Benefits of Gulkand: বাড়িতে এই সহজ পদ্ধতিতে বানিয়ে ফেলুন গুলকন্দ, এবং এটি আপনার শরীরের জন্য কতটা উপকারী তা জেনে নিন
হাইলাইটস:
- গুলকন্দের স্বাদ গ্রহণের সাথে সাথে আপনি শীতলতা অনুভব করেন, এই শীতলতা গ্রীষ্মে সারা শরীরে আরাম দেয়
- গুলকন্দ শরীরে শীতলতা প্রদানে খুবই কার্যকরী
- গুলকন্দ খাওয়া আমাদের পরিপাকতন্ত্রকে সুস্থ রাখে এবং পেট সংক্রান্ত সমস্যা থেকে মুক্তি দেয়
Benefits of Gulkand: গুলকন্দ গোলাপের পাপড়ি দিয়ে তৈরি। গুলকন্দ মিশিয়ে পান খেতে বেশির ভাগ মানুষই পছন্দ করেন। একই সময়ে, কেউ কেউ এটি মাউথ ফ্রেশনার হিসাবেও ব্যবহার করেন। আসলে এটি স্বাদে মিষ্টি এবং সুগন্ধযুক্ত। গরমে গুলকন্দ খাওয়া স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী বলে মনে করা হয়।
গোলাপ ফুলে পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাসের মতো অনেক উপাদান থাকে। তাই গুলকন্দ তৈরি করা হলে এই সমস্ত পুষ্টিকর উপাদান এতে শোষিত হয়ে যায়। এটি সেবন করলে অনেক কঠিন রোগ থেকে দূরে থাকা যায়। গুলকন্দের স্বাদ প্রায় সবাই পছন্দ করে এবং গরমে এর সেবন খুবই উপকারী।
We’re now on Telegram – Click to join
গরমে গুলকন্দ খাওয়ার উপকারিতা
হিটস্ট্রোকের ঝুঁকি কম
গুলকন্দের স্বাদ গ্রহণের সাথে সাথে আপনি শীতলতা অনুভব করেন, এই শীতলতা গ্রীষ্মে সারা শরীরে আরাম দেয়। এটি খেলে শরীর হাইড্রেটেড থাকে। এর সেবন শরীরের তাপকে শান্ত করে এবং হিট স্ট্রোক থেকেও রক্ষা করে। এটি অতিরিক্ত ঘামের সমস্যা থেকেও মুক্তি দেয়। এটি কিছুটা দুর্বলতা এবং ক্লান্তি থেকেও রক্ষা করে।
গরমে শরীরে শীতলতা প্রদান করে গুলকন্দের উপকারিতা
গুলকন্দ শরীরে শীতলতা প্রদানে খুবই কার্যকরী। এটি সেবনে পাকস্থলীর পিএইচ লেভেল ভারসাম্যপূর্ণ হয় এবং বুক জ্বালার অভিযোগ থাকে না। এছাড়া গ্রীষ্মের কারণে সৃষ্ট ব্রণ ও ব্রণ দূর করতেও গুলকন্দের সেবন অত্যন্ত উপকারী বলে মনে করা হয়।
গ্রীষ্মে গুলকন্দের উপকারিতা পরিপাকতন্ত্রকে সুস্থ রাখতে
গুলকন্দ খাওয়া আমাদের পরিপাকতন্ত্রকে সুস্থ রাখে এবং পেট সংক্রান্ত সমস্যা থেকে মুক্তি দেয়। গরমের সময় যদি আপনার পেট প্রায়ই খারাপ হয়ে যায়, তাহলে অবশ্যই গুলকন্দ খান। নিয়মিত গুলকন্দ খেলে গ্যাস, অ্যাসিডিটি, কোষ্ঠকাঠিন্য এবং ফোলা সমস্যা থেকে মুক্তি পাওয়া যায়।
গরমে মুখের ঘা থেকে মুক্তি গুলকন্দের উপকারিতা
মুখের ঘা হওয়ার সবচেয়ে বড় কারণ হল পেট খারাপ। তাই পেটের সমস্যা দূর করতে গুলকন্দ সেবন উপকারী হবে। গুলকন্দে উপস্থিত মৌরি এবং এলাচ এর পুষ্টি আরও বাড়িয়ে দেয়। গুলকন্দের সেবন শুধু বড়দের জন্যই নয়, শিশুদের জন্যও উপকারী।
