Impact of Excessive Protein: এত বেশি প্রোটিন খাওয়া আপনার হার্টের স্বাস্থ্যের জন্য খারাপ হতে পারে
হাইলাইটস:
- প্রোটিন সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ কারণ এটি টিস্যু তৈরি এবং মেরামত করতে, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বজায় রাখতে এবং সামগ্রিক স্বাস্থ্য সংরক্ষণে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।
- তা সত্ত্বেও, উচ্চ মাত্রায় প্রোটিন গ্রহণ করলে তা হৃৎপিণ্ডের স্বাস্থ্যের উপরও বিরূপ প্রভাব দেখাতে পারে।
- যদিও প্রোটিন স্বাস্থ্যের জন্য গুরুত্বপূর্ণ, অপরিমিত পরিমাণে খাওয়া, বিশেষ করে ইতিবাচক সম্পদ থেকে, করোনারি হার্টের স্বাস্থ্যের জন্য খারাপ প্রভাব ফেলতে পারে।
Impact of Excessive Protein: ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্টগুলির মধ্যে, প্রোটিন সম্ভবত সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ কারণ এটি টিস্যু তৈরি এবং মেরামত করতে, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বজায় রাখতে এবং সামগ্রিক স্বাস্থ্য সংরক্ষণে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। তা সত্ত্বেও, উচ্চ মাত্রায় প্রোটিন গ্রহণ করলে তা হৃৎপিণ্ডের স্বাস্থ্যের উপরও বিরূপ প্রভাব দেখাতে পারে। একটি সুষম খাদ্য পরিকল্পনার অংশ হিসাবে সংবেদনশীলভাবে গ্রহণ করা হলে প্রোটিন সাধারণত আমাদের জন্য ভালো, তবে অতিরিক্ত গ্রহণ বিপজ্জনক হতে পারে, যেমন, ত্বরিত কার্ডিওভাসকুলার ঝুঁকির কারণ হতে পারে।
অত্যধিক প্রোটিন গ্রহণের সম্ভাব্য ঝুঁকি: কৃষিতে প্রযুক্তি এবং রাসায়নিকের প্রয়োগ খাদ্য উৎপাদনের আরও নির্ভরযোগ্য এবং উৎপাদনশীল পদ্ধতিতে প্রবেশাধিকার দিয়েছে।
উচ্চ স্যাচুরেটেড ফ্যাট এবং কোলেস্টেরল সামগ্রী:
লাল মাংস, প্রক্রিয়াজাত মাংস এবং পূর্ণ চর্বিযুক্ত দুগ্ধজাত পণ্যের মতো নির্দিষ্ট প্রাণী-ভিত্তিক প্রোটিন সম্পদগুলি স্যাচুরেটেড ফ্যাট এবং কোলেস্টেরল সমৃদ্ধ। বেশি পরিমাণে চর্বি খাওয়া এলডিএল কোলেস্টেরল (নিম্ন-ঘনত্বের লাইপোপ্রোটিন) বৃদ্ধির সাথে সম্পর্কিত, যা সাধারণত “খারাপ” কোলেস্টেরল নামে পরিচিত, যা একটি স্বীকৃত হৃদরোগের ঝুঁকির কারণ।
We’re now on Whatsapp – Click to join
উচ্চ রক্তচাপের ঝুঁকি বৃদ্ধি:
যেসব খাবারে প্রোটিন বেশি এবং এটি প্রচুর পরিমাণে প্রাণী থেকে পাওয়া যায় সেগুলি রক্তচাপ বাড়িয়ে দিতে পারে। অত্যধিক প্রোটিন গ্রহণের ফলে ইউরিয়া বেশি উৎপাদন হয়, যা প্রোটিন বিপাকের একটি উপজাত এবং উপরন্তু, কিডনি রোগকে আরও গুরুতর করে তোলে এবং রক্তচাপকেও।
কার্ডিওভাসকুলার ফাংশন উপর প্রভাব:
