Egg Finger Recipe: বাড়িতে মাছ, মাংস না থাকলেও ডিম দিয়েই বানিয়ে নিতে পারেন এই সুস্বাদু রেসিপিটি
হাইলাইটস:
- শীতের সন্ধ্যা জমে উঠুক মুখোরোচক স্ন্যাক দিয়ে
- বাড়িতে অতি সহজেই বানিয়ে ফেলুন এগ ফিঙ্গার
- সম্পূর্ণ রেসিপিটি দেখে নিন
Egg Finger Recipe: বাংলায় শীতের ইনিংস শুরু না হলেও ভোরের দিকে এবং রাতের দিকে গায়ে এসে লাগছে হালকা শীতের আমেজ। বিশেষ করে শীতের সন্ধ্যার স্ন্যাকে চায়ের সাথে থাকে চপ-মুড়ি। অনেক সময় পকোড়াও থাকে স্ন্যাকে। তবে চায়ের সঙ্গে মুখরোচক কিছু খাবারের জন্য মন উতলা হয়ে ওঠে সকলেই। বাড়িতে মাছ কিংবা মাংস না থাকলেও সমস্যা নেই। ডিম দিয়েই বানিয়ে নিতে পারেন সুস্বাদু মুখোরোচক স্নাক্স এগ ফিঙ্গার। দেখে নিন সম্পূর্ণ রেসিপিটি –
We’re now on WhatsApp – Click to join
এগ ফিঙ্গার তৈরির উপকরণগুলি হল –
• ডিম ৪-৫টি
• পেঁয়াজ কুচি ১ কাপ
• ব্রেড ক্রাম্বস ১ কাপ
• ময়দা ২ চা চামচ
• কর্নফ্লাওয়ার ২ টেবিল চামচ
• চিলি ফ্লেক্স ১ চামচ
• গোলমরিচ গুঁড়ো ২ চা চামচ
• নুন স্বাদ মতো
• সাদা তেল ভাজার জন্য
We’re now on Telegram – Click to join
এগ ফিঙ্গার তৈরির পদ্ধতি –
• প্রথমে একটি বাটিতে ডিমগুলি ফাটিয়ে নিন। তারপর একে একে গোলমরিচ গুঁড়ো, চিলি ফ্লেক্স, পেঁয়াজ কুচি এবং স্বাদ মতো নুন দিয়ে ভালো করে ডিম ফেটিয়ে নিন।
• অন্যদিকে একটি টিফিন বাক্সে ভালো করে সাদা তেল মাখিয়ে নিন। আর তাতে ডিমের এই মিশ্রণটি ঢেলে ঢাকনা চাপা দিয়ে রেখে দিন।
• এবার গ্যাসে কড়াই বসিয়ে প্রথমে পরিমাণমতো জল দিন। জল গরম হয়ে এলে তার মধ্যে টিফিন বাক্সটি আস্তে করে বসিয়ে দিন।
• তারপর আঁচ কমিয়ে কড়াইয়ের ঢাকনা চাপা দিয়ে কিছুক্ষণ রান্না হতে দিন। মনে রাখবেন টিফিন বাক্সের অর্ধেক জল দেবেন তবেই জলে ডুবে যাবে না।
• এবার ৩০ মিনিট পর গ্যাস থেকে নামিয়ে ঠান্ডা হতে দিন। ঠান্ডা হয়ে গেলে টিফিন বাক্সের ঢাকনাটি আস্তে আস্তে খুলে দেখে নিন জমাট বেঁধেছে কি না।
• যদি দেখেন ডিমের মিশ্রণটি ভালো ভাবে জমাট বেঁধে গেছে তা হলে লম্বা লম্বা করে কেটে নিন।
• অন্যদিকে একটি পাত্রে গোলমরিচ গুঁড়ো, ব্রেড ক্রাম্বস এবং স্বাদ মতো নুন দিয়ে ভালো করে একসাথে মিশিয়ে নিন।
• এবার আরও একটি পাত্রে ২টি ডিম ফেটিয়ে নিন।
• তারপর ডিমের ফিঙ্গারগুলি ডিমের গোলায় ডুবিয়ে নিন।
• তারপর ডিমের গোলায় ডোবানো হয়ে গেলে ব্রেড ক্রাম্বসের মিশ্রণে ভালো ভাবে মাখিয়ে একটি প্লেটে সাজিয়ে রাখুন।
• এরপর গ্যাসে কড়াই বসিয়ে তেল গরম করতে দিন। তেল গরম হয়ে এলে আঁচ কমিয়ে ডুবো তেলে এক এক করে সবকটি ফিঙ্গার উল্টে-পাল্টে ভেজে নিন। এবার কাসুন্দি এবং স্যালাডের সঙ্গে গরম গরম পরিবেশন করুন এগ ফিঙ্গার।
এইরকম নিত্য নতুন রেসিপি পেতে ওয়ান ওয়ার্ল্ড নিউজ বাংলার সাথে যুক্ত থাকুন।