গরমে উজ্জ্বল ত্বকের জন্য গুলকন্দের উপকারিতা
গোলাপ খুব ভালো রক্ত পরিশোধকও বটে। এর সেবনে রক্ত বিশুদ্ধ হয়। এ কারণে গুলকন্দ অবশ্যই খেতে হবে। এতে মুখের উজ্জ্বলতা বাড়ে। সেই সঙ্গে ব্রণ ও ব্রণের সমস্যাও চলে যায়।
অ্যাসিডিটি থেকে মুক্তি দিতে গরমে গুলকন্দের উপকারিতা
গুলকন্দ খেলে গ্যাস, অ্যাসিডিটি এবং বদহজম থেকে মুক্তি পাওয়া যায়। এটি দুধ বা মাত্র এক চামচের সাথে খেলে হজম সংক্রান্ত অনেক সমস্যা থেকে মুক্তি পাওয়া যায়। অন্ত্রের স্বাস্থ্যের উন্নতিতে এর সেবন অত্যন্ত উপকারী বলে মনে করা হয়।
We’re now on WhatsApp – Click to join
গুলকন্দ ঘুমের জন্য ভালো গুলকন্দ গরমে উপকারী
সারাদিনের স্ট্রেস ও মানসিক ক্লান্তি দূর করতেও গুলকন্দের সেবন অত্যন্ত উপকারী বলে মনে করা হয়। এর ঠাণ্ডা প্রকৃতির কারণে এটি মস্তিষ্কের স্নায়ুকেও স্বস্তি দেয় এবং শান্তিপূর্ণ ঘুম দিতেও বেশ কার্যকরী প্রমাণিত হয়।
গরমে গুলকন্দের উপকারিতা চোখের জন্য উপকারী
গুলকন্দ খেলে চোখের শীতলতাও পাওয়া যায় এবং হিটস্ট্রোকের কারণে জ্বালা বা চুলকানির সমস্যা হয় না। এমন পরিস্থিতিতে প্রতিদিন এক চামচ গুলকন্দ আপনার চোখকে সুস্থ রাখতেও বড় ভূমিকা পালন করে।
গরমে গুলকন্দের উপকারিতা ওজন কমাতে সহায়ক
আপনি যদি গরমে ওজন কমাতে চান, তাহলে অবশ্যই প্রতিদিন এক চামচ গুলকন্দ খান। এটিতে রেচক এবং মূত্রবর্ধক বৈশিষ্ট্য রয়েছে, যা বিপাককে বাড়িয়ে তোলে। এটি বর্ধিত ওজন নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে। সেই সঙ্গে এতে উপস্থিত অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট শরীরে জমে থাকা টক্সিন দূর করতে সাহায্য করে। এটি শরীরকে ডিটক্সিফাই করে এবং অনেক মারাত্মক রোগ প্রতিরোধ করে।
Read more – জেনে নিন কীভাবে বাড়িতে গুলকন্দ তৈরি করবেন, এটি মস্তিষ্ককে তীক্ষ্ণ করতে অনেক সাহায্য করে
গরমে গুলকন্দের উপকারিতা ঘরে বসে কীভাবে তৈরি করবেন
গুলকন্দ তৈরির উপকরণ
৫-৬ গোলাপ
৩ টেবিল চামচ চিনি বা মিশ্রি
১ টেবিল চামচ মৌরি
১/২ চা চামচ এলাচ গুঁড়া
২ টেবিল চামচ মধু
গুলকন্দ ঘরে বানানোর পদ্ধতি গরমে গুলকন্দের উপকারিতা
প্রথমে তাজা দেশি গোলাপ বা যেকোনো গোলাপের সব পাপড়ি বের করে একটি কাপড়ে বিছিয়ে দিন।
একটি পাত্রে গোলাপের পাপড়ি ও চিনি মিশিয়ে জ্বাল দিন। দুই মিনিট নাড়ুন এবং চিনি গলে গেলে আঁচ থেকে নামিয়ে নিন।
এর পর এলাচ গুঁড়ো ও মৌরি দিন। দুই মিনিট পর এতে মধু মেশান।
পুরোপুরি ঠাণ্ডা হয়ে গেলে কাচের পাত্রে রেখে দিন।
এইরকম রান্নার রেসিপির প্রতিবেদন পেতে ওয়ান ওয়ার্ল্ড নিউজ বাংলার সাথে যুক্ত থাকুন।
