সেট করা হয়েছে যেখানে অতিথিরা পানীয় পান করতে পারেন এবং বই দ্বারা বেষ্টিত শান্তিপূর্ণ পরিবেশ উপভোগ করতে পারেন। এখানকার মেনুটি সুবিশাল, প্রতিটি স্বাদ অনুসারে সুস্বাদু বিকল্পগুলির একটি অ্যারে সহ। যদিও তারা তাদের সফরের সময় কোন খাবারে লিপ্ত হয়নি, ক্যাফের পরিবেশ একটি দীর্ঘস্থায়ী ছাপ রেখে যাওয়ার জন্য যথেষ্ট ছিল।

লাইব্রেরি ক্যাফেতে, আপনি বই পড়তে পারেন, আপনার প্রিয় পানীয়তে চুমুক দিতে দিতে। এবং একটি শান্তিপূর্ণ পরিবেশে বিশ্রাম নিতে পারেন। আপনি একটি শান্ত বিকেল উপভোগ করতে চান বা বন্ধুদের সাথে দেখা করতে চান না কেন, এই ক্যাফেটি খাবার এবং বিশ্রামের নিখুঁত মিশ্রণ সরবরাহ করে। প্রিশিকা এবং মীনাক্ষী সম্মত হন যে শহরের কোলাহল থেকে বিরতির প্রয়োজন হলে এটি দেখার জন্য একটি দুর্দান্ত জায়গা।

Read more:- মুম্বাইয়ের বিখ্যাত দাদার স্ট্রিট ফুড স্থলগুলি ঘুরে অভিজ্ঞতা সঞ্চয় করুন

কেন কার্টার রোড খাদ্যপ্রেমীদের আশ্রয়স্থল 

বান্দ্রার কার্টার রোড শুধু একটি রাস্তার চেয়ে বেশি; এটি একটি খাদ্য প্রেমীদের স্বপ্ন। খাঁটি আঞ্চলিক রন্ধনপ্রণালী থেকে শুরু করে আন্তর্জাতিক স্বাদ পর্যন্ত, এই প্রসারিত সমস্ত স্বাদ পূরণ করে। এই অঞ্চলটি এমন যে কেউ যারা বৈচিত্র্যময় এবং উচ্চ মানের খাবার খেতে চায় তাদের জন্য একটি নিখুঁত গন্তব্য। আপনি পিজ্জা, শর্মা, ফুচকা বা হালকা কিছু খেতে চাইলে, কার্টার রোডে সবই আছে। এই এলাকাটি শুধুমাত্র সুস্বাদু খাবারই সরবরাহ করে না, তবে প্রাণবন্ত পরিবেশ এবং খাবারের আউটলেটগুলির সারগ্রাহী মিশ্রণ এটিকে বন্ধুদের সাথে একটি বিকেল বা সন্ধ্যা কাটানোর জন্য উপযুক্ত জায়গা করে তোলে। উপলব্ধ বিভিন্ন বিকল্প নিশ্চিত করে যে প্রত্যেকের জন্য কিছু আছে, আপনার স্বাদ যাই হোক না কেন।

আপনার দর্শন পরিকল্পনা 

আপনি যদি বান্দ্রায় থাকেন, কার্টার রোডের খাবারের আউটলেটগুলি অন্বেষণ করতে ভুলবেন না। এখানে চেষ্টা করা আবশ্যক জায়গাগুলির একটি দ্রুত চেকলিস্ট রয়েছে:

• পিজ্জা এবং নানজার জন্য ম্যাসিমো হাউস।
• শর্মা প্রেমীদের জন্য কার্টারের নীল।
• কলকাতা স্টাইল ফুচকার জন্য ভায়া কলকাতা
• সতেজ পানীয় এবং ট্রাফল মাশরুমের জন্য জুকো ক্যাফে।
• একটি শান্তিপূর্ণ ডাইনিং এবং পড়ার অভিজ্ঞতার জন্য লাইব্রেরি ক্যাফে

চূড়ান্ত চিন্তা 

বান্দ্রার মধ্য দিয়ে প্রিশিকা এবং মীনাক্ষীর যাত্রা সমৃদ্ধ রন্ধনসম্পর্কীয় বৈচিত্র্য প্রদর্শন করে যা এই অঞ্চলটিকে খাদ্যপ্রেমীদের জন্য অবশ্যই দেখার মতো করে তোলে। আপনি স্থানীয় বা পর্যটক হোন না কেন, এই স্পটগুলি একটি অবিস্মরণীয় গ্যাস্ট্রোনমিক অ্যাডভেঞ্চারের প্রতিশ্রুতি দেয়। ইটালিয়ান ক্লাসিক থেকে শুরু করে মধ্যপ্রাচ্যের স্ট্রিট ফুড, বান্দ্রার প্রতিটি তালুতে কিছু না কিছু আছে।

সুতরাং, পরের বার যখন আপনি নিজেকে বান্দ্রায় খুঁজে পাবেন, এই অবিশ্বাস্য খাবারের আউটলেটগুলি অন্বেষণ করতে ভুলবেন না এবং আপনার স্বাদের কুঁড়িগুলিকে একটি আনন্দদায়ক অভিজ্ঞতার জন্য ব্যবহার করুন! আপনি দ্য হাউস অফ ম্যাসিমোতে পিৎজা খাচ্ছেন বা ভায়া কলকাতার স্বাদ গ্রহণ করছেন না কেন, বান্দ্রার খাবারের দৃশ্য আপনাকে আরও বেশি কিছুর জন্য আকুল করে তুলবে।

Watch on youtube    Print Recipe  

We’re now on WhatsApp. Click to join. 

Like this post?
Register at One World News to never miss out on videos, celeb interviews, and best reads.