Kerala Style Onion Vada Recipe: এই শীতের সন্ধ্যায় পারফেক্ট স্ন্যাকস খুঁজছেন? তবে এই সহজ পদ্ধতিতে বাড়িতেই বানিয়ে ফেলুন কেরালা-স্টাইলের পেঁয়াজি বড়া
এই ছোট্ট দক্ষিণ ভারতীয় সুস্বাদু খাবারগুলি বিশ্বব্যাপী তাদের চিহ্ন তৈরি করেছে। খাদ্যপ্রেমীরা এই ডিপ ফ্রাইকে ভীষণ পছন্দ করে। এই জনপ্রিয় স্ন্যাকসের আরও অনেক প্রকার রয়েছে, স্টাফড এবং মসলা থেকে ডিপ দই এবং মরিচ-ভরা বড়া পর্যন্ত।
Kerala Style Onion Vada Recipe: মাত্র সহজ কয়েকটি উপকরণ দিয়ে বানিয়ে নিন সন্ধ্যার সুস্বাদু জলখাবার, রইল পেঁয়াজি বড়ার রেসিপি
হাইলাইটস:
- এই শীতের সন্ধ্যায় কী মুখরোচক খেতে ইচ্ছা করছে?
- তবে আর দেরি না করে এখনই ট্রাই করুন এই দক্ষিণ ভারতীয় সুস্বাদু রেসিপিটি
- পাতে গরম গরম পরিবেশন করুন কেরালা-স্টাইলের পেঁয়াজি বড়া
Kerala Style Onion Vada Recipe: দক্ষিণ ভারতীয় রন্ধনপ্রণালী তার স্বাদের জন্য অতুলনীয় বিশ্বব্যাপী খ্যাতি অর্জন করেছে। নরম ইডলি থেকে ক্রিস্পি ধোসা, খাবার রয়েছে। দক্ষিণ ভারতীয় খাবার অনেকের জন্য মুখরোচক খাবার সরবরাহ করে। ইডলি এবং ধোসার পরে, আমাদের প্রিয় জলখাবার আবির্ভূত হয়: ক্রিস্পি, কুড়কুড়ে, গরম বড়া।
We’re now on WhatsApp- Click to join
এই ছোট্ট দক্ষিণ ভারতীয় সুস্বাদু খাবারগুলি বিশ্বব্যাপী তাদের চিহ্ন তৈরি করেছে। খাদ্যপ্রেমীরা এই ডিপ ফ্রাইকে ভীষণ পছন্দ করে। এই জনপ্রিয় স্ন্যাকসের আরও অনেক প্রকার রয়েছে, স্টাফড এবং মসলা থেকে ডিপ দই এবং মরিচ-ভরা বড়া পর্যন্ত। কিন্তু আপনি কি কেরালা-স্টাইলের পেঁয়াজি বড়া ট্রাই করেছেন?
We’re now on Telegram- Click to join
কেরালা-স্টাইলের পেঁয়াজি বড়া বেশ সুস্বাদু। পেঁয়াজের অন্তর্ভুক্তি বড়াকে অতিরিক্ত খাস্তা করে, এক কাপ গরম সন্ধ্যার চায়ের সাথে উপভোগ করার জন্য উপযুক্ত। কারি পাতা, কাঁচা মরিচ এবং অন্যান্য মশলা তাদের স্বাদ বাড়ায়। কেরালা-স্টাইলের পেঁয়াজি বড়া তৈরি করা অবিশ্বাস্যভাবে সহজ, মাত্র কয়েক মিনিটের প্রস্তুতির প্রয়োজন এবং এটি অতিথিদের পরিবেশনের জন্য আদর্শ করে তোলে। আপনি এটি নারকেল বা টমেটো চাটনির সাথেও স্বাদ নিতে পারেন। চলুন দেরি না করে জেনে নেওয়া যাক এই বিশেষ বড়ার রেসিপি:
কীভাবে কেরালা-স্টাইলের পেঁয়াজি বড়া তৈরি করবেন
পদ্ধতি
- কেরালা-স্টাইলের পেঁয়াজি বড়া তৈরি করতে, দুটি পেঁয়াজ কেটে নিন। একটি পাত্রে পেঁয়াজ রাখুন। দুই চা চামচ তেল দিয়ে ভালো করে মেশান।
- এরপরে, দুই চা চামচ বেসন, এক টেবিল চামচ পরিশোধিত ময়দা এবং এক চা চামচ চালের আটা যোগ করুন। এই পর্যায়ে, সূক্ষ্মভাবে কাটা সবুজ মরিচ, কারি পাতা, ১ চা চামচ সূক্ষ্ম কাটা আদা, লাল লঙ্কা গুঁড়ো, এবং স্বাদমতো লবণ দিন। সবকিছু পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করুন।
- এবার একটি প্যানে তেল গরম করুন। আপনার হাত বা চামচ ব্যবহার করে তৈরি বাটা থেকে ছোট গোলাকার বড়া তৈরি করুন এবং তেলে মাঝারি আঁচে সোনালি বাদামী রঙ এবং খাস্তা না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
- তেল থেকে সমস্ত বড়া সরান এবং অতিরিক্ত তেল নিষ্কাশন করার জন্য কাগজের তোয়ালে রাখুন। চা বা চাটনির সাথে গরম গরম পরিবেশন করুন।
এই কেরালা-স্টাইলের পেঁয়াজি বড়া এই শীতের সন্ধ্যায় আপনার স্বাদ পূরণ করবে।
এইরকম আরও রেসিপি সংক্রান্ত প্রতিবেদন পেতে ওয়ান ওয়ার্ল্ড নিউজ বাংলার সাথে যুক্ত থাকুন।
