Healthy Recipes For Ramadan: এই রমজানে চেষ্টা করার জন্য সেরা স্বাস্থ্যকর রেসিপি
হাইলাইটস:
- রমজান বিশ্বব্যাপী মুসলমানদের জন্য একটি পবিত্র সময়, যা ভোর থেকে সন্ধ্যা পর্যন্ত উপবাস দ্বারা চিহ্নিত।
- এই পবিত্র মাসে, শক্তির মাত্রা বজায় রাখতে এবং সামগ্রিক সুস্থতার প্রচারের জন্য আপনার শরীরকে পুষ্টিকর এবং স্বাস্থ্যকর খাবারের সাথে জ্বালানী করা অপরিহার্য।
- রমজানে উপভোগ করার জন্য এখানে পাঁচটি স্বাস্থ্যকর রেসিপি রয়েছে।
Healthy Recipes For Ramadan: রমজান বিশ্বব্যাপী মুসলমানদের জন্য একটি পবিত্র সময়, যা ভোর থেকে সন্ধ্যা পর্যন্ত উপবাস দ্বারা চিহ্নিত। এই পবিত্র মাসে, শক্তির মাত্রা বজায় রাখতে এবং সামগ্রিক সুস্থতার প্রচারের জন্য আপনার শরীরকে পুষ্টিকর এবং স্বাস্থ্যকর খাবারের সাথে জ্বালানী করা অপরিহার্য। রমজানে উপভোগ করার জন্য এখানে পাঁচটি স্বাস্থ্যকর রেসিপি রয়েছে, যা শরীর ও আত্মাকে পুষ্ট করার জন্য পুষ্টি এবং স্বাদের ভারসাম্য প্রদান করে।
We’re now on Whatsapp – Click to join
১. কুইনোয়া এবং ছোলার সালাদ:
উপকরণ:
- ১ কাপ কুইনো, ধুয়ে ফেলুন এবং নিষ্কাশন করুন
- ১ ক্যান ছোলা, শুকিয়ে এবং ধুয়ে ফেলুন
- ১টি শসা, কাটা
- ১টি টমেটো, কাটা
- ১/৪ কাপ লাল পেঁয়াজ, সূক্ষ্মভাবে কাটা
- টাটকা পার্সলে বা ধনেপাতা, কাটা
- ১টি লেবুর রস
- ২ টেবিল চামচ অলিভ অয়েল
- লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন
নির্দেশাবলী:
- প্যাকেজ নির্দেশাবলী অনুযায়ী কুইনোয়া রান্না করুন এবং এটি ঠান্ডা হতে দিন।
- একটি বড় পাত্রে, রান্না করা কুইনো, ছোলা, শসা, টমেটো, লাল পেঁয়াজ এবং কাটা ভেষজ একত্রিত করুন।
- একটি ছোট পাত্রে লেবুর রস, জলপাই তেল, লবণ এবং মরিচ একসাথে ড্রেসিং তৈরি করুন।
- কুইনো সালাদের উপর ড্রেসিং ঢেলে দিন এবং সমানভাবে কোট করতে টস করুন।
- পরিবেশন করার আগে কমপক্ষে ৩০ মিনিটের জন্য ফ্রিজে ঠান্ডা করুন। ইফতার বা সেহুরের জন্য একটি রিফ্রেশিং এবং প্রোটিন-প্যাকড ডিশ হিসাবে উপভোগ করুন।
২. দই সসের সাথে গ্রিলড চিকেন স্কেওয়ারস :
উপকরণ:
- ১ পাউন্ড হাড়হীন, চামড়াহীন মুরগির স্তন, কিউব করে কাটা
- ১ টেবিল চামচ অলিভ অয়েল
- ১ চা চামচ জিরা
- ১ চা চামচ পেপারিকা
- ১/২ চা চামচ রসুনের গুঁড়া
- লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন
- কাঠের, ৩০ মিনিটের জন্য জলে ভিজিয়ে রাখা
দই সসের জন্য:
- ১ কাপ প্লেইন গ্রীক দই
- ২ লবঙ্গ রসুন, কিমা
- ১ টেবিল চামচ তাজা লেবুর রস
- ১ টেবিল চামচ কাটা তাজা পুদিনা বা ধনেপাতা
- লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন
নির্দেশাবলী:
- একটি পাত্রে, জলপাই তেল, জিরা, পেপারিকা, রসুনের গুঁড়া, লবণ এবং গোলমরিচ একত্রিত করুন। মুরগির কিউব যোগ করুন এবং সমানভাবে লেপে টস করুন। কমপক্ষে ৩০ মিনিটের জন্য ম্যারিনেট করুন।
- ম্যারিনেট করা মুরগিকে ভেজানো স্ক্যুয়ারে থ্রেড করুন এবং মাঝারি আঁচে ৮-১০ মিনিটের জন্য গ্রিল করুন, মাঝে মাঝে ঘুরিয়ে দিন, যতক্ষণ না রান্না হয় এবং হালকাভাবে পুড়ে যায়।
- ইতিমধ্যে, একটি পাত্রে গ্রীক দই, রসুনের কিমা, লেবুর রস, কাটা ভেষজ, লবণ এবং গোলমরিচ একত্রিত করে দই সস প্রস্তুত করুন। ভালোভাবে মেশান।
- ডুবানোর জন্য পাশে দই সস দিয়ে গ্রিল করা চিকেন স্কিভার পরিবেশন করুন। এই প্রোটিন-সমৃদ্ধ খাবারটি উপবাসের একদিন পরে শক্তি পূরণের জন্য উপযুক্ত।
৩. আম কলা স্মুদি:
উপকরণ:
- ১টি পাকা আম, খোসা ছাড়িয়ে কাটা
- ১টি পাকা কলা, খোসা ছাড়ানো এবং কাটা
- ১/২ কাপ গ্রীক দই
- ১/৪ কাপ বাদাম দুধ (বা পছন্দের কোন দুধ)
- টপিংস: টুকরো করা তাজা ফল, বাদাম, বীজ, কাটা নারকেল, গ্রানোলা ইত্যাদি।
নির্দেশাবলী:
- একটি ব্লেন্ডারে, কাটা আম, কাটা কলা, গ্রীক দই এবং বাদাম দুধ একত্রিত করুন। মসৃণ এবং ক্রিমি হওয়া পর্যন্ত ব্লেন্ড করুন।
- স্মুদিটি একটি বাটিতে ঢেলে দিন এবং উপরে টুকরো করা তাজা ফল, বাদাম, বীজ, কাটা নারকেল, গ্রানোলা বা আপনার পছন্দের যেকোনো টপিংস দিয়ে দিন।
- ইফতারের পর সুহুর বা একটি হালকা এবং ফলের মিষ্টির জন্য একটি পুষ্টিকর বিকল্প হিসাবে এই সতেজ এবং পুষ্টিকর প্যাকযুক্ত আম কলা স্মুদি বাটি উপভোগ করুন।
এই স্বাস্থ্যকর রেসিপিগুলি আপনাকে রমজানের সময় উৎসাহিত এবং পুষ্ট থাকতে সহায়তা করার জন্য বিভিন্ন স্বাদ এবং পুষ্টি সরবরাহ করে। আপনি একটি হৃদয়গ্রাহী স্যুপ দিয়ে আপনার উপবাস ভঙ্গ করছেন, গ্রিল করা মাংস এবং শাকসবজির স্বাদ গ্রহণ করছেন বা একটি সতেজ স্মুদি বাটিতে লিপ্ত হচ্ছেন না কেন, এই খাবারগুলি আপনার স্বাদের কুঁড়িকে আনন্দ দেবে এবং পবিত্র মাস জুড়ে আপনার সুস্থতাকে সমর্থন করবে।
এইরকম রেসিপি সম্পর্কিত প্রতিবেদন পেতে ওয়ান ওয়ার্ল্ড নিউজ বাংলার সাথে থাকুন।