কিছু গবেষণা ইঙ্গিত দেয় যে প্রাণীজ প্রোটিনের অত্যধিক খাদ্য কার্ডিওভাসকুলার ডিসঅর্ডার এবং নেতিবাচক কার্ডিয়াক অনুষ্ঠানের বহুবিধ বিপদের সাথে যুক্ত হতে পারে। প্রাণীর প্রোটিন, বিশেষ করে বেগুনি এবং প্রক্রিয়াজাত মাংসের মধ্যে এমন যৌগ রয়েছে যার মধ্যে রয়েছে হিম আয়রন, উচ্চতর গ্লাইকেশন স্টপ মার্চেন্ডাইজ (AGEs) এবং প্রদাহজনক যৌগ, যা শরীরে অক্সিডেটিভ স্ট্রেন এবং প্রদাহ সৃষ্টি করতে পারে, যা কার্ডিওভাসকুলার ক্ষতিতে অবদান রাখে।
ওজন বৃদ্ধি এবং স্থূলতার জন্য সম্ভাব্য:
যদিও প্রোটিন পরিতৃপ্ত হয় এবং পূর্ণতা এবং ওজন ব্যবস্থাপনার আবেগ বিক্রি করতে সাহায্য করতে পারে, অত্যধিক প্রোটিন গ্রহণ, বিশেষত ক্যালোরি-ঘন সম্পদ থেকে, ওজন সুবিধা এবং ওজন সমস্যায় অবদান রাখতে পারে। প্রাণীজ প্রোটিন সমৃদ্ধ খাবার ক্যালোরি এবং চর্বিতেও ভাল হতে পারে, যা ডায়াবেটিস এবং হৃদরোগের সাথে স্থূলতা-সম্পর্কিত অবস্থার ঝুঁকি বাড়ায়।
কিডনি ফাংশন উপর প্রভাব:
প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন খাওয়া কিডনির উপর চাপ সৃষ্টি করতে পারে, কারণ তারা ইউরিয়া এবং নাইট্রোজেন সহ প্রোটিন বিপাক থেকে বর্জ্য পণ্যগুলিকে ফিল্টার এবং নির্গত করার জন্য চার্জযোগ্য। সময়ের সাথে সাথে, অত্যধিক প্রোটিন সেবন কিডনির বৈশিষ্ট্যগুলিকেও ক্ষতিগ্রস্থ করতে পারে এবং কিডনি ব্যাধির হুমকি বাড়িয়ে তুলতে পারে, বিশেষত প্রাক-বর্তমান কিডনি পরিস্থিতিতে থাকা ব্যক্তিদের মধ্যে।
হার্টের স্বাস্থ্যের জন্য প্রোটিন গ্রহণের ভারসাম্য বজায় রাখা:
যদিও প্রোটিন সাধারণ স্বাস্থ্যের জন্য একটি অপরিহার্য পুষ্টি, এটি সাবধানে খাওয়া এবং করোনারি হার্টের স্বাস্থ্যকে সমর্থন করে এমন সংস্থানগুলি বেছে নেওয়া গুরুত্বপূর্ণ। প্রোটিন খরচ ভারসাম্যের জন্য এখানে কয়েকটি পয়েন্টার রয়েছে:
- প্রোটিন উৎসগুলিকে বৈচিত্র্যময় করুন: নিশ্চিত করুন যে আপনি আপনার খাবারের পরিকল্পনায় প্রোটিন-সমৃদ্ধ উপাদানগুলি প্রবর্তন করেছেন, যেমন চর্বিহীন মাংস, হাঁস-মুরগি এবং মাছ, শিম, বাদাম, বীজ এবং টফুর মতো উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রোটিন খাবার। উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রোটিনগুলি সাধারণত স্যাচুরেটেড ফ্যাট এবং কোলেস্টেরল কম থাকে এবং ফাইবার, ভিটামিন এবং খনিজগুলির মতো স্বাস্থ্যকর উপাদানগুলি অন্তর্ভুক্ত করে।
- লাল এবং প্রক্রিয়াজাত মাংস সীমিত করুন: বেগুনি এবং প্রক্রিয়াজাত মাংসের ব্যবহার হ্রাস করুন যার মধ্যে রয়েছে লাল মাংস, শুয়োরের মাংস, বেকন, সসেজ এবং ডেলি মাংস যা স্যাচুরেটেড ফ্যাট, কোলেস্টেরল এবং সোডিয়াম সমৃদ্ধ। আপনার স্বাস্থ্যকর খাবার পছন্দের জন্য কম চর্বিযুক্ত গরুর মাংস, হাড়বিহীন মুরগি এবং মাছ বেছে নিন।
