Health Tips: ফ্রিজে রাখা বাসি ভাত কখনোই ফেলে দেবেন না! এটি ক্যান্সারের মতো নীরব ঘাতক রোগ থেকে বাঁচাতে পারে, দাবি বিশেষজ্ঞদের
রালস্টনের মতে, ফ্রিজে রাখা বাসি ভাত খেলে রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে, ওজন কমাতে সাহায্য করে এবং পাকস্থলীতে ভালো ব্যাকটেরিয়া বাড়ায়, যা হজমশক্তিকে সুস্থ রাখে। আপনারও যদি অবশিষ্ট ভাত থাকে, তাহলে তা ফেলে দেওয়ার আগে দুবার ভাবুন।
Health Tips: ফ্রিজে রাখা বাসি ভাত খাওয়ার কী কী উপকারিতা রয়েছে, জেনে নিন
হাইলাইটস:
- মানুষ প্রায়ই ফ্রিজে রাখা খাবারকে অস্বাস্থ্যকর ভেবে ফেলে দেয়
- কিন্তু আপনি কি জানেন যে ফ্রিজে রাখা বাসি ভাত আসলে স্বাস্থ্যের জন্য বেশ উপকারী
- এর বিস্তারিত কারণ জানিয়েছেন ফিটনেস বিশেষজ্ঞরা
Health Tips: ফ্রিজে অবশিষ্ট খাবার রাখা প্রায়ই অস্বাস্থ্যকর বলে বিবেচিত হয়। মনে করা হয় ফ্রিজে রাখা খাবার হজমসহ নানা সমস্যা তৈরি করতে পারে। কিন্তু আপনি কি জানেন আপনার ফ্রিজে রাখা উচ্ছিষ্ট ভাত স্বাস্থ্যকর হতে পারে? বিখ্যাত ফিটনেস কোচ রালস্টন ডি’সুজা ইনস্টাগ্রামে জানিয়েছেন ফ্রিজে রাখা বাসি ভাত খাওয়ার কী কী উপকারিতা রয়েছে।
We’re now on WhatsApp- Click to join
রালস্টনের মতে, ফ্রিজে রাখা বাসি ভাত খেলে রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে, ওজন কমাতে সাহায্য করে এবং পাকস্থলীতে ভালো ব্যাকটেরিয়া বাড়ায়, যা হজমশক্তিকে সুস্থ রাখে। আপনারও যদি অবশিষ্ট ভাত থাকে, তাহলে তা ফেলে দেওয়ার আগে দুবার ভাবুন।
We’re now on Telegram- Click to join
স্টার্চি আইটেম ফ্রিজে রাখলে পুষ্টি বৃদ্ধি পায়
বিশেষজ্ঞরা বলেন, এর মানে এই নয় যে তাজা রান্না করা ভাত ভালো নয়। কিন্তু, এই তথ্যটি হাইলাইট করে যে বাসিতে আমাদের ধারণার চেয়ে বেশি পুষ্টি রয়েছে। এই নিয়ম আলু, পাস্তা এবং রুটির মতো অন্যান্য স্টার্চি খাবারের ক্ষেত্রেও প্রযোজ্য।
ওজন কমাতে সহায়ক
টাটকা রান্না করা ভাতের তুলনায় বাসি ভাত আমাদের শরীরে সহজে হজম হয় না। তাই এতে ক্যালরির পরিমাণও কম, যা ওজন কমাতে সহায়ক হতে পারে। আপনি গ্যাসে গরম করে বাসি ভাতও খেতে পারেন, এটি এর বৈশিষ্ট্যগুলিকে প্রভাবিত করে না।
বাসি ভাত খাওয়ার উপকারিতা-
ক্যান্সার প্রতিরোধ করে
প্রতিরোধী স্টার্চ আমাদের শরীরে ফাইবারের মতো কাজ করে। এটি আমাদের পাকস্থলীর জন্য ভালো ব্যাকটেরিয়া প্রচার করে, যা হজম প্রক্রিয়াকে সুস্থ রাখে এবং কোলন ক্যান্সারের মতো রোগের ঝুঁকি কমায়।
Read More- আপনি কী জানেন সাধারণ স্ট্রিট ফুডের বিষক্রিয়ার সাথে লিঙ্ক রয়েছে?
ব্লাড সুগার নিয়ন্ত্রণে থাকে
বিশেষজ্ঞদের মতে, রান্না করা ভাত যখন ১২ থেকে ২৪ ঘন্টা ফ্রিজে রাখা হয়, তখন এতে উপস্থিত স্টার্চ প্রতিরোধী স্টার্চে পরিণত হয়। এই ধরনের স্টার্চের একটি কম গ্লাইসেমিক সূচক রয়েছে, যা রক্তে শর্করার মাত্রায় দ্রুত ওঠানামা করে না। এটি ডায়াবেটিস এবং ইনসুলিন প্রতিরোধের লোকদের জন্য উপকারী হতে পারে।
এইরকম আরও গুরুত্বপূর্ণ প্রতিবেদন পেতে ওয়ান ওয়ার্ল্ড নিউজ বাংলার সাথে যুক্ত থাকুন।
