Dahi Kabab Recipe: দই কাবাব তৈরির পদ্ধতি জেনে নিন
হাইলাইটস:
- কিভাবে দই কাবাব তৈরি করবেন
- এটি পার্টির জন্য একটি দুর্দান্ত জলখাবার
Dahi Kabab Recipe: পার্টি ফাংশনে আপনি নিশ্চয়ই দই কাবাব খেয়েছেন। দই কাবাব রেস্তোরাঁয় সহজেই পাওয়া যায়, তবে বাড়িতে দই কাবাব তৈরি করা একটু কঠিন মনে হয়। আজ আমরা আপনাদের জানাচ্ছি কিভাবে খুব সহজে ঘরেই দই কাবাব তৈরি করবেন। পার্টির জন্য ঘরেই তৈরি করতে পারেন দই কাবাব। এগুলো খেতে খুব সুস্বাদু লাগে। বর্ষাকালে সন্ধ্যায় নাস্তা হিসেবে দই কাবাবও বানাতে পারেন। আসুন জেনে নিই কিভাবে দই কাবাব তৈরি করবেন।
দই কাবাব তৈরির উপকরণ
- দই – ৩ কাপ পুরু
- পনির – ½ কাপ গ্রেট করা
- পেঁয়াজ- ৩ টেবিল চামচ সূক্ষ্মভাবে কাটা
- আদা- আধা চা চামচ সূক্ষ্ম করে কাটা
- কাঁচামরিচ- ২টি সবুজ কাটা
- কাজু টুকরো- ২ টেবিল চামচ
- গরম মসলা – ½ চা চামচ
- সাদা গোলমরিচ গুঁড়া- ¼ চা চামচ
- লবণ- ½ চা চামচ
- সবুজ ধনিয়া – ২ টেবিল চামচ সূক্ষ্মভাবে কাটা
- ব্রেডক্রাম্বস- ১ কাপ
- তেল
দই কাবাব বানানোর রেসিপি
- দই কাবাব বানাতে প্রথমে একটি কাপড়ে দই বেঁধে শুকিয়ে নিন, যাতে কাবাবগুলো ঠিকমতো তৈরি করা যায়।
- তারপর একটি পাত্রে পেঁয়াজ বা রসুন সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন এবং সমস্ত উপাদান প্রস্তুত করুন। এই সময়ে, গরম করার জন্য একটি নন-স্টিক প্যান রাখুন।
- প্যান গরম করা শুরু হলে, ২৫০ গ্রাম বেসন যোগ করুন এবং কম আঁচে ভাজুন। অনবরত নাড়তে থাকুন, যাতে বেসন পুড়ে না যায়। এছাড়াও, ময়দা যোগ করুন এবং ভাজুন।
- এবার ময়দা ঠান্ডা হতে রাখুন। তারপর দইয়ের সাথে মেশান এবং কাটা পেঁয়াজ এবং রসুনের লবঙ্গ দিয়ে মেশান।
মেশানোর পর লবণ, লাল মরিচের গুঁড়া, কাটা ধনেপাতার মতো মশলা দিয়ে মেশান। তারপর কালো মরিচের গুঁড়া ও চাট মসলা দিয়ে কাবাব তৈরি করুন।
কাবাব বানানোর পর কড়াইতে তেল আবার গরম করতে রাখুন। তেল গরম হলে কাবাবগুলোকে দুদিক থেকে একে একে ভেজে নিন।
- এবার একটি প্লেটে বের করে উপরে চাট মসলা ছিটিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন। এটি ভাত বা রুটির সাথে পরিবেশন করা যেতে পারে।
We’re now on WhatsApp- Click to join
এটি পার্টির জন্য একটি দুর্দান্ত জলখাবার
দই কাবাব তৈরির প্রধান উপাদান হল দই। এটি তৈরি করার সময় বেসন এবং কিছু মশলার মিশ্রণ তৈরি করা হয়। দই কাবাব একটি নিরামিষ খাবার, যা নিরামিষ এবং আমিষভোজী লোকেরা সহজেই উপভোগ করতে পারে। এটি পার্টির জন্য একটি দুর্দান্ত স্ন্যাক বিকল্পও।
এইরকম আরও রেসিপি সংক্রান্ত প্রতিবেদন পেতে ওয়ান ওয়ার্ল্ড নিউজ বাংলার সাথে যুক্ত থাকুন।
