Roopali Mohanti’s Green Mutton Curry Recipe: রূপালী মোহান্তির সুস্বাদু গ্রিন মটন কারি রেসিপি জানুন
Roopali Mohanti’s Green Mutton Curry Recipe: তাজা ভেষজ, সুগন্ধি মশলা এবং রসালো মটন মিশ্রিত একটি রান্নার রেসিপি দেখুন
হাইলাইটস:
- এই গ্রিন মটন কারি রেসিপি বানানোর উপকরণ ও পদ্ধতি দেখে নিন
- এই গ্রিন মটন কারি সুগন্ধি মশলার একটি আনন্দদায়ক মিশ্রণ
- স্টিম করা ভাত বা আপনার প্রিয় রুটির সাথে গরম গরম পরিবেশন করুন
Roopali Mohanti’s Green Mutton Curry Recipe: রূপালি মোহান্তি, উদ্ভাবনী রেসিপিগুলির জন্য একজন বিখ্যাত শেফ, তার গ্রিন মটন কারি দিয়ে একটি রন্ধনসম্পর্কীয় বিস্ময় তৈরি করেছেন৷ এই রেসিপিটি ঐতিহ্যবাহী মটন কারির সমৃদ্ধির সাথে সবুজ ভেষজের সতেজতাকে একত্রিত করে।
উপকরণ:
– ৫০০ গ্রাম মটন
– তাজা ধনে পাতা
– পুদিনাপাতা
– কাঁচা লঙ্কা
– আদা ও রসুন বাটা
– জিরা বীজ
– ধনে গুঁড়া
– গরম মশলা
– দই
– পেঁয়াজ
– টমেটো
– রান্নার তেল
– লবন
পদ্ধতি:
- দই, আদা ও রসুন পেস্ট এবং লবণ দিয়ে মটন ম্যারিনেট করুন। এটি কমপক্ষে ৩০ মিনিটের জন্য বসতে দিন।
- একটি ব্লেন্ডারে ধনে পাতা, পুদিনা পাতা, কাঁচা মরিচ এবং সামান্য পানি মিশিয়ে একটি মসৃণ পেস্ট তৈরি করুন।
- একটি প্যানে তেল গরম করে তাতে জিরা দিন। একবার সেগুলি ছড়িয়ে গেলে, সূক্ষ্মভাবে কাটা পেঁয়াজ যোগ করুন এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
- সবুজ পেস্ট যোগ করুন এবং তেল আলাদা না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
- ধনে গুঁড়ো এবং কাটা টমেটো দিয়ে নাড়ুন। টমেটো নরম না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন এবং মিশ্রণটি ঘন মসলা তৈরি করুন।
- ম্যারিনেট করা মটন যোগ করুন এবং বাদামী হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
- মটনকে ঢেকে রাখার জন্য পর্যাপ্ত জল ঢেলে, তারপর তাপ কমিয়ে দিন এবং যতক্ষণ না মটন টেন্ডার হয় ততক্ষণ আঁচ দিন।
- গরম মসলা ছিটিয়ে দিন, লবণ সামঞ্জস্য করুন এবং তরকারিটি পছন্দসই সামঞ্জস্য না হওয়া পর্যন্ত আরও কয়েক মিনিট রান্না করুন।
We’re now on WhatsApp- Click to join
এই গ্রিন মটন কারি সুগন্ধি মশলার একটি আনন্দদায়ক মিশ্রণ যা স্বাদের একটি নিখুঁত ভারসাম্য প্রদান করে। সবুজ ভেষজ থেকে সতেজতা মটনের সমৃদ্ধির পরিপূরক, এটি যে কোনো অনুষ্ঠানের জন্য একটি অনন্য এবং সুস্বাদু খাবার তৈরি করে।
স্টিম করা ভাত বা আপনার প্রিয় রুটির সাথে গরম গরম পরিবেশন করুন। রূপালি মোহান্তির গ্রিন মাটন কারি এমন একটি রেসিপি যা আপনার রন্ধনসম্পর্কীয় দক্ষতা বাড়াতে এবং আপনার অতিথিদের উপর স্থায়ী ছাপ রেখে যাওয়ার প্রতিশ্রুতি দেয়।
এইরকম আরও খাদ্য সংক্রান্ত প্রতিবেদন পেতে ওয়ান ওয়ার্ল্ড নিউজ বাংলার সাথে যুক্ত থাকুন।
