হলুদের স্বাস্থ্যকর গুনগুলি অনেক রোগ প্রতিরোধ করে
হাইলাইটস:
•হলুদ একটি আয়ুর্বেদিক ভেষজ
•হলুদ স্বাস্থ্যগুনে ভরপুর
•হলুদ রোগ প্রতিরোধ করতে কার্যকরী ভূমিকা গ্রহণ করে
আদিমকাল থেকেই প্রাকৃতিক উদ্ভিজ্জ পণ্যগুলিকে শুধুমাত্র খাদ্যতালিকাগত উদ্দেশ্যে নয়, তাদের ঔষধি মূল্যের জন্যও ব্যবহার করা হয়েছে। এরকম একটি উদ্ভিজ্জ পণ্য হল হলুদ। হলুদের বিশেষত্ব হল এটি একপ্রকার মশলা যা ভারত এবং দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ায় ভীষণ জনপ্রিয়। হলুদ প্রাথমিকভাবে আয়ুর্বেদিক ওষুধ তৈরিতে ব্যবহার করা হয়েছিল, এই নিরাময় ব্যবস্থা ভারতে তিন সহস্রাব্দেরও বেশি আগে তৈরি হয়েছিল কিন্তু এখন আধুনিক চিকিৎসাবিদদের কাছ থেকে এটি প্রাপ্য স্বীকৃতি পাচ্ছে।
আপনি যদি শরীরের যত্ন নেওয়ার ক্ষেত্রে প্রাকৃতিক বিকল্প পছন্দ করেন তাহলে আপনি হলুদের নিম্নলিখিত মানসিক এবং শারীরিক স্বাস্থ্য সুবিধাগুলি উপভোগ করতে হলুদের গুঁড়ো কিনতে পারেন:
ত্বকের স্বাস্থ্যের উন্নতি ঘটায়:
হলুদে রয়েছে শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা আপনার ত্বককে ফ্রি র্যাডিকাল বা পরিবেশ দূষণের ক্ষতিকর প্রভাব থেকে রক্ষা করে। ধুলো-ময়লা ও দূষণকারী সিগারেটের ধোঁয়া আপনার ত্বকে বিপর্যয় সৃষ্টি করে। হলুদের অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি এই উপাদানগুলিকে নিরপেক্ষ করে যাতে আপনার বর্ণ মসৃণ, বলি মুক্ত এবং স্বাস্থ্যকর থাকে।
এর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য ছাড়াও, হলুদের অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল প্রভাব রয়েছে যা ব্রণের মতো ত্বকের দাগ প্রতিরোধ করতে সহায়তা করে। যারা সোরিয়াসিসে ভুগছেন তারা হলুদ পাউডারের অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি বৈশিষ্ট্যের মাধ্যমে এইসব ত্বকের সমস্যার অস্বস্তিকর লক্ষণগুলি থেকেও উপশম পেতে পারেন।
গুরুতর চিকিৎসা অবস্থা প্রতিরোধ করতে সাহায্য করে:
হলুদের প্রভাবের উপর সাম্প্রতিক গবেষণায় দেখা গেছে যে, এই বিশেষ মশলাটি কীভাবে কার্ডিওভাসকুলার রোগ, ক্যান্সার এবং কিডনির রোগ প্রতিরোধ করে। হলুদের অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি বৈশিষ্ট্য ছাড়াও, এই শক্তিশালী ঔষধি মশলাটি অ্যান্টি-থ্রোম্বোটিক এবং অ্যান্টি-প্রলিফারেটিভ প্রভাবও প্রদর্শন করে যা খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা হ্রাস করতে এবং হৃদপিণ্ডকে রক্ষা করতে সহায়তা করে।
হলুদে কারকিউমিন নামক একটি উপাদান রয়েছে যা শুধুমাত্র ক্যান্সার কোষগুলিকে নির্মূল করতেই নয়, ক্যান্সার কোষের বৃদ্ধিতেও বাধা সৃষ্টি করে। উপলব্ধ প্রমাণগুলি পরামর্শ দেয় যে, হলুদ ত্বক, স্তন, পাকস্থলী এবং অন্ত্রের ক্যান্সারের বিরুদ্ধে লড়াইয়ে সেরা ভূমিকা পালন করে।
সুস্থ মস্তিষ্ক প্রচার করে:
বয়স বাড়ার সাথে সাথে মানুষের মস্তিষ্কের কার্যকারিতা নষ্ট হয়ে যায়। দুর্ভাগ্যবশত স্থূলতা, অস্বাস্থ্যকর জীবনধারা এবং জেনেটিক্সের মতো কিছু ঝুঁকির কারণ প্রত্যাশিত সময়ের চেয়ে অনেক আগেই মস্তিষ্কের স্বাস্থ্যকে প্রভাবিত করতে পারে। যেমন আলঝাইমার রোগ এবং ডিমেনশিয়ার মতো নিউরোডিজেনারেটিভ রোগে আক্রান্ত মানুষের সংখ্যা বছরের পর বছর ক্রমাগত বৃদ্ধি পাচ্ছে।
হলুদ মস্তিষ্কের স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে এবং নিউরোডিজেনারেটিভের মতো কঠিন ব্যাধি প্রতিরোধে সাহায্য করতে পারে।
বিষণ্নতার সাথে লড়াই করে:
এটি মস্তিষ্কের স্বাস্থ্যের উন্নতির পাশাপাশি বিষন্নতা দূর করতেও সমান উপকারী। একটি ক্লিনিকাল পরীক্ষায় দেখা গেছে যে, হলুদের অ্যান্টিডিপ্রেসেন্ট সম্পত্তি প্রোজাকের চেয়েও বেশি শক্তিশালী।
বিষণ্নতায় আক্রান্ত ব্যক্তিরা প্রদাহ এবং উচ্চতর অক্সিডেটিভ স্ট্রেসে ভোগেন যা শরীরের বিভিন্ন অঙ্গ, যেমন মস্তিষ্ককে প্রভাবিত করে। দীর্ঘস্থায়ী প্রদাহ মস্তিষ্কে সেরোটোনিন এবং ডোপামিনের পরিমাণ উল্লেখযোগ্যভাবে কমিয়ে দিতে পারে। সেরোটোনিন এবং ডোপামিন হল নিউরোট্রান্সমিটার যা আনন্দের অনুভূতি সৃষ্টি করে, যে কারণে তাদের “সুখী রাসায়নিক” বলা হয়।
উপরে বর্ণিত সুবিধাগুলির পরিপ্রেক্ষিতে এটা স্পষ্ট যে, আপনার খাদ্যতালিকায় হলুদ অন্তর্ভুক্ত করা আপনার সামগ্রিক সুস্থতা বাড়াতে সাহায্য করতে পারে। আপনি একটি স্বনামধন্য সরবরাহকারীর কাছ থেকে হলুদের গুঁড়ো কিনতে পারেন এবং বিভিন্ন রান্না ও পানীয় তৈরি করতে এটি ব্যবহার করতে পারেন। অবশেষে বলা যায় যে, হলুদের গুঁড়ো থেকেই আপনি সবচেয়ে সুবিধাজনক উপায়ে সমস্ত রকম স্বাস্থ্য সুবিধা উপভোগ করতে পারবেন।
এইরকম স্বাস্থ্য এবং জীবনধারা সম্পর্কিত প্রতিবেদন পেতে ওয়ান ওয়ার্ল্ড নিউজ বাংলার সাথে যুক্ত থাকুন।
