Street Style Chicken Chowmein: খুব সহজে বাড়িতেই বানিয়ে ফেলুন স্ট্রিট স্টাইল চিকেন চাউমিন, রইল রেসিপি
Street Style Chicken Chowmein: খুবই জনপ্রিয় একটি স্ট্রিট ফুড হল চাউমিন
হাইলাইটস:
- আট থেকে আশি সকলের প্ৰিয় খাবার চাউমিন
- বাড়িতেই বানান স্ট্রিট স্টাইল চিকেন চাউমিন
- রইল সম্পূর্ণ রেসিপি
Street Style Chicken Chowmein: একটি অত্যন্ত জনপ্রিয় একটি স্ট্রিট ফুড হল চাউমিন। যা বাচ্চা থেকে বড়ো সকলেরই ভীষণ পছন্দের একটি খাবার। তবে স্বাস্থ্যের খাতিরে স্ট্রিট ফুড এড়িয়ে চলা ভালো। কিন্তু ডায়েটের ফাঁকে মাঝেমধ্যে দু-একদিন স্ট্রিট ফুড খাওয়া যেতেই পারে। এবার থেকে বাড়িতেই বানিয়ে নিন স্ট্রিট স্টাইল চিকেন চাউমিন। দেখে নিন সম্পূর্ণ রেসিপিটি –
We’re now on WhatsApp –
স্ট্রিট স্টাইল চিকেন চাউমিন তৈরির উপকরণ:
• চাউমিন ৩০০ গ্রাম
• বোনলেস চিকেন ২০০ গ্রাম
• কর্নফ্লাওয়ার ২ টেবিল চামচ
• আলু ১টি (কুচি)
• আদা-রসুন বাটা ১ চা চামচ
• গাজর কুচি ১ কাপ
• পেঁয়াজ কুচি ১/২ কাপ
• বিনস কুচি ১ কাপ
• বাঁধাকপি কুচি ১ কাপ
• কাঁচা লঙ্কা কুচি ৪-৫ টি
• টমেটো কেচাপ ৫ টেবিল চামচ
• চিলি সস ২ টেবিল চামচ
• সোয়া সস ৩ টেবিল চামচ
• ভিনিগার ১ টেবিল চামচ
• গোলমরিচ গুঁড়ো ১ চা চামচ
• মিট মশলা ১ চা চামচ
• পাতিলেবুর রস ১ টেবিল চামচ
• নুন স্বাদ মতো
• সাদা তেল পরিমান মতো
স্ট্রিট স্টাইল চিকেন চাউমিন তৈরির পদ্ধতি:
• প্রথমে গ্যাসে একটি কড়াই বসিয়ে পরিমান মতো জল এবং নুন দিয়ে চাউমিন সেদ্ধ করে নিন।
• তারপর চাউমিন সেদ্ধ হয়ে গেলে তা আলাদা পাত্রে রেখে ওই কড়াইতেই তেল গরম করতে দিন।
• অন্যদিকে চিকেনের সাথে আদা-রসুন বাটা, পাতিলেবুর রস, সোয়া সস, টম্যাটো কেচাপ স্বাদ মতো নুন গোলমরিচ গুঁড়ো এবং কর্ণফ্লাওয়ার মিশিয়ে ম্যারিনেটের জন্য রাখুন ১৫ মিনিট।
• এবার কড়াইয়ের তেল গরম হয়ে এলে তাতে একে একে আলু, গাজর, বিনস, বাঁধাকপি, কাঁচালঙ্কা কুচি এবং স্বাদ মতো দিয়ে ভালো করে ভেজে নিন।
• তারপর একে একে টমেটো কেচাপ, সোয়া সস, চিলি সস এবং ভিনিগার দিয়ে ভালো করে সবজির সঙ্গে মিশিয়ে নিন।
• এবার সব উপাদানগুলি ভালো করে মেশানো হয়ে গেলে সেদ্ধ করে রাখা চাউমিন দিয়ে আরও ভালো করে ভেজে নিন।
• তারপর একটি প্যানে তেল গরম করে ম্যারিনেট করা চিকেনের টুকরোগুলি দিয়ে অল্প আঁচে একটু ভেজে নিন।
• এরপর তাতে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে দিন এবং আরও ভালো করে ভাজুন।
• চিকেন ভালো ভাবে সেদ্ধ হয়ে এলে আগে থেকে বানিয়ে রাখা সবজি মেশানো চাউমিন দিয়ে দিন।
• তারপর ভালো করে মিশিয়ে উপর দিয়ে গোলমরিচ গুঁড়ো এবং মিট মশলা ছড়িয়ে ভালো করে মিশিয়ে নামিয়ে নিলেই তৈরি স্ট্রিট স্টাইল চিকেন চাউমিন। এবার আপনি চাইলে ওপর থেকে একটু স্যালাড এবং টমেটো কেচাপ ছড়িয়ে নিতে পারেন।
এইরকম নিত্য নতুন রান্নার রেসিপি পেতে ওয়ান ওয়ার্ল্ড নিউজ বাংলার সাথে যুক্ত থাকুন।
