Vegetables Avoid in Rainy Season: বর্ষাকালে এই সবজি কেনা উচিত নয়, এগুলির ভেতরে পোকামাকড় থাকতে পারে
আসলে, বাজারের সবুজ শাকসবজি দেখতে তাজা এবং সুস্বাদু হতে পারে, কিন্তু অনেক সময় এর ভেতরে এমন পোকামাকড় এবং ব্যাকটেরিয়া লুকিয়ে থাকে যা দেখা যায় না। বর্ষাকালে এই পোকামাকড় দ্রুত বৃদ্ধি পায় এবং সবজির ভেতরে বাসা বাঁধে।
Vegetables Avoid in Rainy Season: বর্ষাকালে এই সবজিগুলির ভেতরে পোকামাকড় লুকিয়ে থাকে, যা মারাত্মক রোগের কারণ হতে পারে!
হাইলাইটস:
- বর্ষাকাল অনেক রোগ বয়ে নিয়ে আসে
- এই ঋতুতে পেটের সমস্যা দেখা দেয়
- বর্ষাকালে এই সবজিগুলি এড়িয়ে চলুন
Vegetables Avoid in Rainy Season: বর্ষাকাল তীব্র গরম থেকে কিছুটা স্বস্তি দেয়, কিন্তু একই সাথে এটি অনেক রোগও বয়ে নিয়ে আসে। বিশেষ করে খাবারের ক্ষেত্রে, এই ঋতুতে একটু অসাবধানতা পেটের বড় রোগে রূপ নিতে পারে।
We’re now on WhatsApp – Click to join
আসলে, বাজারের সবুজ শাকসবজি দেখতে তাজা এবং সুস্বাদু হতে পারে, কিন্তু অনেক সময় এর ভেতরে এমন পোকামাকড় এবং ব্যাকটেরিয়া লুকিয়ে থাকে যা দেখা যায় না। বর্ষাকালে এই পোকামাকড় দ্রুত বৃদ্ধি পায় এবং সবজির ভেতরে বাসা বাঁধে। এমন পরিস্থিতিতে, যদি এগুলো পরীক্ষা না করে বাড়িতে আনা হয় এবং সঠিকভাবে পরিষ্কার না করে রান্না করা হয়, তাহলে এগুলো মারাত্মক সংক্রমণ, খাদ্যে বিষক্রিয়া এবং পেটের রোগ সৃষ্টি করতে পারে। তাহলে আসুন জেনে নিই বর্ষাকালে কোন সবজি কেনা উচিত নয়।
ফুলকপি
বৃষ্টিতে ফুলকপির ভেতরে ছোট ছোট পোকামাকড় ডিম দেয় এবং ছত্রাক জন্মায়। যদি ফুলকপি কিনতেই হয়, তাহলে কেটে নিন, লবণ মিশ্রিত হালকা গরম জলে কিছুক্ষণ ভিজিয়ে রাখুন এবং ভালো করে ধুয়ে ফেলুন।
We’re now on Telegram – Click to join
বাঁধাকপি
বাঁধাকপির স্তরের মধ্যে প্রায়ই পোকামাকড়, ছত্রাক এবং ময়লা জমে থাকে। বর্ষাকালে এই সবজিটি সংক্রামক হতে পারে। আপনি যদি এটি কিনেও থাকেন, তবুও বাইরের স্তরটি সম্পূর্ণরূপে সরিয়ে ফেলুন এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে পরিষ্কার করুন।
ঢেঁড়স
ঢেঁড়সের উপরিভাগ আঠালো হয় এবং বৃষ্টিতে পোকামাকড় বা ছত্রাক দ্রুত বৃদ্ধি পায়। কখনও কখনও এর ভিতরে পোকামাকড়ের বাসা থাকে যা ভালোভাবে না দেখলে রান্না না হওয়া পর্যন্ত দেখা যায় না।
পালং শাকের মতো পাতাযুক্ত সবজি
বর্ষাকালে মাটি এবং ব্যাকটেরিয়া এই পাতাযুক্ত সবজিগুলিতে লেগে থাকে। আর্দ্রতার কারণে এই সবজিগুলি দ্রুত পচে যায় এবং পোকামাকড়ও জন্মাতে পারে। তাই সাবধানে এগুলি বেছে নিন এবং ভালো করে ধুয়ে নিন।
Read more:- আয়ুষ্মান ভারত প্রকল্প থেকে সরে আসছে বেসরকারি হাসপাতালগুলি, কারণ জেনে নিন
বর্ষাকালে সবজি কেনার সময় কী করবেন
• সবজি কেনার আগে, সেগুলো ভালো করে দেখে করে নিন যাতে সেগুলো পচা বা আঠালো না হয়।
• সবজি গরম জলে লবণ বা ভিনেগার দিয়ে ধুয়ে ফেলতে হবে।
• তাজা এবং শক্ত সবজিকে অগ্রাধিকার দিন।
• সবজি ধুয়ে সঙ্গে সঙ্গেই রান্না করুন, বেশিক্ষণ রাখবেন না।
স্বাস্থ্য এবং জীবনধারা সংক্রান্ত আরও প্রতিবেদন পেতে ওয়ান ওয়ার্ল্ড নিউজ বাংলার সাথে যুক্ত থাকুন।