- স্বাস্থ্যকর রান্নার পদ্ধতিগুলি বেছে নিন: এই অস্বাস্থ্যকর রান্নার কৌশলগুলিকে প্রতিস্থাপন করুন যেমন ডিপ-ফ্রাইং এবং ফ্রাই করে সেদ্ধ, গ্রিলিং, স্টিমিং বা স্যুইং করে আপনার খাওয়া খাবারে কম ক্যালোরি এবং চর্বি যোগ করুন।
- অংশের আকার নিরীক্ষণ করুন: অংশের আকারের দিকে মনোযোগ দিন এবং আপনার ব্যক্তিগত চাহিদা এবং শখের ডিগ্রির উপর ভিত্তি করে যথাযথ পরিমাণে প্রোটিন খাওয়ার অভিপ্রায় দিন। আপনার প্রোটিনের প্রয়োজনীয়তা নির্ধারণ করতে এবং সুষম পুষ্টি নিশ্চিত করতে স্বাস্থ্যসেবা প্রদানকারী বা নিবন্ধিত খাদ্য বিশেষজ্ঞের সাথে পরামর্শ করুন।
- পুরো খাবারের উপর জোর দিন: বিশেষ করে প্রক্রিয়াজাত এবং প্যাকেজ করা খাবারের তুলনায় সম্পূর্ণ, ন্যূনতম প্রক্রিয়াজাত খাবারকে অগ্রাধিকার দিন, যাতে সরবরাহকৃত শর্করা, অস্বাস্থ্যকর চর্বি এবং কৃত্রিম উপাদান থাকতে পারে। সম্পূর্ণ উপাদানগুলি গুরুত্বপূর্ণ ভিটামিন এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট অফার করে যা হার্টের ফিটনেস এবং সার্বজনীন সুস্থতায় সহায়তা করে।
- হার্ট-স্বাস্থ্যকর চর্বি এবং ফাইবার অন্তর্ভুক্ত করুন: অ্যাভোকাডো, জলপাই তেল, বাদাম এবং বীজ সহ সম্পদ থেকে করোনারি হার্ট-স্বাস্থ্যকর চর্বি যোগ করুন, ফল, শাকসবজি, গোটা শস্য এবং লেবুর মতো ফাইবার সমৃদ্ধ খাবার ছাড়াও কোলেস্টেরলের মাত্রা হ্রাস এবং কার্ডিওভাসকুলার স্বাস্থ্য উন্নত।
যদিও প্রোটিন স্বাস্থ্যের জন্য গুরুত্বপূর্ণ, অপরিমিত পরিমাণে খাওয়া, বিশেষ করে ইতিবাচক সম্পদ থেকে, করোনারি হার্টের স্বাস্থ্যের জন্য খারাপ প্রভাব ফেলতে পারে। প্রোটিন খরচের ভারসাম্য বজায় রেখে, চর্বিহীন এবং উদ্ভিদ-ভিত্তিক উৎসগুলির বিষয়ে সিদ্ধান্ত নেওয়ার মাধ্যমে এবং সম্পূর্ণ, ন্যূনতম প্রক্রিয়াজাত খাবারকে অগ্রাধিকার দিয়ে, লোকেরা তাদের পুষ্টির আকাঙ্ক্ষাগুলিকে একত্রিত করার পাশাপাশি করোনারি হার্টের স্বাস্থ্যকে সমর্থন করতে পারে। গড় সুস্থতা বিক্রি করতে এবং হৃদরোগ এবং অন্যান্য ক্রমাগত পরিস্থিতির ঝুঁকি হ্রাস করার জন্য একটি সুষম খাদ্যাভ্যাস এবং জীবনধারা বজায় রাখা অপরিহার্য। একটি স্বাস্থ্যসেবা সংস্থা বা নিবন্ধিত ডায়েটিশিয়ানের সাথে পরামর্শ করে উচ্চ মানের করোনারি হার্ট ফিটনেসের জন্য পুষ্টি এবং পুষ্টি নির্বাচনের উপর কাস্টমাইজড স্টিয়ারিং অফার করতে পারে।
এইরকম স্বাস্থ্য সম্পর্কিত প্রতিবেদন পেতে ওয়ান ওয়ার্ল্ড নিউজ বাংলার সাথে থাকুন।
