Types Of Beer: ভারতে ১০০ টিরও বেশি ধরণের বিয়ার তৈরি হয়, জেনে নিন ক্রাফ্ট-পোর্টার এবং স্টাউট বিয়ারের মধ্যে পার্থক্য কী
Types Of Beer: ভারতে তৈরি বিয়ারের কিছু জনপ্রিয় বিভাগ জানুন, যেগুলির একে অপরের থেকে স্বাদে অনেক পার্থক্য রয়েছে
হাইলাইটস:
- কিভাবে পার্থক্য করা হয়?
- ভারতে ১০০ টিরও বেশি ধরণের বিয়ার তৈরি হয়
- ভারতে তৈরি বিয়ারের কিছু জনপ্রিয় বিভাগ
Types Of Beer: এই মুহূর্তে উত্তর ভারত প্রচণ্ড ঠান্ডার কবলে, তাই মানুষের কথোপকথনের বিষয়গুলি বেশিরভাগই তাপমাত্রা হ্রাস, বনফায়ার, কুইল্ট, কম্বল, সোয়েটার, জ্যাকেট এবং শালকে ঘিরে। যাইহোক, গোয়া, বেঙ্গালুরু, পুদুচেরি এবং দক্ষিণ ভারতের রাজ্যগুলিতে সবসময় বিয়ার পান করার মৌসুম। কিন্তু যখন গ্রীষ্মের বিকেল হয়, তখন ঠান্ডা বিয়ারে চুমুক দিন। এর চেয়ে বড় সুখ কি আর হতে পারে? প্রচণ্ড গরমে হাইওয়েতে যাওয়ার সময় কোথাও ‘চিল্ড বিয়ার’-এর বোর্ড দেখলে মনে হয় যেন স্বর্গ পেয়ে গেছেন। সর্বত্র এত কিছু লেখার দরকার নেই, কোথাও কোথাও শুধু ইংরেজি দিয়ে তীর চিহ্ন তৈরি করা হয়, তারপরই আগ্রহীদের পদক্ষেপ সেদিকে যায়।
ভারতে ১০০ টিরও বেশি ধরণের বিয়ার তৈরি হয়
স্পষ্টতই ভারতে বিয়ার পানের প্রবণতা বাড়ছে, এবং বিয়ারের বৈচিত্র্যও বাড়ছে। আজ ভারতে ১০০ টিরও বেশি ধরণের বিয়ার তৈরি হয়। কিন্তু এই সব বিয়ারের মধ্যে পার্থক্য কি জানেন? বিয়ারকে সাধারণত এই শ্রেণীতে ভাগ করা হয় – লেগার, ale, আইপিএ এবং স্টাউট ইত্যাদি। লেগার বিয়ার দেশের সবচেয়ে পছন্দের বিয়ার। এর কারণ, দেড় দশক আগে পর্যন্ত দেশে শুধু লেগার তৈরি হতো। কিন্তু ধীরে ধীরে অন্য ধরনের বিয়ার তৈরি হতে থাকে। মাইক্রো ব্রুয়ারির আবির্ভাবের পরে, বিয়ার পানকারীরা বিয়ারের কয়েক ডজন নতুন শৈলী সম্পর্কে সচেতন হয়ে ওঠে এবং লোকেরা লেগার ছাড়াও অন্যান্য ধরণের বিয়ার পছন্দ করতে শুরু করে। মানুষের আগ্রহ দেখে ইউনাইটেড ব্রুয়ারিজ, এবি ইন বেভ, বিরা প্রভৃতি বড় বিয়ার কোম্পানি বাজারে বিভিন্ন স্টাইলের বিয়ার চালু করে।
বৈচিত্র্যের বৈচিত্র্য
লেগার বিয়ারের একটি হালকা এবং মনোরম স্বাদ রয়েছে, যখন ale একটি ফলের স্বাদ এবং সামান্য মিষ্টি। স্থূল গাঢ় রঙের। এতে অ্যালকোহলের পরিমাণ কিছুটা বেশি। পোর্টার, এছাড়াও এক ধরণের ale বিয়ার, একটি স্টাউটের চেয়ে সামান্য হালকা। ডাবল লেগারও এক ধরনের লেজার বিয়ার, যেটিতে অ্যালকোহলের পরিমাণ কিছুটা বেশি থাকে। আরও একটি বিভাগ আছে, ট্রিপল লেগার, এটি একটি লেগার বিয়ার, যার শতাংশে অনেক বেশি অ্যালকোহল রয়েছে। IPA বিয়ার মানে ইন্ডিয়া প্যালে ale।এই ছাড়া অন্য. এছাড়াও আরো কিছু বৈচিত্র্য আছে।
কিভাবে পার্থক্য করা হয়?
