Health Benefits Of Eating Curd Rice: এই গ্রীষ্মে দই ভাত খাওয়ার ৫টি স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে
হাইলাইটস:
- দই ভাতে জটিল কার্বোহাইড্রেট এবং প্রোটিন বিভক্ত হয় এবং তাই খাবারকে সহজে হজমযোগ্য করে তোলে
- ওজন কমাতে একটি বিশেষ খাবার দই ভাত উপকারী
- দই ভাত শরীরের জন্যও স্বাস্থ্যকর কারণ এটি শরীরের সিস্টেমে শক্তি সরবরাহ করে
Health Benefits Of Eating Curd Rice: দই ভাত বা দই চাওয়াল আপনার শরীরের জন্য খুবই স্বাস্থ্যকর। এটি রক্তচাপের মাত্রা কমাতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। দইয়ে উপস্থিত পুষ্টি উপাদান যেমন ভিটামিন এবং প্রোটিন যেমন আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম ইত্যাদি দই ভাতে থাকে। দই ভাত তৈরিতে লবণের পরিমাণ খুবই কম যা উচ্চ রক্তচাপ প্রতিরোধে খুবই সহায়ক। এই পণ্যগুলি উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে, বিশেষ করে দই ভাত। দই ভাতের অন্যান্য স্বাস্থ্য উপকারিতা জানতে আরও পড়ুন।
Read more – দই ভাত খাওয়ার অসাধারন উপকারিতাগুলি জানুন
প্রোবায়োটিক সমৃদ্ধ
দই হল গাঁজানো চাল যা মানুষ হজমের জন্য স্বাস্থ্যকর বলে মনে করবে কারণ এটি প্রোবায়োটিক নামে পরিচিত অন্ত্র বৃদ্ধিকারী উপাদানে সমৃদ্ধ। এই প্রোবায়োটিকগুলি গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ব্যাধিগুলির তীব্রতা কমাতে, পুষ্টির জৈব উপলভ্যতা বৃদ্ধি, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাকে শক্তিশালী করে এবং তাই সাধারণ স্বাস্থ্যের প্রচারে কাজ করে।
সহজে হজমযোগ্য
দই ভাত তৈরিতে ব্যবহৃত একটি কার্যকর পদ্ধতি হল গাঁজন প্রক্রিয়ার মাধ্যমে যেখানে জটিল কার্বোহাইড্রেট এবং প্রোটিন বিভক্ত হয় এবং তাই খাবারকে সহজে হজমযোগ্য করে তোলে। এটি এমন লোকেদের জন্য সবচেয়ে সহায়ক যারা কিছু ধরণের পেটের অস্বস্তি, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল সমস্যা বা ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতায় ভুগছেন।
We’re now on WhatsApp – Click to join
শক্তি দেয়
দই ভাত শরীরের জন্যও স্বাস্থ্যকর কারণ এটি শরীরের সিস্টেমে শক্তি সরবরাহ করে। দই ভাতের রেসিপি দুটি প্রধান উপাদানের সাহায্যে প্রস্তুত করা হয় এবং সেগুলো হল দই এবং ভাত। দই কার্বোহাইড্রেট পূর্ণ যা শরীরের সমস্ত কাজ করার জন্য প্রয়োজনীয় শক্তি প্রদানের জন্য সবচেয়ে প্রয়োজনীয় পুষ্টি হিসাবে বিবেচিত হয়। এই কার্বোহাইড্রেটগুলি গ্লুকোজ আকারে ভেঙে যায়। এই কার্বোহাইড্রেটগুলি হজমযোগ্য না হলে, কার্বোহাইড্রেট হজমের এনজাইম আকারে ভেঙে যায়। এই পাচক এনজাইমগুলি শক্তির ছোট প্যাকেটে ভাঙ্গা হয়, এইভাবে এটি খুব গুরুত্বপূর্ণ করে তোলে। এই ছোট প্যাকেটগুলো আমাদের শরীরের অঙ্গ-প্রত্যঙ্গে শক্তি যোগায় এগুলোই আমাদের শরীরের পুষ্টি।
ওজন কমানোর প্রক্রিয়ায় সহায়তা করে
ওজন কমাতে একটি বিশেষ খাবার দই ভাত উপকারী। এমন অনেক খাদ্য উপাদান রয়েছে যা চর্বি পোড়াতে কার্যকর বলে দাবি করা হয় তার মধ্যে দই একটি খুব ভালো খাবার হিসেবে পরিচিত। দই, উদাহরণস্বরূপ, ক্যালসিয়ামের একটি বড় অংশ রয়েছে। দই-এর ব্যবহার- প্রোবায়োটিকগুলি বিপাক প্রক্রিয়াকে ত্বরান্বিত করতে হাতে হাত মিলিয়ে কাজ করে এইভাবে ওজন কমাতে সহায়তা করে। আপনি যদি আপনার ক্ষুধা মেটাতে সাহায্য করতে পারে এমন খাবারের একটি বাটি চান তবে এটি আপনার ক্ষুধা মেটাতে যথেষ্ট হবে। পুলাও, সাধারণ ভাত বা ভাজা ভাতের তুলনায় এতে ক্যালোরির অভাব থাকে, তবে এটি ভিটামিন এবং ফাইবার সমৃদ্ধ। অতএব, দই ভাত হল সঠিক খাবারের ধরন, আপনি যদি কিছু ওজন কমাতে চান তবে আপনাকে সেগুলি খাওয়ার অনুমতি দেওয়া হয়।
We’re now on Telegram – Click to join
আপনাকে ঠান্ডা রাখে
দই ভাত বা দই চাওয়ালও স্বাস্থ্যকর খাবার হিসেবে বিবেচিত হয়, বিশেষ করে গরমের সময়। আপনি যদি গ্রীষ্মে অতিরিক্ত গরম বা অজ্ঞান বোধ করেন তবে আপনি দই ভাত খেতে পারেন। এটি আপনার শরীরের অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রা বজায় রাখতে সাহায্য করে। গ্রীষ্মকালে, দই ভাত সাধারণত রেফ্রিজারেটরে জমা করার পরে খাওয়া হয় শরীরকে ঠান্ডা রাখতে। দই ভাত সারা গ্রীষ্মে শরীরকে ঠান্ডা রাখতেও সাহায্য করতে পারে।
এইরকম স্বাস্থ্যকর খাদ্য বিষয়ক প্রতিবেদন পেতে ওয়ান ওয়ার্ল্ড নিউজ বাংলার সাথে যুক্ত থাকুন।
