Cashew Mayo Recipe: জেনে নিন মেয়োনিজে ব্যবহৃত উপাদানের উপকারিতা
হাইলাইটস:
- স্বাস্থ্যকর উপায়ে মেয়োনিজ তৈরির রেসিপিটি দেখুন
- মেয়োনিজ তৈরির উপকরণ এবং পদ্ধতি জেনে নিন
Cashew Mayo Recipe: ফাস্টফুডের প্রবণতা দিন দিন বাড়ছে। এমন পরিস্থিতিতে গার্নিশের জন্য বিভিন্ন ধরনের সস এবং মেয়োনিজ ব্যবহার করা হয়। খাবারে মশলা এবং ক্রিমি যোগ করতে ব্যবহৃত মেয়োনিজ খাওয়ার বিষয়ে মানুষের মনে অনেক ধরনের প্রশ্ন জাগে। কিন্তু বাচ্চাদের চাহিদা একই রয়ে গেছে। আসুন জেনে নেওয়া যাক, স্বাস্থ্যকর উপায়ে মেয়োনিজ তৈরির সহজ রেসিপি এবং এতে ব্যবহৃত উপাদানের উপকারিতা।
জেনে নিন মেয়োনিজে ব্যবহৃত উপাদানের উপকারিতা
১. কাজু কোলেস্টেরলের মাত্রা কমায়
কাজুবাদাম খাওয়া, পুষ্টির একটি পাওয়ার হাউস, শরীরে খারাপ কোলেস্টেরলের ক্রমবর্ধমান মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে। এটি খেলে শরীর ভিটামিন, ম্যাগনেসিয়াম এবং জিঙ্ক পায়। এই শুকনো ফলের মধ্যে পাওয়া বায়োঅ্যাকটিভ যৌগ এবং ওমেগা ৩ ফ্যাটি অ্যাসিড সুস্থ মানসিক স্বাস্থ্য বজায় রাখতে সাহায্য করে। ফাইবার সমৃদ্ধ কাজু বাদাম হজমশক্তি বাড়ায় এবং হাড় মজবুত করে। গরমের সময় কাজু ভিজিয়ে খাওয়া যেতে পারে।
We’re now on WhatsApp- Click to join
২. কালো মরিচ রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণ করে
নিউট্রিয়েন্ট জার্নালের মতে, খাদ্যতালিকায় কালো মরিচসহ ভিটামিন এ, কে এবং ই সরবরাহ করে। এতে উপস্থিত অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের পরিমাণ শরীরে নিয়মিত রক্ত চলাচল বজায় রাখতে সাহায্য করে। এতে পাওয়া অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ইমিউন সিস্টেমকে শক্তিশালী করে। কালো মরিচে উপস্থিত পাইপেরিন যৌগ শরীরকে ফ্রি র্যাডিক্যালের প্রভাব থেকে মুক্ত রাখে। এ ছাড়া এটি রক্তে ইনসুলিনের সংবেদনশীলতা বাড়িয়ে রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে।
৩. রসুন দিয়ে আপনার শরীর ডিটক্স করুন
ন্যাশনাল লাইব্রেরি অফ মেডিসিনের মতে, রসুন খাওয়া রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে। এছাড়াও হার্ট সংক্রান্ত সমস্যার ঝুঁকি কমতে শুরু করে। এই কম ক্যালরিযুক্ত খাবারে ভিটামিন সি, বি৬ এবং ম্যাঙ্গানিজ পাওয়া যায়। রসুনে যে পরিমাণ সালফার যৌগ পাওয়া যায় তা শরীরে উপস্থিত বিষাক্ত পদার্থকে ডিটক্সিফাই করতে সাহায্য করে। এতে যে পরিমাণ অ্যালিসিন পাওয়া যায় তা শরীরে বিষাক্ত পদার্থ জমতে বাধা দেয়, যার কারণে মাথাব্যথার সমস্যা এড়ানো যায়।
৪. অলিভ অয়েল অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি গুণে পরিপূর্ণ
অলিভ অয়েলে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট পাওয়া যায়, যা দীর্ঘস্থায়ী রোগের ঝুঁকি কমায়। এতে উপস্থিত ভিটামিন ই এবং কে ত্বকের সমস্যা দূর করতে সাহায্য করে। অলিভ অয়েলে পাওয়া অলিক অ্যাসিড প্রদাহ দূর করে।
We’re now on Telegram- Click to join
কাজু মেয়োনিজ রেসিপির উপকরণ
- কাটা কাজুবাদাম ১ বাটি
- কালো মরিচ ১/২ চা চামচ
- দুধ ১/২ কাপ
- রসুনের কোয়া ৪ থেকে ৫টি
- অলিভ অয়েল ১ চামচ
- লেবুর রস ১ চা চামচ
- স্বাদ অনুযায়ী লবণ
Read More- পেরি পেরি পনির স্যান্ডউইচ রেসিপি ঘরে তৈরি করার ৮টি সহজ ধাপ দেখুন
জেনে নিন মেয়োনিজ তৈরির রেসিপি
- – স্বাস্থ্যকর মেয়োনিজ তৈরি করতে প্রথমে একটি পাত্রে কাজুবাদাম ২ ঘণ্টা ভিজিয়ে রাখুন।
- – এবার কাজু ব্লেন্ড করে পেস্ট তৈরি করুন। প্রস্তুত পেস্টে ঠান্ডা দুধ এবং রসুন যোগ করুন এবং এটি মিশ্রিত করুন।
- – এর পরে, পেস্টে স্বাদ অনুযায়ী কালো মরিচ এবং লবণ যোগ করুন এবং একটি ক্রিমি টেক্সচার পেতে এটি আবার ব্লেন্ড করুন।
- – এর সেল্ফ লাইফ বাড়াতে লেবুর রস এবং ১ চা চামচ অলিভ অয়েল যোগ করুন এবং আবার ব্লেন্ড করুন।
- – এই মেয়োনিজটি ৫ থেকে ৬ দিনের জন্য রেফ্রিজারেটরে সংরক্ষণ করুন এবং আপনি যখনই চান এটি ব্যবহার করতে পারেন।
এইরকম আরও রেসিপি সংক্রান্ত প্রতিবেদন পেতে ওয়ান ওয়ার্ল্ড নিউজ বাংলার সাথে যুক্ত থাকুন।