বিয়ার এছাড়াও বিভিন্ন কারণের উপর ভিত্তি করে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়, যেমন মল্ট বিয়ার। বিয়ারের স্বাদ এবং রঙ ব্যবহৃত মল্টের ধরণের উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হয়। একইভাবে, একটি হপ বিয়ারও রয়েছে। ব্যবহৃত হপসের ধরন বিয়ারের স্বাদ এবং রঙ নির্ধারণ করে। বিয়ারের রঙ এবং স্বাদের ক্ষেত্রে গাঁজনও একটি প্রধান কারণ, যা এতে পার্থক্য করে। তাদের সকলের নিজস্ব স্বাদ এবং বৈশিষ্ট্য রয়েছে। কিন্তু আপনি কি তাদের মধ্যে পার্থক্য জানেন?
ভারতে তৈরি বিয়ারের কিছু জনপ্রিয় বিভাগ
লেগার
লেগার ভারতে সবচেয়ে জনপ্রিয়, যেখানে কিংফিশারের নাম শীর্ষে আসে। আপনি যদি হালকা এবং মনোরম বিয়ার পছন্দ করেন তবে লেগার বিয়ার আপনার জন্য। তারুণ্য আরেকটি জনপ্রিয় লেগার বিয়ার। এটি কিংফিশারের চেয়ে কিছুটা বেশি তিক্ত। ভারতের এক নম্বর বিয়ার হওয়ার গৌরব রয়েছে কিংফিশারের।
ale
ভারতেও ale বিয়ারের প্রবণতা বাড়ছে। Ale বিয়ার লেগারের চেয়ে কিছুটা তেতো এবং শক্তিশালী।
স্টাউট
বর্তমানে ভারতে স্টাউটের একটি ছোট, কিন্তু ক্রমবর্ধমান বাজার রয়েছে। এর মধ্যে রয়েছে গিনেস মারফি এবং ব্ল্যাক টেইলের মতো ব্র্যান্ড৷ গাঢ় রঙের এবং সামান্য মিষ্টি, একটি কফি স্বাদ সঙ্গে।
We’re now on WhatsApp- Click to join
পোর্টার
পোর্টার বিয়ার স্টাউটের মতো, তবে এতে সামান্য কম অ্যালকোহল রয়েছে। IPA: IPA একটি তিক্ত এবং শক্তিশালী বিয়ার।
ক্রাফ্ট
অনেক ছোট কোম্পানি ভারতে ক্রাফ্ট বিয়ার উৎপাদন করে। এগুলো ঐতিহ্যবাহী বিয়ার থেকে আলাদা। এগুলোর মধ্যে অনেক ধরনের ফ্লেভার পাওয়া যায়।
বিয়ার ভারতে সবচেয়ে বেশি বিক্রি হওয়া কোমল অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়গুলির মধ্যে একটি। এখানে মানুষ কোনো বিশেষ অনুষ্ঠানে বিয়ার পান করার সুযোগ হাতছাড়া করে না। তাই পরের বার যখন আপনি একটি বিয়ারের দোকানে দাঁড়িয়ে থাকবেন, এই সমস্ত বিভাগ সম্পর্কে চিন্তা করতে ভুলবেন না। সম্ভবত আপনার জন্য তৈরি করা বিয়ারের জন্য আপনার অনুসন্ধান শেষ।
এইরকম আরও গুরুত্বপূর্ণ প্রতিবেদন পেতে ওয়ান ওয়ার্ল্ড নিউজ বাংলার সাথে যুক্ত থাকুন।
