Chicken Recipe: চটজলদি চিকেনের সুস্বাদু পদ রান্নার উপায় জেনে নিন
হাইলাইটস:
- রবিবারের দুপুরে বাড়িতে বানান গোয়ান চিকেন কারি
- অতি সহজেই বানিয়ে নেওয়া যায় এই রেসিপিটি
- সম্পূর্ণ রেসিপিটি দেখে নিন এই প্রতিবেদনে
Chicken Recipe: ছুটির দিন মানেই লাঞ্চ এবং ডিনারে হরেক রকম পদ। তবে এখন প্রায় প্রতিটি বাড়িতেই উচ্চ রক্তচাপ এবং কোলেস্টেরলের সমস্যার কারণে প্রতি রবিবার আর হয়তো মটন রান্না হয় না তা ঠিকই, কিন্তু চিকেন তো হওয়া মাস্ট। রবিবারের লাঞ্চ টেবিলের জন্য বাড়িতে বানিয়ে ফেলুন ভিন্ন স্বাদের গোয়ান চিকেন কারি। দেখে নিন সম্পূর্ণ রেসিপি –
গোয়ান চিকেন কারি তৈরির উপকরণ:
• চিকেন ৫০০ গ্রাম
• নারকেলের দুধ ১ কাপ
• পেঁয়াজ কুচি ১ কাপ
• আদা বাটা ১ টেবিল চামচ
• রসুন বাটা ২ টেবিল চামচ
• কাঁচা লঙ্কা কুচি ১ টেবিল চামচ
• টমেটো কুচি ১/২ কাপ
• গোলমরিচ গুঁড়ো ১ চা চামচ
• ধনেপাতা কুচি সামান্য
• নুন স্বাদমতো
• সাদা তেল ২ টেবিল চামচ
We’re now on WhatsApp – Click to join
গোয়ান চিকেন কারি তৈরির পদ্ধতি:
• প্রথমে চিকেনগুলি পরিষ্কার জলে ভালো করে ধুয়ে জল ঝরিয়ে নিন।
• তারপর একটি বাটিতে চিকেনগুলি নিয়ে অল্প নুন এবং গোলমরিচ গুঁড়ো মাখিয়ে অন্তত ১৫ মিনিট আলাদা রেখে দিন।
• এরপর গ্যাসে একটি কড়াই বসিয়ে তেল গরম করতে দিন।
• তেল গরম হয়ে এলে তাতে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে অল্প নাড়াচাড়া করুন।
• তারপর তাতে একে একে আদা, রসুন বাটা এবং কাঁচা লঙ্কা কুচি দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিন।
• এবার মশলা থেকে তেল ছাড়তে শুরু করলে চিকেন দিয়ে দিন এবং ভালো করে নাড়াচাড়া করুন।
• তারপর স্বাদ মতো নুন এবং টমেটো কুচি দিয়ে দিন এবং ভালো করে নেড়ে নিয়ে ১০ মিনিটের মতো ঢেকে রাখুন।
• কিছুক্ষণ পর টমেটো ভালো করে সেদ্ধ হয়ে এলে নারকেলের দুধ মিশিয়ে দিন।
• এবার ঝোল ফুটে উঠলে উপর দিয়ে গোলমরিচ গুঁড়ো এবং ধনেপাতা কুচি ছড়িয়ে গ্যাস বন্ধ করে দিন। সবশেষে গরম গরম ভাত কিংবা রুটির সঙ্গে পরিবেশন করুন ভিন্ন স্বাদের গোয়ান চিকেন কারি।
এইরকম নিত্য নতুন রান্নার রেসিপি পেতে ওয়ান ওয়ার্ল্ড নিউজ বাংলার সাথে যুক্ত থাকুন।
