6 Refreshing Mango Drinks Recipes: এই গরম কাটাতে ভারতের বিভিন্ন প্রান্তের অসাধারণ ৬টি সতেজ আমের পানীয়র রেসিপি দেওয়া হল
আমের লস্যি আমের তৈরি সবচেয়ে জনপ্রিয় পানীয়গুলির মধ্যে একটি। এটি পাঞ্জাবের একটি প্রধান খাবার কিন্তু এখন সারা দেশে এটির ব্যাপক জনপ্রিয়তা রয়েছে।
6 Refreshing Mango Drinks Recipes: যদি আপনি আমপ্রেমী হন, তাহলে অবশ্যই এই ৬টি পানীয় ট্রাই করে দেখুন, মন তাজা হয় যাবে
হাইলাইটস:
- আমের লস্যি আপনার গরমের দিনে সেরা পানীয় হবে
- আম পান্না আর একটি সেরা পছন্দ হবে
- এছাড়া আপনি চাইলে আম পোড়া শরবতও বানাতে পারেন
6 Refreshing Mango Drinks Recipes: গ্রীষ্মকালে, আমাদের ঠান্ডা এবং সতেজ পানীয়ের প্রতি আকাঙ্ক্ষা তুঙ্গে থাকে। আর আমের চেয়ে ভালো আর কী হতে পারে? ফলের রাজা হওয়ায়, আম এই পানীয়তে অতিরিক্ত মিষ্টি যোগ করে, এটিকে আরও সুস্বাদু করে তোলে। গরমের দিনে আমের পানীয় পান করলে আমরা তাৎক্ষণিকভাবে সতেজ এবং অনেক ভালো বোধ করি, তাই না? সবচেয়ে ভালো দিক হল, দেশের বিভিন্ন স্থানে আপনি বিভিন্ন ধরণের আমের পানীয় পাবেন। আপনি যদি আমপ্রেমী হন, তাহলে আসুন আপনাকে আম-ভিত্তিক গ্রীষ্মকালীন পানীয়ের একটি সুস্বাদু ভ্রমণে নিয়ে যাই যা আপনাকে প্রথম চুমুক থেকেই প্রেমে পড়ে যাবে।
Read more – এই ৭টি ভারতীয় দূর্দান্ত রেসিপি দিয়ে আপনার পরিবারের রাতের খাবারকে করে তুলুন বিশেষ
ভারতজুড়ে ৬টি জনপ্রিয় আমের পানীয়ের তালিকা এখানে দেওয়া হল:
১. আমের লস্যি – পাঞ্জাব
আমের লস্যি আমের তৈরি সবচেয়ে জনপ্রিয় পানীয়গুলির মধ্যে একটি। এটি পাঞ্জাবের একটি প্রধান খাবার কিন্তু এখন সারা দেশে এটির ব্যাপক জনপ্রিয়তা রয়েছে। এটি তৈরিতে, আমের সাথে ঘন দই এবং চিনি মিশিয়ে একটি সমৃদ্ধ, ক্রিমি পানীয় তৈরি করা হয়। এটি ঠান্ডায় সবচেয়ে ভালোভাবে উপভোগ করা যায় এবং এটি অত্যন্ত উপকারী, যা গ্রীষ্মের জন্য উপযুক্ত।
২. আম পান্না – উত্তরপ্রদেশ
আম পান্না আরেকটি প্রিয় আম পানীয়। উত্তর প্রদেশের এই ক্লাসিক গ্রীষ্মকালীন পানীয়টি তৈরি করা হয় সেদ্ধ কাঁচা আম, কালো লবণ, ভাজা জিরা এবং তাজা পুদিনা দিয়ে। কয়েক মিনিটের মধ্যেই তৈরি হয়ে যায়, এটি আপনাকে ঠান্ডা রাখতে সাহায্য করে এবং গরমের দিনে আপনাকে হাইড্রেটেড রাখে।
We’re now on WhatsApp – Click to join
৩. আম সাত্তু কুলার – বিহার
বিহারে, আম এই সুস্বাদু আমের সাত্তু কুলার আকারে স্বাদযুক্ত করা হয় । এটি তৈরির প্রক্রিয়াটি বেশ সহজ। আপনাকে যা করতে হবে তা হল কাঁচা আমের সাথে সাত্তু, লেবুর রস, জল এবং এক চিমটি লবণ মিশিয়ে। যেহেতু সাত্তুতে প্রোটিনের পরিমাণ বেশি, তাই এই পানীয়টি বেশ পেট ভরে তোলে। আপনি এটি আপনার সকালের জলখাবারের সাথে অথবা দিনের যেকোনো সময় উপভোগ করতে পারেন।
৪. কৈরি পানহা – মহারাষ্ট্র
কৈরি পানহা মহারাষ্ট্রের একটি জনপ্রিয় আমের পানীয়। এটি তার মিষ্টি এবং টক স্বাদের জন্য জনপ্রিয় এবং মাত্র চারটি উপাদান দিয়ে তৈরি – কাঁচা আমের পাল্প, গুড়, এলাচ এবং জল। কখনও কখনও, পানীয়টিকে একটি স্বতন্ত্র স্বাদ দেওয়ার জন্য জাফরানও যোগ করা হয়। কৈরি পানহা উত্তেজনাপূর্ণ স্বাদে পূর্ণ এবং আপনার গ্রীষ্মকে আরও সুন্দর করে তুলবে।
We’re now on Telegram – Click to join
৫. আম পোড়া শরবত – পশ্চিমবঙ্গ
বাঙালিদের কাছে গ্রীষ্মকাল মানেই আম পোড়া শরবত খাওয়া। কাঁচা আম ভাজা, চিনি, কালো লবণ এবং জিরা দিয়ে তৈরি এই পানীয়টি। এর এত অনন্যতা কী? কাঁচা আম ভাজা থেকে যে স্বাদ পাওয়া যায় তা হল এর ধোঁয়াটে স্বাদ । যদি আপনি এমন কেউ হন যিনি তাদের আমের পানীয়টি খুব বেশি মিষ্টি হতে পছন্দ করেন না, তাহলে এটি অবশ্যই চেষ্টা করে দেখুন!
৬. মামিদিকায়া পান্না – অন্ধ্রপ্রদেশ
অন্ধ্রপ্রদেশের মামিদিকায়া পান্না নামক আরেকটি পানীয় যা আপনার মিস করা উচিত নয়। এটিও কিছুটা আম পান্নার মতো, তবে এতে রয়েছে মশলাদার স্বাদ। এতে রয়েছে কাঁচা আম, সরিষা, কারি পাতা এবং কাঁচা মরিচ। আপনি মিষ্টি, টক এবং মশলাদার স্বাদের স্বাদ আশা করতে পারেন – সব মিলিয়ে!
এইরকম রান্নার রেসিপির প্রতিবেদন পেতে ওয়ান ওয়ার্ল্ড নিউজ বাংলার সাথে যুক্ত থাকুন।
