Chinese Chicken Noodles: এই বিশেষ টিপসগুলি ব্যবহার করে বাড়িতেই স্ট্রিট স্টাইলের চাইনিজ চিকেন নুডলস বানিয়ে ফেলুন
মানুষ প্রায়শই ঘরে নুডলস বানাতে ঠিক মতো পারেনা কারণ তারা মনে করে এগুলোর স্বাদ ভালো হবে কি না। কিন্তু কিছু সহজ কৌশল অবলম্বন করলে, আপনি সহজেই ঘরেই এটি তৈরি করতে পারবেন। চলুন জেনে নেওয়া যাক চিকেন নুডলসের রেসিপি।
Chinese Chicken Noodles: চাইনিজ চিকেন নুডলস রেসিপিটি খুবই সহজ, কীভাবে তৈরি করবেন রইল পদ্ধতি
হাইলাইটস:
- চিকেন নুডলস শিশু এবং প্রাপ্তবয়স্ক উভয়ের কাছেই একটি প্রিয় স্ট্রিট ফুড
- মাত্র সহজ কিছু উপকরণ দিয়েই বানিয়ে ফেলা যাবে এই রেসিপিটি
- চাইনিজ চিকেন নুডলস কীভাবে বানাবেন তা এখনই জেনে নিন
Chinese Chicken Noodles: চাইনিজ খাবারের কথা ভাবলেই প্রথমে যে নামটি মনে আসে তা হল চিকেন নুডলস। এটি কেবল শিশুদের মধ্যেই নয়, প্রাপ্তবয়স্কদের কাছেও একটি প্রিয় স্ট্রিট ফুড।
মানুষ প্রায়শই ঘরে নুডলস বানাতে ঠিক মতো পারেনা কারণ তারা মনে করে এগুলোর স্বাদ ভালো হবে কি না। কিন্তু কিছু সহজ কৌশল অবলম্বন করলে, আপনি সহজেই ঘরেই এটি তৈরি করতে পারবেন। চলুন জেনে নেওয়া যাক চিকেন নুডলসের রেসিপি।
We’re now on WhatsApp- Click to join
উপাদান
- নুডলস – ২০০ গ্রাম (সাদা বা ডিমের নুডলস)
- মুরগির মাংস – ১৫০ গ্রাম (হাড় ছাড়া, ছোট ছোট টুকরো করে কাটা)
- সবজি – ১/২ কাপ বাঁধাকপি (কাটা), ১টি বড় ক্যাপসিকাম (লম্বা করে কাটা), ১টি গাজর (লম্বা করে কাটা), এবং কিছু সবুজ পেঁয়াজ
- আদা-রসুন বাটা – ১ টেবিল চামচ
- সস – ২ চা চামচ সয়া সস, ১ চা চামচ লাল লঙ্কার সস, ১ চা চামচ ভিনেগার এবং ১ চা চামচ টমেটো কেচাপ
- মশলা – স্বাদমতো লবণ, আধা চা চামচ গোল মরিচ গুঁড়ো
- তেল – ২-৩ টেবিল চামচ
প্রস্তুতি পদ্ধতি
প্রথমে, একটি বড় পাত্রে জল ফুটিয়ে নিন। জল ফুটে উঠলে, সামান্য লবণ এবং এক চা চামচ তেল দিন। নুডলস যোগ করুন এবং ৮০-৯০% সিদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। নুডলসগুলো ঝরিয়ে নিন, ঠান্ডা জলে ধুয়ে ফেলুন এবং একপাশে রেখে দিন, সামান্য তেল লাগান যাতে সেগুলো লেগে না যায়।
We’re now on Telegram- Click to join
একটি প্যানে তেল গরম করে কাটা চিকেনের টুকরোগুলো ভেজে নিন, সামান্য লবণ এবং গোলমরিচ দিয়ে সিজন করুন। মাংসর রঙ সোনালি বাদামী হয়ে গেলে এবং রান্না হয়ে গেলে, একটি প্লেটে তুলে নিন।
এরপর, একই প্যানে বাকি তেল গরম করুন। আঁচ বাড়িয়ে কুঁচি করে কাটা রসুন এবং আদা দিন। কয়েক সেকেন্ডের জন্য ভাজুন, তারপর পেঁয়াজ, গাজর এবং গোলমরিচ দিন। সবজিগুলো মুচমুচে রাখার জন্য মাত্র ১-২ মিনিটের জন্য ভাজুন।
Read More- আলু দিয়ে এই ৭টি অনন্য রেসিপি বাড়িতেই ঝটপট তৈরি করে নিন যা স্বাদেও ভরপুর আর বানানোও সহজ
এবার ভাজা চিকেন এবং সেদ্ধ নুডলস সবজির সাথে যোগ করুন। সয়া সস, চিলি সস, ভিনেগার, লবণ এবং গোলমরিচ দিয়ে ছিটিয়ে দিন। দুটি বড় চামচ বা চিমটি ব্যবহার করে, উচ্চ আঁচে ভালো করে মিশিয়ে নিন। নুডলস যেন ভেঙে না যায় সেদিকে খেয়াল রাখুন।
সবশেষে, মিহি করে কাটা সবুজ পেঁয়াজ যোগ করুন এবং শেষবারের মতো নাড়ুন। আপনার গরম চাইনিজ চিকেন নুডলস প্রস্তুত।
এইরকম আরও রেসিপি সংক্রান্ত প্রতিবেদন পেতে ওয়ান ওয়ার্ল্ড নিউজ বাংলার সাথে যুক্ত থাকুন।
